Zeytinyağlı Bamya Bastı Tarifi, Nasıl Yapılır Çoğu kişi nefret ediyor bamyadan ama ben çok seviyorum. Tazesi çıkınca her hafta yapmaya çalışıyorum. Kışınsa kurusunu pişiriyorum. Geçenlerde yemeğe gelen misafirlerim için zeytinyağlı ne yapsam diye düşünürken aklıma gelen ilk şey bamya bastı yapmak .... Devamını Oku
Patlıcanlı Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır Eğer akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız size önerim pratikliği ve doyurucu olması nedeniyle patlıcanlı makarna olabilir. Daha önce denemediyseniz bugün denemek için güzel bir fırsat olabilir. Patlıcanların en güzel zamanları şimdi. Hangi yemeğe konsa lezzetini artıran .... Devamını Oku
Zeytinyağlı Sodalı Taze Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır Taze fasulyeyi bizim kadar tüketen bir millet var mı bilmiyorum. Özellikle de zeytinyağlısı yaz sofralarının demirbaşı oluyor. Bizim evimizde de her hafta en az bir kez pişirilir. Geçen sene Selin Kutucular’ın fasulyeyi soda ile .... Devamını Oku
Pirpirim Aşı Tarifi, Nasıl Yapılır Yaz sebzelerinin gözdelerindendir semizotu bizim evimizde. Her zaman yaptığım zeytinyağlı yemeğinin yerine değişik bir tarif hazırlamak istedim. Gaziantep yemekleri yaptığım bir akşam yemeği için çorba niyetine hazırladım. O akşam ana yemeğimiz Ali Nazik, salatamız ise Gavurdağı .... Devamını Oku
Ali Nazik Tarifi, Nasıl Yapılır Son zamanlarda yöresel yemeklere oldukça ilgi duyuyorum. Daha önce yapmaya çekindiğim yemekleri yapıp sofraya getirdikçe bizim evin sakinleri özellikle de erkekleri pek mutlu oluyorlar. Geçtiğimiz günlerin birinde Gaziantep yemekleri hazırladım. Ana yemek olarak Ali Nazik yaptım. .... Devamını Oku
Etli Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır Hiçbir zaman hayır diyemeyeceğim bir yemek tarifi, Kıymalı Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi vereceğim bugün. Evde en sevdiğim yemek kokusu, dolma kokusudur. Kıymalı ya da zeytinyağlı, biberle ya da kabakla yapılanı fark etmez hepsine bayılırım. .... Devamını Oku
Domates Soslu Biber Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm. Tabi kullanacağınız zeytinyağının kalitesi tarifin lezzetinde belirleyici malzemelerden biri. Çoğumuz biliyoruz mutlaka .... Devamını Oku
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi, Nasıl Yapılır Yer elmasını küçükken hakikaten de elma gibi yediğimizi hatırlıyorum. Annem diğer meyvelerle birlikte getirir soyar yedirirdi bize. Tadını da severdim. Şimdi bu alışkanlığımızı kaybettik. Ben de oğluma yedirmeye çalıştım ama olmadı. Halbuki çok faydalı. Zeytinyağlı .... Devamını Oku
Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi, Nasıl Yapılır Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi, bu aralar benim için kurtarıcı yemeklerden biri oldu diyebilirim. Yaz sebzeleriyle aramız çok iyi ailece. Kış geldiğindeyse sebzeleri nasıl yedireceğimi şaşırıyor, şekilden şekle sokmak zorunda kalıyorum onları. Ya çorbanın içine giriyorlar ya .... Devamını Oku
Ekşi Soslu Kırmızıbiber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır İsmi bile ağızları sulandırmaya yetiyor bu tarifin değil mi? Etlisiyle, zeytinyağlısıyla tam bir dolma fanatiği olarak etli dolmanın bu halini de çok seviyorum. Ekşi Soslu Kırmızıbiber Dolması 10-12 adet kırmızı biber250 gr orta yağlı .... Devamını Oku
