Yılbaşına yakın yaptığım bir başka kurabiye tarifi. Amerikalıların meşhur ''Fingerprints'' kurabiyeleri. Her ne kadar ''Fingerprints''in Türkçedeki anlamı parmak izi olsa dahi, başparmak denmesinin sebebi şekil verirken ortasına başparmak ile bastırılması. Piştikten sonra çikolata ya da reçelle doldurabilirsiniz. Ben bir ölçü hazırlayıp .... Devamını Oku
Herkesin yeni yılını tekrar kutluyor, sağlıklı, güzel bir yıl geçirmenizi diliyorum. Yeni yıl kurabiyelerinin tarifini vereceğimi söylemiştim hemen ekliyorum. Kurabiye hamuru oldukça başarılıydı. Piştikten sonra herhangi bir şekil bozukluğu sorunu yaşamadım. Bu, özellikle kurabiye ev yaparken oldukça önemli bir detay çünkü .... Devamını Oku
Balkabaklı Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese Merhaba :) Nefis bir kek tarifi, Balkabaklı Çikolatalı Kek Tarifi veriyorum bugün. Mevsim güzeli bal kabağı ile değişik balkabaklı tarifler deniyorum bu aralar. Bu kadar lezzetli ve besleyici iken balkabağı ile sadece klasik usül .... Devamını Oku
Evde yaptığınız ekmeklerin eve yayılan mis kokusunu ve ekmekleri sıcak sıcak yemeği çok seviyorum. Bu kez ekmeğimize muhammara da eşlik etti. Ekmekleri koparıp muhammaraya batırarak yemek çok keyifliydi. Muhammara için daha önce verdiğim tarife bakabilirsiniz. Ekmeğe şekil vermek için, halka şeklindeki .... Devamını Oku
Bu aralar hep kurabiye yapasım var. Çeşit çeşit kurabiyeler deniyorum. Fotoğraflayabildiklerimden bir tanesi de bu kurabiyeler oldu. İçindeki yumuşacık marshmallow sürprizine bayılıyorum. Çocukların sevgilisi kurabiyelerin tarifi Martha Stewart'tan. Epeydir denemek istiyordum. Kurabiye kısmı daha çok yoğun bir kek kıvamında. Denemek isterseniz: Sürpriz .... Devamını Oku
Tahinli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? Tahinli Kurabiye Tarifi vermenin tam zamanı diye düşünüyorum. İyice evlerimize kapadığımız bu günlerde biraz keyiflenmek için çayın yanında Tahinli Kurabiye harika olur. Bu tahinli kurabiye tarifimi genelde her misafirime yapıyorum. Büyük küçük herkes çok seviyor. Geçen .... Devamını Oku
Nemli Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Merhaba herkese. Nefis bir Çikolatalı Kek Tarifi veriyorum bugün. Tarif Nigella Lawson'un. Kendisi dört çikolatalı kek dese de bu tarif için, ben yerken adeta çikolatalı truffle yiyormuşum hissi uyandıran bu keke, nemli çikolatalı kek ismini .... Devamını Oku
Çok az malzemeyle on dakikada hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Çok da hafif. Antep fıstığı yerine fındık da kullanabilirsiniz. Beze seviyorsanız bu kurabiyeyi de seveceksiniz. Bu tarifi önerdiğim bir arkadaşım deneyip tutturamadığını belirtmişti. Nasıl yaptığını detaylı anlatmasını isteyince tarifteki fıstık ölçüsünün yarısını .... Devamını Oku
Artık kısıtlı imkanları da olsa bir mutfağım var. Ama bu sefer de fotoğraf makinam yanımda değil. Hala eşyalarımız oraya buraya dağılmış vaziyette. Yani bir şeyler yapmaya başladım ama fotoğraflayamıyorum sizin için. Neyseki arşivdeki fotoğraflar yetişiyor imdadıma. Bu tarif de taaa Pekin'deki .... Devamını Oku
Herkese merhaba :) En uzun ara bu mu oldu bilmiyorum ama 3 ay oldu yazmayalı. Koca bir yaz mevsimi geçti yani. Biliyorsunuz artık döndük, Türkiye'deyiz. Ailemize, özlediğimiz herşeye, herkese kavuştuk ama hala bir mutfağım yok. 3 aydır yemek yapmadım. Çok özledim .... Devamını Oku
