Domates Soslu Biber Tarifi, Nasıl Yapılır

Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm. Tabi kullanacağınız zeytinyağının kalitesi tarifin lezzetinde belirleyici malzemelerden biri. Çoğumuz biliyoruz mutlaka ama bilmeyenler ve mutfakta çok acemi olanlar için gelsin bu tarifimiz. Ben kayınvalidemden öğrendiğim şekliyle hazırlıyorum. Aynı onun gibi zeytinyağını birazcık bol koyuyorum 🙂

Domates Soslu Biber

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre25 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 4-5 yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 adet acı yeşil biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  • Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Tencereye alın. Yağı da ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak, arada sırada karıştırarak biberler yumuşayana kadar pişirin.
  • Sarımsakları doğrayıp ilave edin.
  • Domatesleri küçük küçük doğrayın ve bir kaç kez karıştırıp, sarmısağın kokusu çıkınca, doğradığınız domatesleri ilave edin. Tuzunu da koyup karıştırın. Orta ateşte domatesler iyice pişene kadar pişirin.
  • Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Yazdan hazırladığınız domates suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.