Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi vermenin tam zamanı diye düşünüyorum. Artık kış kendini iyice hissettirmeye başladı. Havalar soğudu, evler karanlıklaştı. Tam depresyon havası. Biraz keyiflenmek için çayın yanında Tahinli Kurabiye harika olur. Bu aralar her misafire yapıyorum. Büyük küçük herkes çok seviyor. Geçen hafta bu kurabiyelerden tadan minik kuzenim ”Ben helva yedim galiba” dedi. Gerçekten de helva tadında kurabiyeler bunlar. Daha önce denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyorum.

İçinde tereyağ, yumurta ve süt olmayan bir kurabiye tarifi. Önceden dolaptan çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz gerektiren bir malzemesi yok. Bu nedenle yapmaya karar verdiğiniz andan itibaren on dakika sonra tepsiye kurabiyeleri dizip fırına atabilirsiniz. Bu nedenle bana çok pratik geliyor. Gerçi o kadar lezzetliler ki yapması çok zahmetli de olsa üşenmez yaparım.

Tahinli kurabiye yerken biraz dikkatli olmanız gerekiyor yalnız çünkü çok kırılgan bir yapısı var çabuk dağılıyor.  Ağızda dağılan kurabiye tarifi arayanlar bu nedenle bu tarifi pek seviyorlar.

Tahinli Kurabiye tarifini sevdiyseniz Tahinli Krokanlı Kurabiye Tarifine de göz atmalısınız.

 

Tahinli Kurabiye Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 Türk kahve fincanı tahin
  • 1 paket vanilya
  • 3-3,5 su bardağı un
  • ½ su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlama Yöntemi

  1. Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
  2. Unu da ilave ederek yoğurun.
  3. Elle ya da dondurma kaşığı ile parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  4. Ben üzerlerine yarım ceviz koydum.
  5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce bıçak yardımıyla hafifçe kurabiyelerinizin altına bakın. Altları kızarmışsa kurabiyeleri fırından çıkarın. Sıcakken daha çabuk dağıldıkları için dikkat edin.

 

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

40 Yorum

  1. Ebrar 21/03/2018 saat 22:16 - Cevapla

    Ben kıvamını tutturamadım çok kötü oldu Tarife bire bir uydum ama nerde hata yaptım bilemedim

    • PelinChef 21/03/2018 saat 22:26 - Cevapla

      Merhaba un fazla gelmiş olabilir, çok az sıvıyağ koyup iyice yoğurun. Kıvamı diğer kurabiye hamurları gibi olmuyor zaten, hamuru elinizle yuvarladığınızda dağılabiliyor. Nazikçe şekillendirin. Tadı şahane olacak merak etmeyin. Kolay gelsin.

  2. kübra 02/09/2015 saat 07:27 - Cevapla

    yiyenler bayılıyor mükemmel bir tarif…

  3. Anonymous 31/08/2014 saat 20:04 - Cevapla

    Merhaba acaba çabuk bayatlıyır mu? Iki gün sonra ikram edebilir miyim? Zekiye

  4. Anonymous 10/04/2014 saat 07:32 - Cevapla

    vazgeçilmez bir kurabiye…

  5. Pelinchef 28/12/2013 saat 07:49 - Cevapla

    Merhaba Yıldız Hanim,

    kurabiyelerin hamurunun biraz yumusak olmasi gerekiyor. Unu fazla koyarsaniz dagilirlar. kolayliklar dilerim.

  6. Yildiz Kamalak 27/12/2013 saat 19:39 - Cevapla

    Pelincim ben bu kurabiyeyi yaptım ama cok dagıldı ne yapmam gerekiyor tadı güzeldi. Cvp yazarsanz sevinirim tsk.ederim.

  7. Pelinchef 09/12/2013 saat 14:26 - Cevapla

    Merhaba,

    bu ölçü ile yaklaşık 16-20 adet kurabiye çıkıyor.
    Kolay gelsin:)

  8. hanif 09/12/2013 saat 12:37 - Cevapla

    Bu olcuyle ne kadar kurabiye cikiyor acaba?

