Türkiye'de iken sıklıkla vişne ile yaptığım keki bu kez çilek ile denedim. Çileğin o nefis aroması ricottanın keke verdiği nemlilikle çok yakışmıştı. Peynirli tatlıları özellikle de cheesecake'i sevenler bu keki de beğeneceklerdir. Türkiye'de iken lor peyniri kullanıyordum bu keki yaparken. .... Devamını Oku
Bu hafta oldukça yoğun geçti benim için. Pazartesiden beri bekleyen bu tarifi ancak bugün yayınlayabiliyorum çünkü fotoğrafları toparlayıp yazıyı hazırlayacak vakti bulamadım bir türlü. Neydi beni bu kadar meşgul edip heyecanlandıran? Bunu bir dahaki gönderiye bırakıp çok beklettiğim ekmeğin tarifini .... Devamını Oku
Mutlaka her evde öyledir, özellikle hafta sonu kahvaltılarına daha fazla özenilir bizim evimizde. Bu nedenle klasik kahvaltılıkların dışında başka bir şeyler hazırlamaya çalışıyorum ben de. Bu tarifi Lezzet dergisinde görünce denedim hemen. Hamuru ve iç malzemesiyle oldukça zengin olan bu .... Devamını Oku
Eskiden elimde tarif olmadan hiçbir şey pişiremeyen ben, şimdilerde mutfağa girdiğimde herşeyi doğaçlama pişirir oldum. Göz kararı yapıyorum herşeyi. Güzel olursa tarifini yazarım diye not alıyorum ki iyi ki bu tarifi de not almışım, bu kekler pek güzel oldular çünkü. Madlen .... Devamını Oku
Bu aralar mutfağa girip bir şeyler pişirmek istediğimde elim hep çikolataya gidiyor. Bu lezzetli browni de öyle bir anımda hazırlandı. Sevgililer günü için hazırladığım brownileri pişirdikten sonra kalp şeklindeki kurabiye kalıbıyla kestim ve üzerlerini birazcık süsledim. Bu küçük dokunuşla bu .... Devamını Oku
Pekin'de yeni yıl kutlamaları tüm hızıyla devam ediyor. Çin yeni yılı şubat ayının ilk haftasında başlıyor. Bu dönemde Çinliler ailelerinin yanına gidiyorlar. Başka ne yapıyorlar bilmiyorum bu dönemde ama sürekli gece gündüz havai fişek attıklarını söyleyebilirim. Havai fişek atarak gürültü .... Devamını Oku
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır Herkese merhaba, bugün severek pişirip ikram ettiğim Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi vereceğim. Ağızda eriyen lezzetli ve tam bir süt yanı kurabiyesi... Eğer misafir davet ettiysem ve aralarında çocuklar da varsa mutlaka kurabiye yapmaya özellikle de .... Devamını Oku
Çok sevdiğim adı gibi Melek arkadaşımın tarifiyle yapılan poğaçalar hem görünüşleri hem de lezzetleriyle çok beğenildiler. Poğaçalar hazırlandıktan sonra pişirmeden buzlukta bekletilip, pişirmeden önce dışarı çıkarılıp çözdürülerek pişirilebilir. Dolayısıyla her zaman elinizin altında bu lezzetli poğaçaları bulundurabilirsiniz. Peynirli Sarma Poğaça .... Devamını Oku
Çikolata ile birlikte bazı meyvelerin kullanımına aşinayız. Örneğin portakal, frambuaz, vişne, çilek muz yakışır çikolataya. Peki ya kayısıyı denediniz mi hiç? Ben kayısı aromasını çok yakıştırıyorum çikolataya. Bildiğiniz gibi Avusturyalıların Sacher pastasında çikolata ile birlikte kayısı marmelatı kullanılır ve bu .... Devamını Oku
Su böreği yapabilen kaç kişi var aramızda? Sanırım çoğumuzun hem zamanı yok hem de tecrübesi. Peki ya su böreği sevmeyen kaç kişi var? Sanırım çok çok azdır bu sayı. Peki ne yapmalı? Benim gibi dışarıdan mümkün olduğunca az ürünü hazır .... Devamını Oku
