Zeytinli Fougasse Tarifi, Nasıl Yapılır Temalı haftalar için hazırlayıp arşive attığım çok fazla tarif var elimde. Makarna tarifleri, krep tarifleri, pasta tarifleri, hamurişleri - ekmek tarifleri ve narenciyeyle yapılan tarifler konulu haftalar yapmayı planlıyorum. Hangisinden başlayayım bilemedim doğrusu. En iyisi .... Devamını Oku
Bisküvili Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır Hafif ve çok lezzetli bir tatlı Bisküvili Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi var bu gün. Tadan herkesten tam not aldı. Muhallebi ve meyveli tatların birleştiği tarifler genellikle hem benim hem de ikram ettiğim misafirlerim .... Devamını Oku
Domates Soslu Biber Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm. Tabi kullanacağınız zeytinyağının kalitesi tarifin lezzetinde belirleyici malzemelerden biri. Çoğumuz biliyoruz .... Devamını Oku
Mayasız Tava Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltı yapacaksınız ama evde ekmek olmadığını farkettiniz. Almaya da gidemiyorsunuz. Ne yapmalı? Hamuru mayalamaya da zaman yok. Şimdi o anlar için pratik bir tarifiniz var artık :) Ben bu ekmeği mayalı ürünlere alerjisi olan eşim .... Devamını Oku
Patates Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır Her hali bir başka güzel patatesin. Oğlum kavurmasına bayılıyor. Yapınca biraz fazlaca yapıyorum. Kalanını ya börek içi olarak değerlendiriyorum ya da ertesi gün ısıtıp tekrar tüketiyoruz. Ben taze maydanoz ve kurutulmuş reyhanla birlikte yemeği seviyorum. .... Devamını Oku
Otlu Krep Tarifi, Nasıl Yapılır 1 ay öncesinde sorsanız krep yapmak ve yemek pek tercih ettiğim bir şey değildi. İnsanın zamanla damak zevki de alışkanlıkları da değişiyormuş demek. Bir kaç haftadır sıklıkla yapar ve çok severek yer oldum. Hatta kreple ilgili bir hafta .... Devamını Oku
Lor Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır Bu aralar sıkça yaptığım, içindeki yeşilliklerle ferah, taze bir salata. Siz damak tadınıza göre ilaveler, değişiklikler yapabilirsiniz. Lor peynirinin tam bir kalsiyum deposu olduğunu hatırlatmak isterim. Lor Salatası 1 büyük kase lor peyniri ((ekşimik))4-5 dal maydanoz4-5 .... Devamını Oku
Patates Çanağında Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltılarımızın olmazsa olmazı yumurta ile hafta sonu kahvaltılarımızın demirbaşı patatesin muhteşem buluşması bu tarif. Damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz iç malzemeyi. Örneğin benim yaptığımdan farklı olarak közlenmiş renkli biberler, karamelize mantar, ıspanak, zeytin veya jambon .... Devamını Oku
Kaşık Dökmesi Tarifi, Nasıl Yapılır Bu hafta temalı haftalarımızdan biri olacak ve konumuz kahvaltılık tarifler. Sizi bilmem ama bizim için günün en güzel öğünüdür kahvaltı. Özellikle hafta sonları güzel, keyifli bir kahvaltı hazırlamaya çalışırız. Sevdiğimiz kahvaltılıkları sizin için epeydir fotoğraflamaya başladım bu haftayı .... Devamını Oku
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi, Nasıl Yapılır Yer elmasını küçükken hakikaten de elma gibi yediğimizi hatırlıyorum. Annem diğer meyvelerle birlikte getirir soyar yedirirdi bize. Tadını da severdim. Şimdi bu alışkanlığımızı kaybettik. Ben de oğluma yedirmeye çalıştım ama olmadı. Halbuki çok faydalı. .... Devamını Oku
