Nemli Çikolatalı Kek

Nemli Çikolatalı Kek

Nemli Çikolatalı Kek

Nefis bir çikolatalı kek. Soğuk havalarda kahve ya da çayın yanında keyifle tüketmeniz için. Tarif Nigella Lawson’un. Kendisi dört çikolatalı kek dese de bu tarif için ben yerken adeta çikolatalı truffle yiyormuşum hissi uyandıran bu kek için nemli çikolatalı kek ismini uygun buldum. Kek kakaolu bir şurupla ıslatılıyor. Yaparken ıslak kek benzeri bir kıvam yakalayacağımı düşünmüştüm ama farklı dokuda bir kek elde ettim. Merak ettiyseniz kendimce yaptığım değişikliklerle işte tarifi:

Nemli Çikolatalı Kek Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Nemli Çikolatalı Kek Malzemeleri

Kek:

  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 150 gr küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya ya da 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Şurup:

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kakao

Nemli Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır

  1. Derin bir kasenin içinde un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve ortasındaki boşluğa yumurtaları, tereyağını, yoğurdu ve şekeri koyarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kaynar suyu yavaş yavaş dökerek karışıma yedirin. Çikolata parçalarını da ilave edin ve tekrar karıştırarak keki pişireceğiniz kalıba dökün. Ben 20 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım.
  2. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyun ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
  3. Keki fırından çıkarmadan 15 dakika önce şurubu hazırlamaya başlayın. Bunun için cezveye tüm malzemeleri koyarak karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kaynatın.
  4. Şurubunuzu fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökün. Keki iyice soğutup servis yapın. Dilerseniz orijinal tarifteki gibi servisten önce üzerine çikolata rendesi serpebilirsiniz.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

28 Comments

  1. Ayşe 02/04/2018 saat 14:56 - Cevapla

    Çikolatalar ı bıçakla kıyıp mı atacağız içine eriyor mu sıcak suyla

    • PelinChef 02/04/2018 saat 15:36 - Cevapla

      Merhaba Ayşe Hanım, küçük parçalara ayırmalısınız bıçakla. Kolay gelsin

  2. Melike Mercimekci 17/07/2015 saat 12:25 - Cevapla

    Merhaba, resimleriniz o kadar can alıcı duruyor ki bayram sebebiyle yapıp ikramlık götürmeyi düşünüyorum. Sizce akşamdan yapıp bir gün dinlendirip mi götürmeli sabahtan yapıp taze taze mi bazı kekler durdukça lezzetlenir ya 🙂

  3. Selin Kostik 14/02/2015 saat 20:59 - Cevapla

    Merhaba Pelin hanım, ben bu keki bir kaç defa denedim çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Fakat benim kekimin üzeri sizinki gibi parlak çikolata görünümlü olmadı nerede hata yapmış olabilirim?
    Keki fırından çıkardıktan 5 sk sonra sıcak sosu döktüm.

  4. Anonymous 09/12/2013 saat 16:32 - Cevapla

    merhaba pelin hnm,
    tarifinizi deneyeceğim .
    bir sorum olacak sıcak kekin üstüne dökeceğimiz sos da sıcak mı olacak. .. dilek

    • Pelinchef 11/12/2013 saat 10:04 - Cevapla

      Merhaba dilek Hanım,

      Şurubu keki fırından çıkarmadan 15 dakika önce hazırladığımız için sıcak oluyor ama kaynar değil tabiki. İlk sıcaklığı geçecek ama çok ılımayacak. Kolaylıklar dilerim

  5. ayse ozen 27/08/2013 saat 17:33 - Cevapla

    ben denedim çok lezzetli oldu 🙂

  6. Ecem 04/06/2013 saat 09:35 - Cevapla

    Pelin hanım,
    Dün yaptığım tarifiniz en beğendiklerim arasına girdi..
    Emeğinize sağlık. Hem pratik hem lezzettli…
    Sevgilerle

  7. Anonymous 09/04/2013 saat 10:27 - Cevapla

    Merhabalar Pelin Hanım,
    Tarifi birebir denedim, süpper oldu, çok teşekkürler.
    Size sormal istediğim birşey var, acaba aynı tarifi muffin kağıtlarında pişirsek ve yine üzerine sosunu döksek nasıl olur, yapışırmı, yada başka bişey olur mu?

