PELINCHEF YOUTUBE KANALI YAYINDA !!!

Hemen bu linke tıklayarak Youtube Kanalımıza Abone olabilir ve videolarımızı izleyebilirsiniz.

Mayalı hamurla hazırlanan tarifler haftamız devam ediyor. Bugün çok sevdiğim bir İtalyan ekmeği tarifi vereceğim. Aslında sade bir pizza gibi bu ekmek. Soğanlısı, zeytinlisi, domateslisi de çok güzel. Üzerinde ve hamurunda zeytinyağı var.

Focaccia Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Focaccia Malzemeleri

Hamur:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1-2 dal taze biberiye
  • ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine: 

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • İri taneli deniz tuzu (arzuya göre)

Focaccia Nasıl Yapılır

  1. Unu, maya, tuz ve şeker ile harmanlayın. Ortasını açıp zeytinyağı ve ılık suyu koyun ve unu yavaş yavaş kenarlardan alarak yumuşak bir hamur yoğurun. Çok cıvık olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur ele hafif yapışacak kıvamda olacak. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  2. Mayalanan hamuru, elinizle bastırarak açıp, düzleştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Parmağınızla üzerinde delikler açın. Bu deliklerin bazılarına biberiye yapraklarını yerleştirin.
  3. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını sürün ve tuz serpin.