Portakallı Enginar Yemeği

Portakallı Enginar Yemeği

Portakallı Enginar Yemeği

Portakallı Enginar Yemeği

Bazı zeytinyağlı yemekler, özellikle de limon suyu ilavesiyle pişirilen zeytinyağlı sebze yemekleri, portakal suyuyla pişirildiklerinde çok daha lezzetli oluyorlar. Tıpkı Zeytinyağlı Portakallı Enginar Yemeği gibi. Bu kış bol bol portakallı kereviz pişirdikten sonra sıra baharın en gözde sebzelerinden enginara geldi. Portakallı enginar yemeğinin ismi kulaklara yabancı gelebilir ve portakalla enginarı bir arada düşünemeyebilirsiniz ama güvenin bana ve bir deneyin bakalım ne düşüneceksiniz? İnanıyorum ki enginar sevmeyenler bile parmaklarıyla beraber yiyecekler bu yemeği.

Portakallı enginar yemeğini yaparken içine patates koymadım ama bu yemeğe yakışabilir diye düşünüyorum. Özellikle evde enginar yememek konusunda direnen minikler varsa belki patatesle birlikte daha çok sevebilirler. Patates koyacak olursanız malzeme listesinde bulunan unu koymanıza gerek kalmayacaktır.

Son olarak enginarla başka neler yapabilirim diyenler dilerlerse Zeytinyağlı Enginar Tarifime ya da Enginarlı Pilav Tarifime göz atabilirler.

Portakallı Enginar Yemeği Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Portakallı Enginar Yemeği Malzemeleri

  • 4 adet enginar
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı bezelye
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 5-6 dal dereotu
  • Tuz

Portakallı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır

  1. Tencereye zeytinyağını koyup, ısıtın. Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin ve orta ateşte soğanlar sararana kadar kavurun. Küp şeklinde doğranmış havucu, bezelyeleri ve doğranmış enginarları koyup bir kaç dakika orta ateşte pişirin.

  2. Sebzelerin üzerine un serpip, tuz koyun ve portakal suyunu ilave edin. Yemeğiniz kaynamaya başlayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

  3. Yemeğinizin suyu çok azalırsa azar aza sıcak su ilave ederek kontrollü olarak pişirebilirsiniz.

İlave Bilgiler

Hazır soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş enginar kullanacaksanız, kullanmadan önce akan suyun altında iyice yıkamanızı öneririm. Aksi halde yemeğiniz ekşimsi olabilir.

RAMAZAN İÇİN LEZZETLİ ÖNERİLER:
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Siz de bir yorum yazın