Güzel bir hafta diliyorum herkese. Karadutun muhteşem renginden ve aromasından faydalanmak için yaptığım cheesecake tarifi var bugün. Cheesecake'i, Ege Bölgesi'ne özgü karadutlu lor tatlısından aldığım ilhamla özellikle lor peyniri ile yaptım. Lor peynirinin yağ oranını dengelemek için de biraz daha yağlı .... Devamını Oku
Herkesi yataklara düşüren grip salgınından biz de ailece nasibimizi alınca narenciyeli tarifler haftamız sekteye uğradı ne yazık ki :( Ne kadar dikkat etsem, evde maskeyle dolaşsam da kurtulamadım. Herhangi bir ilaç da kullanamadığımdan biraz sıkıntılı ve endişeli bir süreçti benim için. Sorularınıza, mailerinize .... Devamını Oku
Bunu telafi etmek için hem bu güzel cheesecake'i yayınlayayım hem de şu temalı haftalarımızın yenisini müjdeleyeyim istedim. Biliyorsunuz daha önce temalı haftalar yapmış, bir hafta her gün temaya uygun bir tarif yayınlamıştım. Benzer bir hafta yapmaya karar verdim. Arada bir menü .... Devamını Oku
Bu gün vereceğim tarifte ayrı ayrı çok sevdiğim brownie ve cheesecake bir aradalar. Onlara frambuaz da eklenince birlikte damaklarınızda tam bir lezzet patlaması yaşatıyorlar. Bizim evde çok sevildi. Bu arada belirtmek isterim ki benim sürekli tarif deneme, tattırma çalışmalarım, evde iki .... Devamını Oku
Cupcake haftasında çok sevdiğim meyveli cupcakeleri paylaşmasam olmazdı. Sunumu ve yapımı çok pratik geliyor bana. Bazen bisküvi tabanlı bazen tabansız yapıyorum. Bu kez tabansız yaptım siz dilerseniz tabanına bir adet yuvarlak bisküvi yerleştirerek pişirebilirsiniz. Cheesecake Cupcake Tarifi 1 küçük paket labne .... Devamını Oku
Meze haftasını bitirdik ama tadı damağımızda kaldı galiba. Çok yakında yeni bir meze haftası yapacağım söz. Tarifleri biriktirmeye başladım bile. Peki temalı haftalarımız devam etsin mi ne dersiniz? 2 haftada bir belli bir konuda tarifler versem hoşunuza gider mi? Hatta konuları .... Devamını Oku
Yaban mersini (Blueberry) çok faydalı bir besin olmasının yanında, tatlılara da çok yakışan bir meyve. Özellikle pişince verdiği o mor renge bayılıyorum. Ülkemizde oldukça pahalı olmasının nedeni ithal bir ürün olması. Doğu Karadeniz Bölgesi'nde az da olsa yetiştiriciliği yapılıyor artık ama .... Devamını Oku
Herkese güzel bir hafta dileyerek yeni bir tarif daha eklemek istiyorum. Ama önce beni üzen bir konudan bahsetmek istiyorum size. Pekin'e gelmeden önce Türk mutfağının dünyanın üç büyük mutfağından biri olduğunu, bunun da tüm dünyada böyle kabul edildiğini zannederdim. Buraya gelip .... Devamını Oku
Sonunda ben de yaptım. Dulce de Leche yani süt karameli ya da süt reçeli de diyebiliriz. Burada bolca yoğunlaştırılmış süt olmasına rağmen yapmakta bu kadar geciktiğim için kızıyorum kendime. Ben bu sitedeki yöntemle yaptım süt reçelimi. 4 saat kadar sürdü hazırlık. .... Devamını Oku
Herkese merhaba. Çok keyifli ve dolu dolu geçen Malezya - Langkawi - Singapur tatilinden oldukça enerjik ve özlemiş olarak geri dönüyorum bloğuma. Hemen kolları sıvayıp güzel bir cheesecake tarifi vermek istedim size. Yapılışı ve püf noktaları konusunda çok fazla soru aldığım bir .... Devamını Oku