  9. Anonymous 07/08/2013 saat 11:55 - Cevapla

    tarifi bende denemek istiyorum ama merak ettim bazı tahinli kuarbiye tariflerinde kabartma tuozu var bunda yok yazılması unutulmamıştır değil mi?

    • Pelinchef 12/08/2013 saat 10:06 - Cevapla

      Merhaba,

      Tarifte kabartma tozu yok doğrudur.

      Kolay gelsin sevgiler

  10. gizem 14/06/2013 saat 09:59 - Cevapla

    emeğinize sağlık. sayenizde kurabiye yapmaya başladım. tahin sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yediği bir kurabiye oldu.

  11. gizem 14/06/2013 saat 09:43 - Cevapla

    çok güzel oldu, tarif için teşekkürler 🙂

  12. Anonymous 19/05/2013 saat 03:45 - Cevapla

    Merhaba Pelin,
    Daha önce de başka tahinli tarifler denemiştim ama bu tarif kadar mükemmel sonuçlanan olmamıştı.
    Ellerinize sağlık, çok teşekkür ederim.

    Ayşegül

  13. Anonymous 13/04/2013 saat 14:36 - Cevapla

    bugun denedım..az bır zamanda,az malzeme ıle çok guzel bır lezzet cıktı ortaya..paylaşım ıcın cok cok teşekkürler

    denız

  14. nurhan 12/04/2013 saat 15:51 - Cevapla

    merhaba, bu tarifi denedim,çok güzel oldu,emeğinize sağlık.tahin tadını seviyorum zaten.malzemeleride az.tahin koymasak nasıl olur acaba merak ettim,damla çikolata ilave etsem,ne dersiniz 🙂

  15. hatice avcı 08/02/2013 saat 18:35 - Cevapla

    Pelin hanım ellerinize sağlık yaptıklarınızın hepsi de çok güzel

  16. Andrea Hedeş 06/01/2013 saat 10:36 - Cevapla

    Hello! Could you, please, give the recepy in English too? My grandmother use to prepare this cake in my childhood, she is no more and I don,t know how to prepare it. Thank you. Have a nice Sunday.

    • Anonymous 25/02/2013 saat 15:05 - Cevapla

      Hi Adrea,
      Below is my translation. Measurements are given in "ml" for both liquids and solids.
      Ingredients:
      160ml of oil (hazelnut, canola, or vegetable will work)
      200ml powdered sugar
      150ml tahini
      1 pack of vanillin (or 1 teaspoon of vanilla extract)
      600-700ml of all purpose flour.
      100ml of chopped walnuts (or pecans)

      Set the oven to 180oC (360oF).
      Mix all the ingredients except for the flour in a bowl. Slowly add the flour until the dough comes together. Shape the dough into walnut size balls and put in a cookie tray lined with parchment paper.
      Bake the cookies for 20-25 minutes until they are golden.
      Enjoy!

  17. TUĞBA ÖZDEN 03/01/2013 saat 12:13 - Cevapla

    Bugün tahinli kurabiye tarifi ararken tesadüfen çıktı karşıma bu tarif. Hemen denedim, sonuç şahaneydi 🙂

  18. Anne Mutfak Perisi 06/12/2012 saat 06:28 - Cevapla

    ilk fırsatta denemeliyim…

    Ellerine sağlık pelin şefimmm

  19. bir kase lezzet 05/12/2012 saat 15:17 - Cevapla

    MMM ALDIM CANIM ELLERİNE SAĞLIK:))

  20. Narince 05/12/2012 saat 11:23 - Cevapla

    Çok fena canım istedi, çok seviyorum tahinli kurabiyeyi ellerine sağlık Pelin'ciğim.

  21. O kadar güzel ki hem fotoğraf hem de kurabiyeler.. Kesinlikle en sevdiğim kurabiye bunlar benim..

    Ellerine sağlık Pelin..

