Eskiden elimde tarif olmadan hiçbir şey pişiremeyen ben, şimdilerde mutfağa girdiğimde herşeyi doğaçlama pişirir oldum. Göz kararı yapıyorum herşeyi. Güzel olursa tarifini yazarım diye not alıyorum ki iyi ki bu tarifi de not almışım, bu kekler pek güzel oldular çünkü. Madlen kekleri .... Devamını Oku
Bu aralar mutfağa girip bir şeyler pişirmek istediğimde elim hep çikolataya gidiyor. Bu lezzetli browni de öyle bir anımda hazırlandı. Sevgililer günü için hazırladığım brownileri pişirdikten sonra kalp şeklindeki kurabiye kalıbıyla kestim ve üzerlerini birazcık süsledim. Bu küçük dokunuşla bu mütevazi .... Devamını Oku
Pekin'de yeni yıl kutlamaları tüm hızıyla devam ediyor. Çin yeni yılı şubat ayının ilk haftasında başlıyor. Bu dönemde Çinliler ailelerinin yanına gidiyorlar. Başka ne yapıyorlar bilmiyorum bu dönemde ama sürekli gece gündüz havai fişek attıklarını söyleyebilirim. Havai fişek atarak gürültü çıkarmaya .... Devamını Oku
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır Herkese merhaba, bugün severek pişirip ikram ettiğim Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi vereceğim. Ağızda eriyen lezzetli ve tam bir süt yanı kurabiyesi... Eğer misafir davet ettiysem ve aralarında çocuklar da varsa mutlaka kurabiye yapmaya özellikle de çikolatalı .... Devamını Oku
Çok sevdiğim adı gibi Melek arkadaşımın tarifiyle yapılan poğaçalar hem görünüşleri hem de lezzetleriyle çok beğenildiler. Poğaçalar hazırlandıktan sonra pişirmeden buzlukta bekletilip, pişirmeden önce dışarı çıkarılıp çözdürülerek pişirilebilir. Dolayısıyla her zaman elinizin altında bu lezzetli poğaçaları bulundurabilirsiniz. Peynirli Sarma Poğaça Tarifi .... Devamını Oku
Çikolata ile birlikte bazı meyvelerin kullanımına aşinayız. Örneğin portakal, frambuaz, vişne, çilek muz yakışır çikolataya. Peki ya kayısıyı denediniz mi hiç? Ben kayısı aromasını çok yakıştırıyorum çikolataya. Bildiğiniz gibi Avusturyalıların Sacher pastasında çikolata ile birlikte kayısı marmelatı kullanılır ve bu pasta .... Devamını Oku
Su böreği yapabilen kaç kişi var aramızda? Sanırım çoğumuzun hem zamanı yok hem de tecrübesi. Peki ya su böreği sevmeyen kaç kişi var? Sanırım çok çok azdır bu sayı. Peki ne yapmalı? Benim gibi dışarıdan mümkün olduğunca az ürünü hazır satın .... Devamını Oku
Peynirli Tuzlu Rulo Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Hepinizin elinin altında böyle bir peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi vardır mutlaka ama bu Tuzlu Rulo Kurabiye Tarifi de benden olsun. Sofra Dergisinin çok eski bir sayısının ikindi keyfi ekinden denedim. Gerçekten ikindi çaylarınızın yanına .... Devamını Oku
Bu cupcakeler oğlumun okulunun kermesi için yapıldı. Bir tanesinin tadına baktım tabiki :) Bence çok lezzetliydi. Vanilyalı cupcakeler için vanilyalı kek hazırladım. Oldukça hafif, puf puf yumuşak keklerin üzerine krema olarak Dr Oetker'in vanilyalı cremole sini kullandım. Benim gibi zamanınız azsa .... Devamını Oku