Hangi tatlının içine girse onu bambaşka bir şekle sokan, lezzet olarak sınıf atlatan bir meyvedir frambuaz. Bizim ülkemizde hakkettiği ilgiyi görmüyor da ondan mı üretilmez ve bu kadar pahalıdır. Yoksa pahalı olduğu için mi ilgi görmez ve üretilmez bilemiyorum. Sonuçta tazesini .... Devamını Oku
Silikon kek kalıplarında kek pişirmeyi pek sevmeyenlerdenim ben. Ne kadar sağlıklı olduğu söylense de ısıya maruz kalınca sanki o plastik yumuşuyor ve hamura nüfuz ediyormuş gibi geliyor bana. İçime pek sinmiyor. Elimde çok kaliteli olduğunu bildiğim kalıplarla ne yapsam diye düşünürken .... Devamını Oku
İki ayrı lezzet birarada tam bir lezzet şöleni yaratıyor bu tarifte. Browniedeki yoğun çikolata tadı cheesecake'in hafif ekşi kremamsı tadıyla dengeleniyor, yepyeni bir lezzet çıkıyor ortaya. İşyerimde yapılan bir etkinlik için hazırladığım brownie cheesecake'leri tadan herkes pek beğendi. Fotoğraflarda da görüleceği .... Devamını Oku
Yazacak anlatacak o kadar çok şey varki. Bir o kadar da az zaman. Herşeye yetişmeye çalışırken hiçbir şey tam istediğim gibi olmuyor. Neyse az laf çok iş hemen tarife geçeyim. Epeydir yeni bir tarif ekleyememiştim. Ne zamandır yapmayı aklıma koyduğum cheesecake .... Devamını Oku
İki nefis lezzet, çikolata ve cheesecake bir araya gelirse ortaya çıkan lezzet nasıl olur sizce? Kesinlikle haklısınız, nefis olur. Bir dilimle yetinemeyeğiniz bir lezzet bu. Benim yemeğe doyamadığım, şu ana kadar yaptığım çikolatalı cheseecakeler içinde en beğendiğim tarifi vereceğim şimdi. .... Devamını Oku
Böğürtleni şu sıralar pazarlarda, manavlarda çokça görüyorum. İçine girdiği her çeşit tatlıya müthiş bir lezzet katan böğürtleni bol bol kullanmaya çalışıyorum ben de. Arkadaşlarımız için hazırladığım cheesecake'in hem içine koydum böğürtlenleri hem de üzerine hazırladığım sosta kullandım. Böğürtlenin lezzeti cheesecake ile .... Devamını Oku
Limonlu Cheesecake Tarifi, Nasıl Yapılır Limon kokusuyla ferah, kremamsı dokusuyla yumuşacık bir Limonlu Cheesecake Tarifi. Cheesecakelerle tanışıklığımız çok eskilere dayanmasa da o kadar sevildiki artık hemen hemen her restaurantın tatlı menüsünde görebilirsiniz onları. Özellikle limonlu cheesecake, cheesecake denilince akla gelen ilk .... Devamını Oku
Çikolata ile ahududunun birlikteliğinden doğan lezzet tartışılmaz. Bir de cheesecake'in içinde biraya gelirlerse hiç tartışılmaz. Ta bayramda yapıp fotoğraflamıştım. Arşivi karıştırırken görünce yayınlamazsam haksızlık olur gibi geldi. Aslında bu cheesecake çok daha güzel bir sunumu hakediyor. Ben aceleyle üzerine beyaz çikolata .... Devamını Oku
Nihayet yazabiliyorum cheseecake'in tarifini. Servisinin kolay olması için kağıt muffin kaplarında pişirdim. Tabanlarına da birer tane tereyağlı yulaflı bisküvi koydum. Çok pratik ve lezzetli oldu. Portakallı Cheesecake Tarifi Cheesecake:1 paket yulaflı bisküvi200 gr labne peyniri200 gr krema peyniri1 küçük paket sıvı .... Devamını Oku
Aslında her gün değişik bir tarif eklemek istiyorum ama ne yazık ki mümkün olmuyor. Bu haftasonumuz oldukça yoğun geçti. Ancak oturabildim bilgisayarın başına. Cheesecake'e gelince, cheesecakesever bir aile olarak bu tarifi denedik ve onayladık. Daha önce de lor peyniriyle bir denemem .... Devamını Oku