Çiçek Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır
Poğaçalar çay saatlerinin, kahvaltıların vazgeçilmez eşlikçileridir bana göre. Her seferinde aynı şekilde pişirmektense, farklı şekiller vererek pişirmekten ve sunmaktan çok hoşlanırım. Bu poğaçanın şekli de gerçekten çok güzel. Yapımı da zor değil. Denemek için tarife bir göz atın lütfen.
Çiçek Poğaça
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
Hamur:
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı zeytinyağı / fındık yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 3,5-4 su bardağı un
- ½ paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
İçine:
- 1 kase beyaz peynir
- Arzu ederseniz doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Hamuru yoğuracağınız kaba 2 su bardağı unu, tuzu, şekeri ve instant maya kullanacaksanız mayayı koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp bir yumurta ve diğer yumurtanın akını, sıvıyağı ve sütü koyun. Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık sütün içinde eritip öyle ilave edin.
- Sıvı malzemeyi elinizle karıştırın, sonra kenarlardaki unları yavaş yavaş alarak yoğurun. Kalan unu azar azar ilave ederek elinize hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak genişletin. Ortasına iç malzemeden bir tatlı kaşığı dolusu koyun. Kenarları ortasında toplayın birleştirin. Ters çevirin ve elinizle bastırarak biraz genişletin. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi bıçakla kenarlarından kesikler atın. Her parçayı yukarı doğru çevirin ve üzerinden bastırarak hafifçe genişletin. Tüm yaprakları bu şekilde çevirip şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortasına haşhaş tohumu ya da çörekotu serpin. önceden 180 derece ısıtılmış fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Harika bir sunumu var.Ellerine sağlık 🙂
Yıldızlı 5 veriyorum. Tadı nefis, görünüm çok şık. Buradakine benzer ama büyük olarak yapıyordum. Birer porsiyonluk daha iyi olmuş.
Ellerine sağlık Pelincim sevgiler, pırıl.
YARIN YATILLI MİSAFİRLERİM VAR SAVUR İÇİN BU POĞAÇALARI BENDE DENEYECEĞİM O KADAR GÜZEL VE ŞİRİN GÖZÜKÜYORLAR GÖRSELİKTE MÜKKEMEL ELİNİZ DERT GÖRMESİN HER GÜN HATRANLIKLA İZLİYORUM SİTENİZİ HİÇ GİRMESEN 3 4 KERE GİRİYORUM HER GÜN DEĞİŞİK BİRŞEYLER VARMI DİYE MÜPTELASI OLDUM HEM SİZİN HEMDE YETURUN YEŞİM HANIMIN ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN SÜPERSİNİZ SİBEL
Harika gorunuyorlar…
ımm nefis olmuşlar iftardan sonra çayın yanına ne de yakışır