İki ayrı lezzet birarada tam bir lezzet şöleni yaratıyor bu tarifte. Browniedeki yoğun çikolata tadı cheesecake'in hafif ekşi kremamsı tadıyla dengeleniyor, yepyeni bir lezzet çıkıyor ortaya. İşyerimde yapılan bir etkinlik için hazırladığım brownie cheesecake'leri tadan herkes pek beğendi. Fotoğraflarda da görüleceği .... Devamını Oku
Aslında bu kekleri ben genellikle kremasız bazen de çikolata kremalı yapıyorum. Bu kez çikolata kremasının içine Türk kahvesi ilave ettim. Değişik ve güzel oldu. Üzerlerine koyduğum çikolata kaplı muzlar ise ayrı bir lezzet kattı keklere. Muzlu Çikolatalı Cupcake Tarifi Kek:2 .... Devamını Oku
Minik Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Hepimizin tarif defterinde olması gereken Minik Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi vereceğim bugün. Bu hamuru sirkeli mahlepli ağızda dağılan susamlı minikleri çok seviyorum. Hamurun hem hafif tatlı hem de tuzlu tadı çok .... Devamını Oku
Oğlumun okuluna götürmek için yaptığım bu poğaçalar okuldaki çocuklar tarafından çok beğenilmiş, tarif istenmişti. Ben oğlumun dergisi Meraklı Minik'in bir sayısında kaplumbağa biçimindeki ekmekleri görmüş, oradaki fikri poğaçaya uygulamıştım. Çocuklarınızla beraber hazırlayabileceğiz, yapması ve yemesi çok eğlenceli poğaçaların tarifi şöyle: .... Devamını Oku
Çok pratik bir tarif olan Kabak Böreği Tarifi veriyorum bugün. Annemden öğrendiğim ve sıklıkla sıkışık zamanlarımda pişirdiğim bu nefis Kabak Böreği bence mücveri tahtından indirir lezzette. Deneyen herkesten de beğeni dolu geri dönüşler aldım. Az malzemeyle hazırlanan, yapımı kolay bir tarif. .... Devamını Oku
Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Mutlaka kaydetmeniz gereken nefis bir poğaça, Galeta Unlu Poğaça Tarifi veriyorum bugün. Teyzemin hep çok güzel oluyor diye bahsettiği poğaçayı sonunda ben de denedim ve aynı kanıya vardım. İçerisindeki patates, kaşar .... Devamını Oku
Mis gibi tereyağı ve süt kokan çok albenili bir kek. Yiyenler tadına bense en çok görüntüsüne bayıldım. Tarif Mutfak Rehberi dergisinin Çay Saati ekinden. Orjinali yaban mersiniyle yapılmıştı. Siz dilerseniz vişne ya da frambuazla da yapabilirsiniz. Böğürtlenli Mermer Kek Kek:4 adet .... Devamını Oku
Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en .... Devamını Oku
Mantar Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Çocukluğumuzda annelerimizin gün menülerinde yer alan lezzetlerden ağızda dağılan, nişastalı Mantar Kurabiye Tarifi veriyorum bugün.Belki de şekli çok hoşuma gittiğinden ben de çocukken çok severek yer ve yerken de doymak bilmezdim. Şimdilerde artık yapmak pek aklımıza .... Devamını Oku
Peynir ve dereotunun birlikte çöreklere verdiği lezzet nefis. İster kahvaltıda tüketmek için, isterseniz misafilerinize çayla birlikte ikram etmek için harika bir seçenek. Özellikle tulum peynirini bu tarife çok yakıştırıyorum ama başka peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz. Dereotlu Peynirli Çörek Tarifi 1 .... Devamını Oku
Focaccia aslında pizza gibi yayvan bir İtalyan ekmeği ama ben baton kek kalıbımda pişirdim. Zeytinyağı ve biberiye birlikte çok hoş bir aroma veriyorlar ekmek hamuruna. Focacciayı çok beğenen eşime her hafta yapma sözü verdim. Değişik malzemelerle de yapıp sizinle paylaşacağım. Taze .... Devamını Oku