Leopar Desenli Ekmek

Leopar Desenli Ekmek

Leopar Desenli Ekmek

Tarifin orijinal adı Dutch Crunch Bread. Yabancı bloglarda görünce yapmak için sabırsızlandım. Hamur normal sandviç ekmeği gibi. Üzerine pirinç unundan hazırlanan bulamacı sürüp fırınladığınızda, yukarıdaki fotoğraftaki gibi leopar deseni oluşuyor. Aynı yöntemle daha büyükçe şekillendirilmiş ekmeklerin hatta poğaçaların üzerine böyle desenler yapılabilir. Oldukça sevimli görünüyorlar değil mi? Denemek isterseniz tarif aşağıda.

Leopar Desenli Ekmek Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 6 Kişilik

Leopar Desenli Ekmek Malzemeleri

Hamur:

  • 4,5   su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı ılık su
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2,5 çorba kaşığı şeker
  • 1,5 çorba kaşığı kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1,5 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı pirinç unu
  • ½ çay kaşığı tuz

Leopar Desenli Ekmek Nasıl Yapılır

  1. Hamuru hazırlamak için 4 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir kabın içinde karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp su, süt ve sıvıyağı koyun. Parmaklarınızla karıştırarak kenarlardan yavaş yavaş unu alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Çok cıvık olduysa kalan unu da ilave ederek yumuşak ve çok hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini strech filmle ya da hafif nemli bir mutfak havlusuyla kapatarak ılık bir yerde mayalandırın.
  2. Hamurunuz iki katı hacmine ulaşınca mayalanmış demektir. Üzerine süreceğiniz bulamacı hazırlamak için büyük bir kasenin içinde pirinç unu, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Su ve sıvıyağı ilave ederek kek hamuru kıvamında bir bulamaç hazırlayın. Bu bulamacı bir kenara alıp 10 dakika mayalanmak üzere bekletin.
  3. Bu arada  hazırladığınız hamurdan büyük yumurta kadar parçalar kopararak yuvarlayın, üzerlerine hafifçe bastırarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
  4. Bulamacı kaşıkla alarak hamurların üzerine sürün. Yaklaşık yarım cm kalınlığında sürmelisiniz.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

19 Yorum

  1. Anonymous 17/12/2012 saat 14:47 - Cevapla

    denedim ve çok beğenildi harika bir tarif….

  2. GiSi 11/10/2012 saat 07:19 - Cevapla

    Bunu en yakın zamanda denemem lazım, nasıl gözümden kaçmış bu tarifiniz.
    Ellerinize sağlık
    Sevgilerimle…

  3. ARNAVUTcigeri 09/09/2012 saat 23:37 - Cevapla

    Harika bir goruntu, aslinda tum cektiginiz fotograflar cok guzel.
    Ellerinize saglik, sevgiler.

    Asuman

  4. In Trust We Eat 19/06/2012 saat 08:53 - Cevapla

    Çok güzel olmuş ellerinize sağlık 🙂
    http://intrustweeat.blogspot.com/

  5. Pelinchef 19/06/2012 saat 00:40 - Cevapla

    Merhaba muhabbet sofrası,

    1,5 su bardağı pirinç unu fazla gelmiyor.
    Sevgilerimle

  6. Pelinchef 19/06/2012 saat 00:40 - Cevapla

    Merhaba muhabbet sofrası,

    1,5 su bardağı pirinç unu fazla gelmiyor.
    Sevgilerimle

  7. muhabbetsofrasi 18/06/2012 saat 21:06 - Cevapla

    1,5 su bardağı pirinç unu çok değil mi :-/

  8. Ege 12/06/2012 saat 17:10 - Cevapla

    Çok farklı bir görüntü olmuş, elinize sağlık.

  9. aslı 12/06/2012 saat 16:22 - Cevapla

    Pelin'ciğim süper olmuş bu ekmekler, bayıldım…
    Üzerine sürülen bulamaçta da maya olması enteresan.
    Ellerine sağlık olsun, sevgiler:)

  10. Tümay Öztürk 12/06/2012 saat 13:01 - Cevapla

    harika görünüyorlar canım ellerine saplık. bayıldım!

  11. Pelinchef 12/06/2012 saat 00:47 - Cevapla

    Ah Canım Benim,

    Çok teşekkür ediyorum hepinize. Yakında oradayız bol bol görüşeceğiz inşallah:)
    Herkese selamlar

  12. Can Beyaznar 11/06/2012 saat 07:37 - Cevapla

    BEYAZNAR AİLESİ Pelin ablamızın doğum gününü kutlar sağlıklı, uzun, mutlu yıllar diler.

  13. kıvırcık bayan/Fatoş 07/06/2012 saat 14:49 - Cevapla

    Çok güzel gözüküyor….

  14. zeymuran 07/06/2012 saat 07:12 - Cevapla

    bende yapmıstım baya zaman oldu üst kabuk kısmı gevrekce oluyor pirinç un çatlamasına neden oluyor ellerıne sağlık

  15. ehlikeyfchef 06/06/2012 saat 22:16 - Cevapla

    bende biyerlerde görmüştüm bu ekemği, beğenip yaparım demiştim,çok güzel olmuş ellerine sağlık.

  16. evatolyesi 06/06/2012 saat 17:25 - Cevapla

    Ne kadar değişik bir tarif ellerinize sağlık:)

  17. Saglıklımutfak 06/06/2012 saat 12:27 - Cevapla

    Yine beni benden aldın. leoparlara aşık bir insan olarak yapmaz mıyım ben bunu şimdi. blogda da yaparım tv dede yaparım. şefim süpersin

  18. Nurşen Aksoy 06/06/2012 saat 12:20 - Cevapla

    Ellerinize sağlık..orjinal görünümlü bir ekmek olmuş..sevgilerimle..

  19. derya 06/06/2012 saat 07:43 - Cevapla

    Canım ellerine sağlık harika olmuş sevgiler.

Siz de bir yorum yazın