Dün aynı hamurla üç ayrı çörek tarifimizin ilk tarifini vermiştim. Sıra bu şık çöreklerde.

Minik Gül Çörekler Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Minik Gül Çörekler Malzemeleri

  • 2 adet yumurta (taze ve oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 100 gr yumuşak tereyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 çorba kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz

Minik Gül Çörekler Nasıl Yapılır

  1. 2 su bardağı unu karıştırma kabının içine alın. Tozşeker, tuz ve mayayla birlikte karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları, tereyağını, ılık süt ve ılık suyu koyun. Sıvı malzemeleri elinizle kendi içinde karıştırın. sonra kenarlardaki unları da azar azar alarak karıştırmaya devam edin. Cıvık bir bulamaç elde edeceksiniz.
  2. Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur elinize hafifçe yapışıyorken un ilave etmeyi kesin ve yoğurmaya devam edin. Hamur iyice toparlanacak ve elinize yapışmayacak. Hala toparlanmadıysa çok az un daha ilave edebilirsiniz.
  3. Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Hamurunuz kabarmış iki katına çıkmışsa artık şekillendirmeye hazırdır.
  5. Hamurun üçte birini,  merdane ile çok az unlanmış bir zeminde açarak 3-4 mm kalınlığında açın.
  6. Hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. 4 tanesinin aşağıdaki fotoğraftaki gibi birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
  7. Rulo şeklinde sarın, bıçakla ikiye bölün. İki adet gül elde edeceksiniz.
  8. Hazırladığınız güllerden 3 tanesini yan yana getirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  9. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.