Kıbrıs Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır
Birbirine çok yakışan et ve patates birlikte köfte olursa tabi ki sonuç çok nefis oluyor. Bu köfteyi seneler önce bir restaurantta yediğimde bunu neden daha önce düşünemedim diye hayıflanmıştım.
Kıbrıs Köftesi Tarifi
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4 Kişilik
Kıbrıs Köftesi Malzemeleri
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarmısak
- 2 adet orta boy patates
- ½ demet ince doğranmış maydanoz
- Bir dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- Tuz, karabiber, pulbiber vs.
Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyup ince rende ile rendeleyip iyice suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin. Sarmısağı ezin.
- Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
- Elinizle yuvarlayıp oval şekil verin.
- Yapışmaz tavaya 3-4 çorba kaşığı sıvıyağı koyup ısıtın ve köftelerin her iki yüzünü kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Pelin şef merhaba öncelikle bi çok tarifinizi yapıyorum ve harika oluyorlar ellerinize sağlık fakat şunu söylemeliyim ki biz kıbrıslılar olarak kıbrıs köftesini bu şekilde yapmıyoruz. İçerisinde sarımsak yok. Olmazsa olmazı kimyon ve 1 adette yumurta koyuyoruz köftenin dağılmaması için isterseniz bi de bu şekilde yapıp deneyin. Bide şekli diğer köftelere göre daha dar ve uzun bu şekilde içi de kolayca pişiyor.
Teşekkür ederim Damla Hanım öneriniz için. Tekrar denediğimde ipuçlarınıza göre yapacağım 🙂
Pelincim Ramazan Bayramın mübarek olsun.
Şeker tadında nice bayramlar diliyorum.
Sevgiler…