mayalı hamur

Tag: mayalı hamur

Yoğurtlu Poğaça

2018-06-17T20:50:57+03:00Etiketler: , , , , , |

Bu haftayı poğaça haftası olarak ilan etmiş, değişik poğaça tarifleri vereceğimi söylemiştim. Yoğurtlu poğaçanın, adından da anlaşılacağı üzere hamurunda yoğurt kullanılıyor. Mayalayarak hazırladığımız poğaçalara yoğurt daha nemli bir doku veriyor ve daha geç bayatlıyor poğaçalarımız. Poğaçaların görünümünde bir değişiklik olsun ve .... Devamını Oku

Kaymaklı Poğaça

2018-06-17T20:51:21+03:00Etiketler: , , , , , , , , |

Evlerimizi mis gibi kokutmak, evdekilerin aklını başından almak için mis gibi poğaçalar yapacağız bu hafta. Kahvaltıların, günlerin olmazsa olmazı poğaçanın aslınca İtalyanca focaccia kelimesinden geldiğini biliyor muydunuz? Bizim poğaçamızla ilgisi olmayan üzerine genelde domates ya da zeytin konarak pişirilen bir tür .... Devamını Oku

Tahinli Kelebek Çörek

2018-05-15T15:22:04+03:00Etiketler: , , , , , |

Şekilleri nedeniyle özellikle kız çocuklarının ilgisini çeken, tadını ise herkesin çok seveceği, içinde bulunduğumuz bahar aylarına uygun bir tarif var bugün. Hazırlayacağımız tatlı mayalı hamuru açıp üzerine tahin sürdükten sonra aşağıdaki fotoğrafta da göreceğiniz gibi kelebek şekli verip pişireceğiz. Aşina olduğumuz .... Devamını Oku

Baharatlı Halka Ekmek

2018-05-15T15:30:42+03:00Etiketler: , , , , , |

Evde yaptığınız ekmeklerin eve yayılan mis kokusunu ve ekmekleri sıcak sıcak yemeği çok seviyorum. Bu kez ekmeğimize muhammara da eşlik etti. Ekmekleri koparıp muhammaraya batırarak yemek çok keyifliydi. Muhammara için daha önce verdiğim tarife bakabilirsiniz. Ekmeğe şekil vermek için, halka şeklindeki .... Devamını Oku

Şerit Poğaça

2018-06-17T20:51:32+03:00Etiketler: , , , , , , , |

Artık kısıtlı imkanları da olsa bir mutfağım var. Ama bu sefer de fotoğraf makinam yanımda değil. Hala eşyalarımız oraya buraya dağılmış vaziyette. Yani bir şeyler yapmaya başladım ama fotoğraflayamıyorum sizin için. Neyseki arşivdeki fotoğraflar yetişiyor imdadıma. Bu tarif de taaa Pekin'deki .... Devamını Oku

Leopar Desenli Ekmek

2018-05-15T14:55:59+03:00Etiketler: , , , , |

Tarifin orijinal adı Dutch Crunch Bread. Yabancı bloglarda görünce yapmak için sabırsızlandım. Hamur normal sandviç ekmeği gibi. Üzerine pirinç unundan hazırlanan bulamacı sürüp fırınladığınızda, yukarıdaki fotoğraftaki gibi leopar deseni oluşuyor. Aynı yöntemle daha büyükçe şekillendirilmiş ekmeklerin hatta poğaçaların üzerine böyle desenler .... Devamını Oku

Cevizli Tarçınlı Kalp Çörek

2018-05-15T13:50:17+03:00Etiketler: , , , , , |

Geçenlerde yaptığım çörekleri birazcık sabredip sevgililer günü yaklaşırken yayınlamak istedim. Tatlı mayalı hamurişleriyle arası olmayan oğlum dışında tattırdığım kişilerden (ki başta eşim) çok olumlu tepkiler aldım. Eşim benden tekrar yapmam için ricada bulundu ve hatta çok beğendiği tarifler için söylediği sözü .... Devamını Oku

Pişi (Tuzlu Lokma)

2018-04-13T15:18:55+03:00Etiketler: , , , , , , |

En sevilen kahvaltılık tariflerden Mayalı Pişi Tarifi vereceğim bugün. Diğer adı tuzlu lokma olan pişi, özellikle kahvaltıların yıldızıdır ama kandillerde de hazırlanıp komşulara, eşe dosta dağıtılması adettendir. Ben sevgili Aylin'den (Yemek Vakti) aldığım tarifi uyguluyorum senelerdir ve çok da seviyorum. Hamurunun .... Devamını Oku

Zeytinyağlı Grissini

2018-05-15T14:11:42+03:00Etiketler: , , , |

Bazen kek pişirmek için dolaptan yumurta çıkarmaya bile üşenirken, bazen de evde üç çeşit tatlı varken bir kek daha yapsam mı diye düşünüyorum. Mutfağa girip birşeyler pişirmeye başlayınca artık kendimi tutamaz oluyorum. Sürekli fırın çalışsın, ben sürekli hamur yoğurayım, pişireyim istiyorum. .... Devamını Oku