Ne kadar albenili görünüyor değil mi? Lezzeti de bir o kadar güzel. Patlıcan bizim mutfağımızda hamurişlerinde kullanılmaz pek, genellikle yemeklerimizde bolca kullanırız ve çok da severiz aslında. Baksanıza hem hünkarlar beğenmiş hem de imamlar bayılmış onunla yapılan yemeklere :) Bence tarta .... Devamını Oku
Tarifin orijinal adı Dutch Crunch Bread. Yabancı bloglarda görünce yapmak için sabırsızlandım. Hamur normal sandviç ekmeği gibi. Üzerine pirinç unundan hazırlanan bulamacı sürüp fırınladığınızda, yukarıdaki fotoğraftaki gibi leopar deseni oluşuyor. Aynı yöntemle daha büyükçe şekillendirilmiş ekmeklerin hatta poğaçaların üzerine böyle desenler .... Devamını Oku
Limonlu Yaban Mersinli Muffin Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Yumuşak Yaban Mersinli Limonlu Muffin Tarifi ister misiniz?Öyle güzel, mis gibi kokan, lezzetli limonlu kek tarifi ki bu tarif, hep elinizin altında bulunsun, sık sık pişireyim isteyeceksiniz. Yaban mersini sevmiyorsanız vişne veya .... Devamını Oku
Bugün vereceğim tarif, hepimizin bildiği, annelerimizin hemen ezberden tarifini verebileceği klasik bir Üzümlü Kek Tarifi. Yıllar geçtikçe yeni yeni kek tarifleri dener, öğrenir ve sever olduk. Ancak Üzümlü Kek Tarifi kadar iç ısıtan, mutlu eden, buram buram anne keki kokan bir .... Devamını Oku
Daha önce yayınladığım Dulce de Leche Cheesecake tarifimde hatırlarsanız Dulce De Leche yani süt karamelinden bahsetmiş, yeni tariflerin geleceğini söylemiştim. İşte o güzel tariflerden biri bu. Browninin kendisi zaten çok lezzetli iken üstüne bir de süt karamelinin (Dulce de Leche) lezzeti ekleniyor ve .... Devamını Oku
Fotoğrafı görünce bir an gerçekten içli köfte olduğunu düşündünüz değil mi? Yanında limonlar, maydanoz falan. Tabiki onlar işin espirisi. Görüntüsü ile içli köfteyi andıran, lezzette onu yakalamaya çalışan nefis poğaçalar bunlar. Sıcak sıcak ayranla beraber çok iyi gidiyorlar. Gerçi ben tüm .... Devamını Oku
Portakallı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Çok beğendiğim, yapması çok keyifli, yemesi zevkli Portakallı Kurabiye Tarifi veriyorum bugün. İlk önce görüntüsü cezbediyor sonra damakta bıraktığı mis gibi portakal aromasıyla lezzeti. Yapması ise çok pratik. Elinizi bile sürmeden hooop sıkıveriyorsunuz sıkma poşetiyle istediğiniz .... Devamını Oku
Portakallı Kakaolu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Kakao ile portakalın uyumu tartışılmazdır benim için. Bugünlerde ne zaman canım kek yapmak istese tercihim hep bu Portakallı Kakaolu Kek tarifi oluyor. Bu keki çok sık yapmama rağmen tarifinin olmadığını görünce bloğa koymak istedim. Yumuşacık .... Devamını Oku
Geçenlerde yaptığım çörekleri birazcık sabredip sevgililer günü yaklaşırken yayınlamak istedim. Tatlı mayalı hamurişleriyle arası olmayan oğlum dışında tattırdığım kişilerden (ki başta eşim) çok olumlu tepkiler aldım. Eşim benden tekrar yapmam için ricada bulundu ve hatta çok beğendiği tarifler için söylediği sözü .... Devamını Oku
Ağlayan Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Ağlayan Kek Tarifi bana güzel tarifler veren teyzemden aldığım en güzel tariflerden biri. Adı neden Ağlayan Kek ya da Ağlayan Pasta bilmiyorum ama tadına bakan büyük, küçük herkesi güldürdüğünü biliyorum. Bu keki teyzemden öğrendikten sonra, kardeşimin .... Devamını Oku