cevizli çikolatalı kek

Cevizli Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Herkese tatlı günler :) Bugün her tarif defterinde olması gereken nefis bir kek tarifi, Cevizli Çikolatalı Kek Tarifi vereceğim. Çayın yanına şöyle güzel bir kek olsa da yesek dediğinizde yapacağınız bir kek bu. Biraz daha albenili olsun derseniz üzerine çikolata sosu da yaparsınız belki. Her hali güzel, her şekilde lezzetli.

Kekin içinde, adından da anlaşılacağı gibi çikolata ve ceviz var. Cevizleri hafifçe dövdüm biraz dişe gelsin istedim. Çikolatayı ise eritmedim ve iri parçalar yerine rendeleyerek kullandım. Siz dilerseniz daha büyük parçalar halinde koyabilirsiniz içine.

Kekin üzerine ise akışkan bir çikolata ganaj hazırladım. Yani krema içinde erittiğim çikolatayı kekin üzerine döktüm. Çikolata soslu kek sevenler böyle de servis edebilirler.

Kek tarifine geçmeden önce size Fındıklı Çikolatalı Kek Tarifimi de öneririm.

Cevizli Çikolatalı Kek Tarifi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi45 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :8 kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gram çikolata
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Üzerine:

  • 200 ml süt kreması
  • 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

  • Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Ben tercih etmiyorum ama dilerseniz hafifçe unlayın. Eğer iyi bir döküm kek kalıbınız varsa unlamanıza gerek yok.
  • Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp, mikserle 3-4 dakika çırpın. Köpük köpük olunca sıvıyağ ve sütü koyup karışana kadar çırpın.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin. Sadece unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
  • En son ceviz ve rendelenmiş veya küçük parçalar bölünmüş çikolatayı ilave edip son kez karıştırın ve kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, alt üst konumda 45 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce kürdan batırıp çıkarın, temiz çıkıyorsa fırından alın, çıkmıyorsa kontrollü pişirmeye devam edin.
  • Fırından çıkarın, ılınınca kalıptan çıkarın ve soğutun.
  • Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı cezveye alıp kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtın ve kırılmış çikolatalı koyup karıştırarak eritin. Soğuyan kekin üzerine döküp servis yapın.