Teyzemin hep çok güzel oluyor diye bahsettiği poğaçayı sonunda ben de denedim ve aynı kanıya vardım. İçerisindeki patates, kaşar peyniriyle daha da lezzetli hale gelmiş ve dış kaplamasında kullanılan galeta unu kıtır bir kabuk oluşturmuştu. Bu poğaça gerçekten enfesti ama en önemli püf noktası sıcak yada ılık servis edilmesi. Hamurunun bir gece önceden hazırlanıp dolapta bekletilmesi size ertesi gün için oldukça zaman kazandıracak. Tek yapmanız gereken misafirleriniz gelmeden önce şekil verip pişirmek.

Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler

Hamur:

  • 250 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet haşlanıp çatalla ezilmiş orta boy patates
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçine:

  • 3 tane orta boy haşlanıp rendelenmiş patates
  • 100 gr kaşar peyniri rendesi
  • Tuz

Üzerine:

  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 küçük kase galeta unu

Nasıl Yapılır

  • Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru strech filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün hamuru yarım saat dışarıda bekletin.İç malzemelerini karıştırın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın ve elinizde açıp ortasına hazırladığınız içi koyup kenarları ortada toplayıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.