Kinoalı Çikolatalı Puding Tarifi, Nasıl Yapılır Sağlıklı tarifler haftasında, sağlıklı bir tatlı var bugün. Sağlıklı besleniyoruz ama tatlı da yiyeceğiz değil mi? Evet bu günkü sağlıklı malzememiz KİNOA. Eminim ismini duydunuz bol bol. Ben de 3-4 senedir özellikle yabancı yemek .... Devamını Oku
Karabuğday (Greçka) Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır Sağlıklı tariflere tüm hızıyla devam. Bugün bazılarınızın bildiği, benimse yeni tanıştığım bir yiyecekten, karabuğdaydan bahsetmek istiyorum. İsmi karabuğday olsa da aslında bildiğimiz buğdayla ilgisi yok. Hatta tahıl bile değil, bir çeşit tohum aslında. Diğer .... Devamını Oku
Kök Sebze Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır Güzel, güneşli bir sonbahar gününden merhaba herkese :) Bu gün pazartesi. Çoğumuz için haftanın en zor günü. Bol koşturmalı, uzun bir hafta bizi bekliyor. Oraları bilmem ama Ankara iyiden iyiye soğumaya başladı. Vücudumuzu zinde .... Devamını Oku
Domatesli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır Bugün bana göre bir yaz yemeği olan Domatesli Pilav Tarifi vereceğim. Lezzetli yaz domatesleriyle yapılmış, mis gibi domates ve tereyağı kokan, tane tane domatesli pilav yanına hiçbir şey olmasa da salata ya da cacıkla tek .... Devamını Oku
Sütlaç Tarifi, Nasıl Yapılır Oğlumun en sevdiği tatlılardandır Sütlaç. Tabi iyi yapılmışsa. Çin'de bulunduğumuz dönemde, değişik ülkelerden arkadaşlarım olmuştu. Onlarla yaptığımız yemek sohbetlerinde Bangladeş'ten İngiltere'ye pek çok ülkenin mutfağında sütlacın olduğunu görmüştüm. Hatta bazılarını tatmıştım. Yine en güzel tarif bizimki .... Devamını Oku
Çin Pilavı Tarifi (Kızarmış Pilav), Nasıl Yapılır Dünya mutfağına özellikle de Çin yemeklerine meraklıysanız hoşunuza gidecek Kızarmış Pilav, Yumurtalı Pilav da denilen Çin Pilavı Tarifi (Fried Rice) vereceğim. İçinde bulunan malzemeleri okuyunca yumurta ve soya sosu hariç bize pek de uzak .... Devamını Oku
Mayalı hamurla hazırlanan tarifler haftamız devam ediyor. Bugün çok sevdiğim bir İtalyan ekmeği tarifi vereceğim. Aslında sade bir pizza gibi bu ekmek. Soğanlısı, zeytinlisi, domateslisi de çok güzel. Üzerinde ve hamurunda zeytinyağı var. Focaccia Hamur:3 su bardağı un1 tatlı kaşığı .... Devamını Oku
Pavlova Tarifi, Nasıl Yapılır Eşimin geçen haftalarda iş için gittiği Avustralya'dan getirdiği Donna Hay'in son kitabı The New Classics'ten denediğim bir tarif, Pavlova Tarifi var bugün. Yeni Zellanda mutfağına ait bir tatlı olan Pavlova, ünlü Rus balerin Anna Pavlova'nın ülkeyi .... Devamını Oku
Geçen hafta Hamburger Ekmeği Tarifi vermiştim. Ekmekleri hazırladıysanız hemen hamburger tarifini de vereyim. Fast food yiyeceklerde kullanılan katkı ve koruyucu maddeleri duydukça kesinlikle yiyesimiz gelmiyor artık. Dışarıda yemek yemeği seviyoruz ama çok güvenilir, bildiğimiz yerlerde yiyoruz. Yine de evde yapılan en .... Devamını Oku
Herkese mutlu ve neşeli bir hafta diliyorum. Bu haftayı 23 Nisan Çocuk Bayramı nedeniyle çocuklara ayırdım. Onların hoşuna gidecek tarifler paylaşacağım. Bu işe en çok bizim evdeki minik sevinecek. Oğlum pek yemek seçen bir çocuk değildir ama özenle yapılmış ve .... Devamını Oku