Bütün Limonlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba :) Çok seveceğinizi düşündüğüm bir kek tarifi, Bütün Limonlu Kek Tarifi vereceğim bugün. Eğer siz de limonlu tarifleri seviyorsanız buram buram limon kokulu, yumuşacık Limonlu Kek Tarifini mutlaka not edip denemelisiniz. Hatırlarsanız kısa bir süre önce Bütün Portakallı Kek Tarifi vermiştim, çok da sevilmişti. Bu tarif de onun limonlusu. Sadece bu keki biraz krema ile lezzetlendirip, biraz daha albeni katmak istedim. Hem tadı hem de görüntüsü çok iyi oldu.
Tarifi okuyanlar acaba acı olur mu, limonu bütün kullanmak tadını bozar mı diye endişelenebilirler. Aynı endişeyi ben de yaşadım ama kesinlikle acı olmuyor tereddütsüz deneyebilirsiniz. Limonları önceden iyice haşlayıp suyunu dökünce tüm acılığı gidiyor ama o nefis kokusu kalıyor. Tabi iyice yumuşayana kadar ve dağılmadan haşlanması lazım. Ayrıca kullandığınız limonların kalın kabuklu, güzel kokulu olmasına da dikkat etmelisiniz.
Keki, krema kullanmadan sade ya da sadece limon kreması ile de servis edebilirsiniz. Aşağıda kekin tarifini veriyorum. Daha önce tarifini verdiğim Limon Kreması burada hemen göz atabilirsiniz.
Bütün Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
Kek İçin:
- 2 adet limon
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı (eritilip soğutulmuş)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 100 ml sıvı krema (süt kreması)
- 100 gr labne peyniri
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Ayrıca:
- Limon Kreması (tarifi sitede)
Yapılışı:
Kek İçin:
- 2 adet limonu güzelce yıkadıktan sonra küçük bir tencereye alıp, üzerini aşacak kadar su koyup, 30-35 dakika haşlayın. Limonların kabuklarını delmeyin ve haşlanırken limonun parçalanmamasına dikkat edin.
- Limonlar iyice soğuduktan sonra, parçalara ayırın. Varsa çekirdeklerini çıkarın blendırdan geçirip iyice parçalayın.
- Karıştırma kasesine yumurtaları alın ve şekerle birlikte mikserin yüksek devriyle iyice çırpın. Rengi açılıp, köpük köpük olsun.
- Limon püresini, eritilip ılıtılmış tereyağını ilave edip kısa bir süre tekrar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu da ilave edip, sadece un görünmeyene kadar karıştırın.
- Tereyağı ile yağlanmış kalıba dökün. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, alt üst konumda yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp hafifçe ılınınca ters çevirip kalıptan çıkarıp iyice soğutun.
Krema İçin:
- Kremayı hazırlamak için, süt kreması, labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini mikserin yüksek devri ile iyice çırpın. Krema iyice katılaşıp sürülebilecek kıvama gelmelidir.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarıp üzerine kremayı sürün.
- Dilerseniz limon kremasını gelişigüzel sürüp, hafifçe krema ile karıştırın.
- Dilimleyip servis yapın.
Siz de bir yorum yazın