Kıbrıs Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır Merhaba herkese, bugün çocuklarımın çok sevdiği bir köfte olan Kıbrıs Köftesi Tarifi vereceğim. Sık sık değişik köfte tarifleri verdiğim için köfteyi çok sevdiğimizi tahmin ediyorsunuz sanırım. Mesela Sebzeli Köfte Tarifimde de köftenin içine pırasa ve havuç .... Devamını Oku
Domatesli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır Bugün bana göre bir yaz yemeği olan Domatesli Pilav Tarifi vereceğim. Lezzetli yaz domatesleriyle yapılmış, mis gibi domates ve tereyağı kokan, tane tane domatesli pilav yanına hiçbir şey olmasa da salata ya da cacıkla tek başına .... Devamını Oku
Hünkar Beğendi Tarifi, Nasıl Yapılır Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir Hünkar Beğendi bana göre. Çin'deyken evimizde ağırladığımız misafirlerime yapmıştım, onlar da çok beğenmişlerdi. İçinde patlıcan olduğunu söyleyince de çok şaşırmışlardı. Akşam yemeği ya da iftarda ağırlayacağınız misafirleriniz için ana yemek tarifi .... Devamını Oku
Havuçlu Badem Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır Pirinç pilavı her ev gibi bizim evimizde de sıklıkla pişiyor. Değişiklik yapmak için içine değişik sebzeler, bakliyatlar, baharatlar koyarak pişirmeye çalışıyorum. Bence havuç pilava en çok yakışan sebzelerden biri. Hem pilavın rengini güzelleştiriyor hem de .... Devamını Oku
Kolay İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır İçli Köfte sevmeyen var mı ? Bence yok. En azından benim çevremdeki herkes çok seviyor içli köfteyi. Annem, halam, yengelerim de çok güzel yaparlar. Baba tarafım Malatyalı olduğundan analı kızlı yemeği de çokça yapılır. Ama .... Devamını Oku
Çin Pilavı Tarifi (Kızarmış Pilav), Nasıl Yapılır Dünya mutfağına özellikle de Çin yemeklerine meraklıysanız hoşunuza gidecek Kızarmış Pilav, Yumurtalı Pilav da denilen Çin Pilavı Tarifi (Fried Rice) vereceğim. İçinde bulunan malzemeleri okuyunca yumurta ve soya sosu hariç bize pek de uzak bir .... Devamını Oku
Geçen hafta Hamburger Ekmeği Tarifi vermiştim. Ekmekleri hazırladıysanız hemen hamburger tarifini de vereyim. Fast food yiyeceklerde kullanılan katkı ve koruyucu maddeleri duydukça kesinlikle yiyesimiz gelmiyor artık. Dışarıda yemek yemeği seviyoruz ama çok güvenilir, bildiğimiz yerlerde yiyoruz. Yine de evde yapılan en basit .... Devamını Oku
Enginarlı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır Baharın habercisi enginarla hazırlanabilecek en güzel tariflerden Enginarlı Pilav Tarifi. İçindeki taze otlar ve enginarla pilav, bambaşka bir şekle, bambaşka bir lezzete bürünüyor. Sadece pilav demek haksızlıkmış gibi geliyor bana bu yemek için. Tek başına yenebilecek .... Devamını Oku
Bu haftaki menümüzde ana yemek olarak patatesli karnabahar püresi üzerinde servis ettiğim kıtır kaplı tavuk var. Oldukça pratik bir yemek. Püre, içindeki karnabaharlarla hem daha zengin lezzette hem de daha besleyici. Tavuk ise kısa sürede hazırlanıp fırında piştiği için hiç zamanınızı .... Devamını Oku
Misafir menümüzün tariflerine devam ediyorum bugün de. Sıra zeytinyağlıda... Asma yaprağı bulamadığınızda yapabileceğiniz pratik bir sarma. Asma yaprağından farklı olarak oldukça yumuşak. Bol limon ile harika oluyor. Zeytinyağlı Pazı Sarması 1 demet pazı1 su bardağı pirinç1 su bardağından bir parmak az .... Devamını Oku