  22. ARZU - ENGÜZELTATLAR 05/12/2012 saat 07:48 - Cevapla

    ooooh süper görünüyor. Tahşnli kurabiyeyi çok seviyorum. Ellerine sağlık sevgiler…

  23. Craft and Decorate 05/12/2012 saat 07:41 - Cevapla

    Benim başka bi tahinli kurabiye tarifim vardı ama bunu da en kısa zamanda deniycem kesinlikle!!

  24. ehlikeyfchef 04/12/2012 saat 21:21 - Cevapla

    bu kurabiyeyle ilk tanışmamızda evsahibi tahinli olduğunu söyleyince yemesemmi acaba dedim allasen ye bak beğeneceksin ısrarına dayanamayıp bi ısırık aldım sonra ikinci kurabiyeyide istedim:)ben tadına bayılanlardanım sende çok güzel yapmışsın pelincim ellerine sağlık.

  25. **kalpkurabiye**deniz** 04/12/2012 saat 10:33 - Cevapla

    aman Pelin Hanım girmeyelim depresyona:)
    ellerinize sağlık..
    geçenlerde epeyce önce denediğim sodalı bayatlamayan poğaçalarınızı yayınladım inşallah bu nefis kurabiyeleri de yapar yayınlarım 🙂

  26. Hayatın Tatları 04/12/2012 saat 10:28 - Cevapla

    Tahinli kurabiye denemelerim oldu gerçekten lezzetleri daha farklı ve vurgulu. eminim sizinki de güzeldir ellerinize sağlık 🙂

  27. Derya Sezgin 04/12/2012 saat 10:19 - Cevapla

    Canım bayılırım tahinli kurabiyeye ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler…

  28. Melike - Habibe 04/12/2012 saat 09:37 - Cevapla

    Pelincimm bende yaptım birkaç kez çok güzel çayın yanına yemesi çok güzel ağızda dağılıyor aynen helva gibi ellerine sağlk canım

  29. Bayılırım. şekersiz çay eşliğinde kendimi kaybedip kaç tane yediğimi bile sayamıyorum. ellerine sağlık

  30. Aycan 04/12/2012 saat 08:38 - Cevapla

    çok nefis görünüyorlar.En kısa zamanda deniyeceğim.

    Sevgiler;

  31. Miskokulu Lezzetler 04/12/2012 saat 08:02 - Cevapla

    Hem kurabiye hemde resimler çok güzel emeklerine sağlık sevgiler..

  32. GiSi 04/12/2012 saat 07:49 - Cevapla

    Tahinle aramdaki buzları eriten lezzet.
    Tahinli kurabiye…
    Ellerine yüreğine sağlık Pelinciğim, hem damak çatlatan bu lezzet hem de görüntüsü tek kelimeyle mükemmel..

  33. ** ZEL ** 04/12/2012 saat 07:44 - Cevapla

    Benim de helva niyetine yemek sonrası ikram ettiğim oluyor bu kurabiyeleri 🙂
    Bugün gelecek misafirlerime de yaptım,masaya koydum bile:)
    Ellerine sağlık Pelincim.
    Afiyet olsun..

  34. Fuat Gencal 04/12/2012 saat 07:38 - Cevapla

    Hayırlı sabahlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar leziz ve şifa dolu bir görüntüsü var.

    Saygılar.

  35. LEYLAnın KAHVE DÜKKANI 04/12/2012 saat 07:22 - Cevapla

    Müthiş güzel bir fotoğraf….
    Tebrikler Pelin. Ellerine sağlık.

  36. nursen aksoy 04/12/2012 saat 07:01 - Cevapla

    pELİNCİM BENDE BAYILIYORUM BU KURABİYEYE,YİĞENİN ÇOK HAKLI GERÇEKTENDE HELVA YER GİBİ ..ELLERİNE SAĞLIK..SEVGİLER..

Siz de bir yorum yazın