Portakallı Çikolatalı Madlen Kek

Portakallı Çikolatalı Madlen Kek

Portakallı Çikolatalı Madlen Kek

Eskiden elimde tarif olmadan hiçbir şey pişiremeyen ben, şimdilerde mutfağa girdiğimde herşeyi doğaçlama pişirir oldum. Göz kararı yapıyorum herşeyi. Güzel olursa tarifini yazarım diye not alıyorum ki iyi ki bu tarifi de not almışım, bu kekler pek güzel oldular çünkü. Madlen kekleri çok seviyorum hem boyutları hem şekilleri çok güzel. İki lokmada bitiveriyorlar.

Isırdığınızda kıtır çikolata kabuğunun altından, yumuşak, portakal kokulu kekler geliyor ağzınıza. Lezzetlerin uyumu çok güzel. Madlen kalıbınız yoksa muffin kalıplarında pişirip siz de bu keyfi yaşayabilirsiniz.

 

Portakallı Çikolatalı Madlen Kek Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

Kek:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 küçük portakalın suyu ve rendelenmiş kabukları
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • ½ paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
  • 1 paket vanilya

Üzerine:

  • 60 gr bitter çikolata
  • 30 gr beyaz çikolata

Hazırlama Yöntemi

  1. Yumurtaları şeker ile birlikte derin bir kaseye alıp mikserle köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
  2. Benmari usulü eritilmiş çikolata (ben mikrodalga fırında erittim) yoğurt, sıvıyağ, portakal suyu ve rendelenmiş kabukları, vanilyayı da ilave edip tekrar çırpın.
  3. Un ve kabartma tozunu da bir kapta harmanlayıp sıvı karışıma ilave edin. Kaşıkla karıştırıp madlen kalıbına paylaştırın. Yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır. Madlen kalıbınız yoksa muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz. Ben keklerin yarısını madlen kalıbında yarısını muffin kalıbında pişirdim.
  4. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
  5. Kekleriniz ılınınca kalıbından çıkarın ve soğutun. Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eriterek keklerin yarısını çikolataya batırın. Keklerin üzerindeki çikolata biraz katılaşınca tam katılaşmadan önce uç kısımlarını rendelenmiş beyaz çikolataya batırın.

 

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

15 Yorum

  1. Unknown 05/02/2014 saat 15:31 - Cevapla

    Merhaba Pelin Hanım,
    Tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum. Acaba madlen kekleriniz için hangi marka kalıp kullandınız?

  2. Anonymous 27/05/2013 saat 13:57 - Cevapla

    ilk defa keşfettim neden geç kaldım dedim:)))))))))))))

  3. Saglıklı 10/04/2013 saat 11:26 - Cevapla

    Bu akşam bu tarif için mutfaktayım. Muhteşem yüzyıl izlerken çayın yanına oof nefis gider vallahi

  4. sare 02/02/2012 saat 09:10 - Cevapla

    Pelin chef, sayfalarınızda gezmekten kendimi alamadım. Süpersiniz.
    Madlenler muhteşem, tarifi nor aldım. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

  5. Anonymous 19/12/2011 saat 17:25 - Cevapla

    çok lezzetli görünüyorlar. peki kalıbı nerden temiz edebiliriz?

  6. lezzetkahvesi 15/03/2011 saat 14:09 - Cevapla

    Pelin Hanımcığım tüm yaptıklarınız mükemmel.. Ama bu bir başka güzel!!
    Hep yapmayı düşündüğüm ama henüz madlen kalıbım olmadığı için denemediğim lezzet. Ellerinize sağlık.
    İzmir'den bolca sevgiler

  7. derya 04/03/2011 saat 18:13 - Cevapla

    Pelincim muhteşem bir görüntü tadından asla şüphem yok ellerine sağ
    lık öpüyorum.

  8. Pelinchef 04/03/2011 saat 01:21 - Cevapla

    Sevgili Eylem, Misket Limonu ve Eyacığım, güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
    Sevgili Defne ve Sevgi uyarınız için teşekkür ederim. Yazmayı unutmuşum hemen düzeltiyorum. Çikolatayı eritip koyuyoruz.

    Leylacığım teşekkürler.

    Sevgili Mutfak Havlusu, bu kalıpları ben de çok seviyorum. İleriki günlerde farklı denemeler de yapacağım.

    Sevgiler

  9. Mutfak Havlusu 03/03/2011 saat 18:17 - Cevapla

    Bu kalıpları çok sevdim!Bundan önce belki görmüşümdür ama hatırlayamıyorum..Bana bir denizsever olarak tabiki deniz kabuklarını hatırlattı ve sırf bunun için dahi alabilirim:)
    Hem sayende öğrendiğim kalıblar için hemde bu şık ve leiz tarif için çok teşekkürler,ellerine sağlık!

  10. LEYLA 03/03/2011 saat 17:17 - Cevapla

    çok lezzetli görünüyorlar , yeterki çikolata olsun zaten :)))

  11. görüntüsü harika ellerinize sağlık yanlız benim anlayamadığım kek malzemesi listesinde 80 gr.bitter çikolata yazıyor ama yapılışında bundan hiç bahsetmemişsiniz benmi anlamadım yoka??açıklık getirirseniz sevinirim.

  12. defne 03/03/2011 saat 13:27 - Cevapla

    Selam,

    ellerinize sağlık, tadını ben de çok merak ettim. En kısa zamanda mutlaka deneyeceğim. Yalnız; bitter çikolatayı eritip mi koyacağız yoksa ufak parçalar olarak mı koyacağız? Bununla ilgili bilgi verirseniz sevinirim.

    Sevgiler
    Defne.

  13. Eya 02/03/2011 saat 21:27 - Cevapla

    Pelincigim muhtesem bir görüntü,tadinida tahmin edebiliyorum…
    ellerine saglik, sevgilerimle

    zehra

  14. misketlimonu 02/03/2011 saat 08:24 - Cevapla

    Kekleri görünce uzun zamandır madlen kek kalıbımı kullanmadığımı farkettim. Çok güzeller, bu şekilde yapmamıştım hiç. Ellerine sağlık Pelin'cim.

  15. Eylem 02/03/2011 saat 07:51 - Cevapla

    tadı nasıl oldu merak ettim.en kısa zamanda denenecekler listesine alındı.ellerine saglık.

Siz de bir yorum yazın