  8. GiSi 24/01/2013 saat 08:07 - Cevapla

    Sevgili Pelin,
    Tarifini denedim ve gerçekten bayıldım.
    Çok teşekkür ediyorum.
    Müsaadenle, bugün sitemde de paylaştım.
    Sevgilerimle…

    http://www.gisitasarim.blogspot.com

  9. A.D. 01/01/2013 saat 13:04 - Cevapla

    Görüntü muhteşem.Eminim tadı da öyledir.Bir kek sever olarak hemen denemek istiyorum.Ellerinize sağlık 🙂

  10. Anonymous 24/12/2012 saat 18:52 - Cevapla

    Merhabalar, bugün denedim ve ikram ettim, sonuc mükemmel. bugüne kadar pisirdigim en iyi browni oldu, yanliz keki kaliptan cikaririken catladi. tavsiyem bunun yanina kaymak veya vanilyali dondurmayla ikram etmek.
    Paylastiginiz icin tesekkürler. Selamlar Selma

  11. Beyaz Hanımeli 12/12/2012 saat 23:51 - Cevapla

    Ben de denedim ve hepimiz beğendik. Ellerinize, emeğinize sağlık. Sevgiler.

  12. Anonymous 10/12/2012 saat 12:10 - Cevapla

    Merhaba Pelin Hanım,

    Tarifinizi denedim. Sadece sizin resminizde kekin üstü çikolatalı gibi duruyor,onu yapamadım. Üstüne dökülen şurubun kıvamını tutturamadım sanırım. Bir dahaki sefere artık 🙂 Paylaşımınız için teşekkürler,elinize sağlık.

    Serap

  13. kıvırcık bayan/Fatoş 27/11/2012 saat 16:56 - Cevapla

    Pelinciğim ellerine sağlık..Kendini özletiyorsun ama öyle tariflerle geliyorsunki insanın aklını başından alıyorsun..Bu ne güzel bir kek…Sanki pasta gibi…

  14. YELDA 27/11/2012 saat 13:33 - Cevapla

    enfes, çikolata ve kek kim hayır diyebilir ki…

  15. ** ZEL ** 26/11/2012 saat 19:55 - Cevapla

    Yine bir pelin klasiği 🙂
    Harika gözüküyor canım.
    Ellerine sağlık..
    Sevgilerimle..

  16. GiSi 26/11/2012 saat 17:20 - Cevapla

    Gerçekten şahane olmuş. Mutlaka denenesi bir lezzet.
    Ellerinize yüreğinize sağlık.
    Sevgilerimle…

  17. Julia 26/11/2012 saat 15:14 - Cevapla

    Pelincim kek muhtesem gorunuyor. Ellerine saglik…

  18. ARZU - ENGÜZELTATLAR 26/11/2012 saat 14:34 - Cevapla

    Bayılırım böyle keklere ellerine sağlık Pelin…

  19. yeşilimsi 26/11/2012 saat 13:16 - Cevapla

    hmmm.. nefis görünüyor, eminim tadı da öyledir. paylaşım için teşekkürler.

  20. Saglıklımutfak 26/11/2012 saat 10:37 - Cevapla

    Bende Truff tarzı keklere bayılırım ilk fırsatta deneyeceğim. Eline sağlık

  21. Selcen 26/11/2012 saat 10:22 - Cevapla

    of offf süper görünüyor. Eline sağlık 😉 Denicem en yakın zamanda

  22. Derya Sezgin 26/11/2012 saat 10:07 - Cevapla

    Pelincim ellerine sağlık nefis bir
    kek sevgiler…

  23. Ferah Gülşen 26/11/2012 saat 09:44 - Cevapla

    bayılırım böyle keklere, hemen denenecek :). eline sağlık canım

  24. Görüntü o kadar güzel ki.. Lezzetinden zerre kadar şüphem yok zaten. Ellerine sağlık..

  25. Eya 26/11/2012 saat 08:42 - Cevapla

    Pelincigim, sabah sabah bu sahane fotografa bayildim…kahvem elimde, keske bir dilim de bu kekten olsa dedirtti yani. Nefis , nefis…emegine, gönlüne saglik arkadasim…sevgilerimle

    zehra

  26. bonibion 26/11/2012 saat 08:28 - Cevapla

    harika görünüyor akşam hemen deniyorum :))
    zaten sizden gelen her tarif muhteşem lezzetli ellerinize sağlık 🙂

Siz de bir yorum yazın