mayalı hamur

Tag:mayalı hamur

Üç Renkli Ekmek

2017-05-20T13:47:37+00:00 Etiketler: , , , , |

Mayalı hamurla yapılabileceklerin sonu yok galiba. Türlü türlü şekillere sokmak, renklendirmek, tatlı tuzlu, meyveli, sebzeli, baharatlı pişirmek mümkün.  Sık sık mayalı hamur tarifi veriyorum çünkü hamurla uğraşmayı ve tabi yemeği çok seviyorum. Bu sefer sebzelerle renklendirip ekmek pişirdim. Hamuru ayrı ayrı yoğurmak yerine, hamuru hazırlayıp üçe .... Devamını Oku

Zeytinli Fougasse

2017-05-20T19:18:57+00:00 Etiketler: , , , , |

Temalı haftalar için hazırlayıp arşive attığım çok fazla tarif var elimde. Makarna tarifleri, krep tarifleri, pasta tarifleri, hamurişleri - ekmek tarifleri ve narenciyeyle yapılan tarifler konulu haftalar yapmayı planlıyorum. Hangisinden başlayayım bilemedim doğrusu. En iyisi mevsimi geçmeden gelecek hafta,  narenciyeyle yapılan .... Devamını Oku

Patatesli Foccacia

2017-05-21T10:56:32+00:00 Etiketler: , , |

Daha önce hatırlarsanız mayalı tarifler haftası yapmış, nefis İtalyan ekmeği foccacia tarifi vermiştim. Bu kez patates ve biberiye ile çeşitlendirerek pişirdim bu ekmeği. Sıcak sıcakken zeytinle birlikte yemenizi tavsiye ediyor ve tarife geçiyorum. [mpprecipe-recipe:99]

Çiçek Poğaça

2017-05-21T11:16:05+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Poğaçalar çay saatlerinin, kahvaltıların vazgeçilmez eşlikçileridir bana göre. Her seferinde aynı şekilde pişirmektense, farklı şekiller vererek pişirmekten ve sunmaktan çok hoşlanırım. Bu poğaçanın şekli de gerçekten çok güzel. Yapımı da zor değil. Denemek için tarife bir göz atın lütfen. [mpprecipe-recipe:108]

Elmalı Gül Çörek

2017-05-21T12:14:49+00:00 Etiketler: , , , , |

Evet aynı hamurla üç ayrı tatlı çörek yapacağız demiştim. İlk olarak elmalı gül çörek yapalım. Ben evdeki Amasya elmalarını kullandım ama onun yerine kokulu kırmızı elmalardan kullanmanızı tavsiye ederim. Bu yöntemi sadece mayalı hamurda değil kabartma tozu ile hazırlanan kurabiye hamurunda .... Devamını Oku

Simit Poğaça

2017-05-21T14:32:37+00:00 Etiketler: , , , , |

Milletçe simite düşkünlüğümüz malum. Benim de yurt dışında yaşarken en çok özlediğim lezzetlerdendi. Hatta evde simit yapmış tarifini de vermiştim. Bu poğaça da simite benzeyen dış kaplamasıyla çok seviliyor. Özellikle kahvaltılarda sıcak sıcak tüketmeyi seviyoruz. Bunun için poğaçayı pişirdiğimde, henüz tazeyken .... Devamını Oku

Hamburger Ekmeği

2017-05-21T14:52:26+00:00 Etiketler: , , |

Hazır satılan hamburger ekmeklerinin suni tadından hoşlanmıyordum. Evde denemelerim oldu ama istediğim yumuşaklığı bir türlü elde edememiştim. Sonunda bu tarif ile istediğim lezzet ve kıvamı yakaladım. Sanırım sık sık yapacağım. Tarifi sadece hamburger için değil, diğer sandviçler için de hazırlayabilirsiniz. [mpprecipe-recipe:141]

Balkabaklı Ekmek

2017-05-21T15:42:07+00:00 Etiketler: , , , , , |

Bu tarifi, yapmayı planladığım ekmek haftası için ayırmıştım ama daha fazla dayanamadım. Dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşacık ekmekler oldular. Biz henüz sıcak sıcakken akşam yemeğinde tükettik. Mini mini şekilleri ve tatlı turuncu renkleriyle ekmekler oldukça şık duruyor sofrada belirtmek isterim. .... Devamını Oku

Balkabaklı Tarçınlı Çörek

2017-05-22T10:51:38+00:00 Etiketler: , , , , , , , |

Balkabaklarını görünce balkabağı ile bir şeyler yapayım diye düşündüm ve bu tarifte karar kıldım. Hafif tatlı mayalı çörekleri çok seviyorum. Hem yemeyi seviyorum hem de şekillendirmeyi. Hamurun içine balkabağı püresi koydum arasına da bolca tarçın. Hamurunun içinde balkabağı püresi olduğu için .... Devamını Oku

Midye Poğaça

2017-05-23T11:12:31+00:00 Etiketler: , , , , , |

Poğaça haftamızın sonlarına yaklaşırken bu tarifi eklememek olmazdı. Ne zamandır arşivde bekleyen midye poğaçaları en çok oğlum sevdi. Mutfağa birlikte girmekten hoşlanan oğlumla birlikte şekil verdik poğaçalara ve fotoğraflarken de bana mankenlik yapmaya ikna ettim sonunda. Oğlum henüz 7 yaşında ve .... Devamını Oku

Yoğurtlu Poğaça

2017-05-23T11:14:15+00:00 Etiketler: , , , , |

Bu haftayı poğaça haftası olarak ilan etmiş, değişik poğaça tarifleri vereceğimi söylemiştim. Yoğurtlu poğaçanın, adından da anlaşılacağı üzere hamurunda yoğurt kullanılıyor. Mayalayarak hazırladığımız poğaçalara yoğurt daha nemli bir doku veriyor ve daha geç bayatlıyor poğaçalarımız. Poğaçaların görünümünde bir değişiklik olsun ve .... Devamını Oku

Kaymaklı Poğaça

2017-05-23T11:17:27+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Evlerimizi mis gibi kokutmak, evdekilerin aklını başından almak için mis gibi poğaçalar yapacağız bu hafta. Kahvaltıların, günlerin olmazsa olmazı poğaçanın aslınca İtalyanca focaccia kelimesinden geldiğini biliyor muydunuz? Bizim poğaçamızla ilgisi olmayan üzerine genelde domates ya da zeytin konarak pişirilen bir tür .... Devamını Oku