Tahinli Kelebek Çörek1

Şekilleri nedeniyle özellikle kız çocuklarının ilgisini çeken, tadını ise herkesin çok seveceği, içinde bulunduğumuz bahar aylarına uygun bir tarif var bugün. Hazırlayacağımız tatlı mayalı hamuru açıp üzerine tahin sürdükten sonra aşağıdaki fotoğrafta da göreceğiniz gibi kelebek şekli verip pişireceğiz. Aşina olduğumuz tahinli çöreklere yeni ve değişik bir görünüm veriyoruz yani. Siz de benim gibi hamurla haşır neşir olup, değişik şekiller vermekten hoşlanıyorsanız deneyebilirsiniz.

Tarifi yaparken şekil için şuradan faydalandım.

Tahinli Kelebek Çörek3

Tahinli Kelebek Çörek Tarifi

Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 8 Kişilik

Tahinli Kelebek Çörek Malzemeleri

Hamur:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • ¼ su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 3 su bardağı un
  • Çay kaşığının ucuyla tuz

İçi İçin:

  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı sıvı krema
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Tahinli Kelebek Çörek Nasıl Yapılır

  1. Hamur yoğurma kabına unu, tuzu, mayayı ve toz şekeri koyup iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve sütü koyun ve elinizle karıştırın. Kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  2. İçi hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın.
  3. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına  bir çorba kaşığı iç koyup hamurun üzerine sürün. Bir ucundan başlayıp rulo yapın. Rulonun iki ucunu yukarı doğru katlayıp birleştirin ve ters çevirin. Her iki ucundan bıçakla kesin. Ortasından 2 cm’lik kesilmemiş bir bölüm bırakın. Kesik uçların her birini dışa doğru çevirin. Hamur kelebek şekli alacaktır.
  4. Tepsiye dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

Tahinli Kelebek Çörek2