Portakallı Kereviz Yemeği

Portakallı Kereviz Yemeği

Portakallı Kereviz Yemeği

Portakallı Kereviz Yemeği

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır

Portakallı Kereviz Yemeği yakın zamana kadar mutfağımızda pişmezdi pek. Zaten kereviz pek girmezdi evimize. Önce çocuklar mutlaka yesin diye çorbalara koydum sonra salatasını sık yapar oldum. Kokusuna alışıp, tadını garipsememeye başlayınca artık yemeğini de yapmalıyım diye düşündüm ve kereviz yemeğini en sevilen haliyle, portakal suyuyla pişirdim. Sonuç, çok beğendik tabi. Şimdi yerken daha önce nasıl sevmemişim ki diye şaşırıyorum doğrusu ama kereviz hemen sevilecek bir sebze değil galiba. Tadına, kokusuna alıştırmak gerekiyor damağı. Alışınca da çok seviyorsunuz.

Diğer zeytinyağlı yemekler gibi Portakallı Kereviz Yemeği de bekledikçe, diğer bir deyişle demlendikçe güzelleşiyor. Bu nedenle pişirip hemen sofraya konacak bir yemek değil. Piştikten sonra tencerede, kapağı kapalı olarak bir süre dinlendirmelisiniz. Bence en lezzetli hali hafif ılındıktan sonraki hali.

Portakallı Kereviz Tarifine geçmeden önce kereviz severlere, içinde kereviz de olan Kremalı Sebze Çorbası Tarifine de göz atmalarını öneririm. Ayrıca çok sevdiğimiz Buğdaylı Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifine de bakmadan geçmeyin derim.

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Portakallı Kereviz Yemeği Malzemeleri

  • 2 adet kereviz (600-700gr)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates (orta boy)
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır

  1. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye ilave edip yumuşayana kadar kavurun.

  2. Havucu halka halka doğrayıp ilave edip soğanlarla birlikte 1-2 dakika daha kavurun.

  3. Kerevizin ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. 1 dakika kadar rengi değişmeyecek şekilde arada bir karıştırarak kavurun.

  4. Tuzu, portakal suyunu ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte kereviz ve havuç yumuşayana kadar pişirin. Pişerken yemeğinizin suyu çok azalırsa azar azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

İlave Bilgiler

Diğer zeytinyağlı yemeklerde olduğu gibi portakallı kereviz yemeğini de piştikten sonra bir süre dinlendirip servis etmeye çalışın.

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Siz de bir yorum yazın