Sevgili Bengü’nün sitesinde görünce Pancarlı Ekmek tarifini hemen denemeli diye düşündüm. Benimkiler Bengü’nün ekmegi gibi koyu bir pembe olmadı ama tatlı bir pembe oldular.

Pancarlı Ekmek Tarifi

Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 55 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Pancarlı Ekmek Malzemeleri

  • 1 su bardağı pancar suyu
  • 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2,5-3 su bardağı un

Pancarlı Ekmek Nasıl Yapılır

  1. Pancar suyunu hazırlamak için 1 adet buyuk boy pancarı 1,5 su bardağı suda haşlayın. Pancarları çıkarıp kalan suyu kullanacağız.
  2. 2 su bardağı unu, yoğurma kabına koyun. Tuz, şeker ve instant maya ile karıştırın. Ortasını açıp zeytinyağı ve pancar suyunu koyun. Unları kenarlardan azar azar alarak karıştırın.
  3. Azar azar un ilave ederek cok yumuşak hafifçe ele yapışan bir hamur yoğurun.
  4. 3-4 dakika daha yoğurduktan sonra uzerini strech filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru istediğiniz gibi sekillendirip 190 derecede 30-40 dakika pişirin. Ben 10 parçaya ayırıp yuvarlak şekil vererek pişirdim.