Ev Yapımı Simit

2018-05-15T14:27:00+03:00Etiketler: , , , , , |

Benim gibi uzaklarda yaşayıp simit hasreti çekenler varsa memlekete gitmeyi beklemeden,  bu keyfi evlerinde yaşamak isteyenler bu tarifle hayaller gerçek olacak :) Abartmıyorum insan çok özlüyor simit yemeği. Memleketteyken hergün sokakta görüp yanından geçip gittiğiniz simitler uzaktayken rüyalarınıza girebilirler :) Geçen .... Devamını Oku

Pizza

2018-05-15T12:12:40+03:00Etiketler: , , , , , , , , , , |

Var mı sevmeyen? Bence tüm dünyada en çok sevilen, adı İtalyanlarla birlikte anılsa da artık evrenselleşmiş bir lezzet pizza. Üzerine herkes kendi mutfağına özgü malzemeler koyarak kendi çeşidini yaratıyor. Oğlumun öğretmeni geçen sene sınıfta pizza partisi yaptı. Hamuru ve sosu kendisi hazırlayıp .... Devamını Oku

Pesto Soslu Ekmek

2018-05-15T12:28:54+03:00Etiketler: , , , , , |

Pesto Sosunun tarifini vermişken hemen beklemeden pesto sosuyla yaptığım ekmeğin tarifini vermek istiyorum. Özellikle kahvaltı ve brunchlar için güzel bir alternatif. Gerçi ben genellikle akşam yemekleri için yaptım bu ekmeği. Çorbaların yanında çok iyi gittiğini söylemeliyim. Sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. .... Devamını Oku

Sodalı Bayatlamayan Poğaça

2019-09-04T15:13:01+03:00Etiketler: , , , , , |

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Bayatlamayan Poğaça tarifi hepimizin hayali biliyorum. Özellikle mayalı poğaçalar yapıldıkları günün ertesinde ilk yumuşaklıklarını kaybediyorlar ne yazık ki. Lezzet Dergisinde Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi görünce ilgimi çekti. Hemen denedim ve diğer poğaça hamurlarına göre hamuruna .... Devamını Oku

Başak Ekmek

2018-05-15T11:30:29+03:00Etiketler: , , , , |

Bu hafta oldukça yoğun geçti benim için. Pazartesiden beri bekleyen bu tarifi ancak bugün yayınlayabiliyorum çünkü fotoğrafları toparlayıp yazıyı hazırlayacak vakti bulamadım bir türlü. Neydi beni bu kadar meşgul edip heyecanlandıran? Bunu bir dahaki gönderiye bırakıp çok beklettiğim ekmeğin tarifini vereceğim .... Devamını Oku

 5

Peynirli Sarma Poğaça

2018-06-17T20:52:59+03:00Etiketler: , , , , , , |

Çok sevdiğim adı gibi Melek arkadaşımın tarifiyle yapılan poğaçalar hem görünüşleri hem de lezzetleriyle çok beğenildiler. Poğaçalar hazırlandıktan sonra pişirmeden buzlukta bekletilip, pişirmeden önce dışarı çıkarılıp çözdürülerek pişirilebilir. Dolayısıyla her zaman elinizin altında bu lezzetli poğaçaları bulundurabilirsiniz. Peynirli Sarma Poğaça Tarifi .... Devamını Oku

Kaplumbağa Poğaça

2018-06-17T20:53:27+03:00Etiketler: , , , |

Oğlumun okuluna götürmek için yaptığım bu poğaçalar okuldaki çocuklar tarafından çok beğenilmiş, tarif istenmişti. Ben oğlumun dergisi Meraklı Minik'in bir sayısında kaplumbağa biçimindeki ekmekleri görmüş, oradaki fikri poğaçaya uygulamıştım. Çocuklarınızla beraber hazırlayabileceğiz, yapması ve yemesi çok eğlenceli poğaçaların tarifi şöyle:   .... Devamını Oku

Pamuk Poğaça

2019-09-04T14:49:05+03:00Etiketler: , , , , , , , , , , , , , |

Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en sevilen .... Devamını Oku

Zeytinli Biberiyeli Focaccia

2018-02-02T19:57:24+03:00Etiketler: , , , , , |

Focaccia aslında pizza gibi yayvan bir İtalyan ekmeği ama ben baton kek kalıbımda pişirdim. Zeytinyağı ve biberiye birlikte çok hoş bir aroma veriyorlar ekmek hamuruna. Focacciayı çok beğenen eşime her hafta yapma sözü verdim. Değişik malzemelerle de yapıp sizinle paylaşacağım. Taze .... Devamını Oku

Kayısılı Tatlı Ekmek

2018-02-02T20:07:40+03:00Etiketler: , , , |

Mayalı hamuru her hali ile sevenlerdenim ben. Tatlı ekmekleri kahvaltıda tüketiyorum genellikle. Leziz dergisinde bu tarifi görünce denemek için sabırsızlandım. Kayısıların ekmeğe verdiği hoş koku ve lezzetten ben memnun kaldım. Farklı ekmek tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız tavsiye ederim.   Kayısılı Tatlı Ekmek .... Devamını Oku