armutlu bademli kek

Herkese merhaba ­čÖé En uzun ara bu mu oldu bilmiyorum ama 3 ay oldu yazmayal─▒. Koca bir yaz mevsimi ge├žti yani. Biliyorsunuz art─▒k d├Ând├╝k, T├╝rkiye’deyiz. Ailemize, ├Âzledi─čimiz her┼čeye, herkese kavu┼čtuk ama hala bir mutfa─č─▒m yok. 3 ayd─▒r yemek yapmad─▒m. ├çok ├Âzledim mutfakta olmay─▒. Bir ka├ž hafta daha sabredersem yeni tariflerimle birlikte olaca─č─▒z. Peki bu kek ne zaman yap─▒ld─▒? Ar┼čivimi kar─▒┼čt─▒r─▒nca Pekin’deki son g├╝nlerimizde yapt─▒─č─▒m ve ne olur ne olmaz, ar┼čivde bir ┼čeyler olsun diye foto─čraflad─▒─č─▒m bu keki g├Ârd├╝m. Bir ka├ž tarifim daha var b├Âyle neyseki payla┼čabilece─čim.

Armut tatl─▒lara ├žok yak─▒┼čan bir meyve. Bu keke de pek yak─▒┼čt─▒. Hele bademle uyumunu ├žok be─čendim. Biz bu keki ”Bir dilim daha yesem mi, hadi alay─▒m zaten ├žok hafif” diye diye hemencecik bitirmi┼čtik. Kekin ├╝zerindeki kurutulmu┼č armut dilimleri hep denemek istedi─čim bir ┼čeydi. Tad─▒ ├Âyle ah─▒m ┼čah─▒m olmasa da kekin ├╝zerinde ├žok ho┼č bir dekor oldu.

armutlu bademli kek1

Armutlu Bademli Kek

Haz─▒rlama S├╝resi15 dakika
Pi┼čirme S├╝resi35 dakika
Toplam S├╝re50 dakika
Porsiyon :6 Ki┼čilik
Tarifi Yazd─▒r

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su barda─č─▒ ┼čeker
  • 2 su barda─č─▒ un
  • 1 ├žay barda─č─▒ s├╝t
  • 1 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su barda─č─▒ file badem
  • 1 adet armutun p├╝resi
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n

Yap─▒l─▒┼č─▒:

  • Derin bir kab─▒n i├žinde yumurtalar ile ┼čekeri mikserle ┼čeker eriyene kadar 5 dakika kadar ├ž─▒rp─▒n. S├╝t ve s─▒v─▒ya─č─▒ da ilave edip 2-3 dakika daha ├ž─▒rp─▒n.
  • 1 armutun kabuklar─▒n─▒ soyup ├žekirdeklerini ├ž─▒kar─▒n ve rondodan ge├žirip p├╝re yap─▒n. Rondonuz yoksa ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz. Armut p├╝resini de ilave edip kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  • Un, kabartma tozu ve tar├ž─▒n─▒ eleyerek kar─▒┼č─▒ma ilave edin ve ka┼č─▒kla kar─▒┼č─▒ma yedirin. ├çok fazla kar─▒┼čt─▒rmamaya devam edin. Son olarak file bademin yar─▒s─▒n─▒ koyup kar─▒┼čt─▒r─▒n ve keki pi┼čirece─činiz kal─▒ba d├Âk├╝n ve ├╝zerine kalan file bademi serpi┼čtirin. Ben keki 20 cmÔÇÖlik kelep├želi kal─▒pta pi┼čirdim.
  • ├ľnceden 180 derecede ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 30-35 dakika pi┼čirin. Keki f─▒r─▒ndan ├ž─▒karmadan bir k├╝rdan─▒ keke bat─▒r─▒p ├ž─▒kar─▒n. E─čer k├╝rdan kuru ├ž─▒k─▒yorsa olmu┼č demektir. Kuru ├ž─▒km─▒yorsa 5-10 dakika daha pi┼čirin.
  • Kurutulmu┼č armut dilimleri i├žin armutu incecik dilimleyip ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č tepsiye dizin ve f─▒r─▒n hen├╝z s─▒cakken (keki ├ž─▒kard─▒ktan sonra) f─▒r─▒na yerle┼čtirin. S─▒cakl─▒─č─▒ 100 dereceye d├╝┼č├╝r├╝n. E─čer fanl─▒ f─▒r─▒n ise fan─▒ ├žal─▒┼čt─▒r─▒n. Arada bir armut dilimlerini ters ├ževirin. Armutlar─▒n kenarlar─▒ f─▒rf─▒rlan─▒p, armutlar kuruyunca f─▒r─▒ndan ├ž─▒kart─▒p so─čutun. Kekin ├╝zerini s├╝sleyin.