Peynirli Tuzlu Rulo Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Hepinizin elinin altında böyle bir peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi vardır mutlaka ama bu Tuzlu Rulo Kurabiye Tarifi de benden olsun. Sofra Dergisinin çok eski bir sayısının ikindi keyfi ekinden denedim. Gerçekten ikindi çaylarınızın .... Devamını Oku
Bu cupcakeler oğlumun okulunun kermesi için yapıldı. Bir tanesinin tadına baktım tabiki :) Bence çok lezzetliydi. Vanilyalı cupcakeler için vanilyalı kek hazırladım. Oldukça hafif, puf puf yumuşak keklerin üzerine krema olarak Dr Oetker'in vanilyalı cremole sini kullandım. Benim gibi zamanınız .... Devamını Oku
İki ayrı lezzet birarada tam bir lezzet şöleni yaratıyor bu tarifte. Browniedeki yoğun çikolata tadı cheesecake'in hafif ekşi kremamsı tadıyla dengeleniyor, yepyeni bir lezzet çıkıyor ortaya. İşyerimde yapılan bir etkinlik için hazırladığım brownie cheesecake'leri tadan herkes pek beğendi. Fotoğraflarda da .... Devamını Oku
Aslında bu kekleri ben genellikle kremasız bazen de çikolata kremalı yapıyorum. Bu kez çikolata kremasının içine Türk kahvesi ilave ettim. Değişik ve güzel oldu. Üzerlerine koyduğum çikolata kaplı muzlar ise ayrı bir lezzet kattı keklere. Muzlu Çikolatalı Cupcake Kek:2 paket .... Devamını Oku
Minik Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Hepimizin tarif defterinde olması gereken Minik Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi vereceğim bugün. Bu hamuru sirkeli mahlepli ağızda dağılan susamlı minikleri çok seviyorum. Hamurun hem hafif tatlı hem de tuzlu tadı .... Devamını Oku
Oğlumun okuluna götürmek için yaptığım bu poğaçalar okuldaki çocuklar tarafından çok beğenilmiş, tarif istenmişti. Ben oğlumun dergisi Meraklı Minik'in bir sayısında kaplumbağa biçimindeki ekmekleri görmüş, oradaki fikri poğaçaya uygulamıştım. Çocuklarınızla beraber hazırlayabileceğiz, yapması ve yemesi çok eğlenceli poğaçaların tarifi şöyle: .... Devamını Oku
Çok pratik bir tarif olan Kabak Böreği Tarifi veriyorum bugün. Annemden öğrendiğim ve sıklıkla sıkışık zamanlarımda pişirdiğim bu nefis Kabak Böreği bence mücveri tahtından indirir lezzette. Deneyen herkesten de beğeni dolu geri dönüşler aldım. Az malzemeyle hazırlanan, yapımı kolay bir .... Devamını Oku
Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Mutlaka kaydetmeniz gereken nefis bir poğaça, Galeta Unlu Poğaça Tarifi veriyorum bugün. Teyzemin hep çok güzel oluyor diye bahsettiği poğaçayı sonunda ben de denedim ve aynı kanıya vardım. İçerisindeki patates, .... Devamını Oku
Mis gibi tereyağı ve süt kokan çok albenili bir kek. Yiyenler tadına bense en çok görüntüsüne bayıldım. Tarif Mutfak Rehberi dergisinin Çay Saati ekinden. Orjinali yaban mersiniyle yapılmıştı. Siz dilerseniz vişne ya da frambuazla da yapabilirsiniz. Böğürtlenli Mermer Kek Kek:4 .... Devamını Oku
Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en .... Devamını Oku