Çok pratik bir tarif olan Kabak Böreği Tarifi veriyorum bugün. Annemden öğrendiğim ve sıklıkla sıkışık zamanlarımda pişirdiğim bu nefis Kabak Böreği bence mücveri tahtından indirir lezzette. Deneyen herkesten de beğeni dolu geri dönüşler aldım. Az malzemeyle hazırlanan, yapımı kolay bir tarif. İsmi börek olsa da diğer börek tarifleri gibi tek tek sarıp, uğraşmanıza gerek yok. Yufkaları doğrayıp, rendelenmiş kabak ve diğer malzemelerle karıştırıp atın fırına. Üzerine dilerseniz benim yaptığım gibi sarımsaklı  yoğurt koyup servis yapın. Aynı şekilde dileseniz kabak yanında sevdiğiniz ve yakışacağını düşündüğünüz başka sebzeleri de ilave edebilirsiniz.

Sebzeli börekler, sebze yemeklerini sevmeyen çocuklar ya da bazı büyükler için sebze yemenin güzel yollarından biri. Kabak Böreği Tarifi gibi çok sevilen sebzeli bir börek olan Mantarlı Sütlü Börek Tarifi de mutlaka denenmesi gerek tariflerden biri.

Kabak Böreği Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 5 Kişilik

Kabak Böreği Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy kabağın rendesi
  • 2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 100 gr kaşar peynir rendesi
  • ½ demet dereotu (ince doğranmış)
  • ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
  • Tuz, karabiber

Kabak Böreği Nasıl Yapılır

  1. İki yufkayı erişteden biraz daha kalın olacak şekilde doğrayın. Kaşar peyniri hariç diğer malzemelerle birlikte derin bir kasenin içinde karıştırın.
  2. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında pişirin. Dilerseniz fırından çıkarmaya yakın kaşar peyniri rendesi serpin.

İlave Bilgiler

Yoğurtsuz servis yapmak isterseniz içine beyaz peynir de koyabilirsiniz.