Ekmek Tarifleri

Ekmek Tarifleri

Üç Renkli Ekmek

2017-05-20T13:47:37+00:00 Etiketler: , , , , |

Mayalı hamurla yapılabileceklerin sonu yok galiba. Türlü türlü şekillere sokmak, renklendirmek, tatlı tuzlu, meyveli, sebzeli, baharatlı pişirmek mümkün.  Sık sık mayalı hamur tarifi veriyorum çünkü hamurla uğraşmayı ve tabi yemeği çok seviyorum. Bu sefer sebzelerle renklendirip ekmek pişirdim. Hamuru ayrı ayrı yoğurmak yerine, hamuru hazırlayıp üçe .... Devamını Oku

Zeytinli Fougasse

2017-05-20T19:18:57+00:00 Etiketler: , , , , |

Temalı haftalar için hazırlayıp arşive attığım çok fazla tarif var elimde. Makarna tarifleri, krep tarifleri, pasta tarifleri, hamurişleri - ekmek tarifleri ve narenciyeyle yapılan tarifler konulu haftalar yapmayı planlıyorum. Hangisinden başlayayım bilemedim doğrusu. En iyisi mevsimi geçmeden gelecek hafta,  narenciyeyle yapılan .... Devamını Oku

Mayasız Tava Ekmeği

2017-08-19T14:07:56+00:00 Etiketler: , , , |

Kahvaltı yapacaksınız ama evde ekmek olmadığını farkettiniz. Almaya da gidemiyorsunuz. Ne yapmalı? Hamuru mayalamaya da zaman yok. Şimdi o anlar için pratik bir tarifiniz var artık :) Ben bu ekmeği mayalı ürünlere alerjisi olan eşim için hazırladım. Kendisi sıkı bir mayalı ürün .... Devamını Oku

Patatesli Foccacia

2017-05-21T10:56:32+00:00 Etiketler: , , |

Daha önce hatırlarsanız mayalı tarifler haftası yapmış, nefis İtalyan ekmeği foccacia tarifi vermiştim. Bu kez patates ve biberiye ile çeşitlendirerek pişirdim bu ekmeği. Sıcak sıcakken zeytinle birlikte yemenizi tavsiye ediyor ve tarife geçiyorum. [mpprecipe-recipe:99]

Hamburger Ekmeği

2017-05-21T14:52:26+00:00 Etiketler: , , |

Hazır satılan hamburger ekmeklerinin suni tadından hoşlanmıyordum. Evde denemelerim oldu ama istediğim yumuşaklığı bir türlü elde edememiştim. Sonunda bu tarif ile istediğim lezzet ve kıvamı yakaladım. Sanırım sık sık yapacağım. Tarifi sadece hamburger için değil, diğer sandviçler için de hazırlayabilirsiniz. [mpprecipe-recipe:141]

Balkabaklı Ekmek

2017-05-21T15:42:07+00:00 Etiketler: , , , , , |

Bu tarifi, yapmayı planladığım ekmek haftası için ayırmıştım ama daha fazla dayanamadım. Dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşacık ekmekler oldular. Biz henüz sıcak sıcakken akşam yemeğinde tükettik. Mini mini şekilleri ve tatlı turuncu renkleriyle ekmekler oldukça şık duruyor sofrada belirtmek isterim. .... Devamını Oku

Baharatlı Halka Ekmek

2017-05-24T08:32:02+00:00 Etiketler: , , , , , |

Evde yaptığınız ekmeklerin eve yayılan mis kokusunu ve ekmekleri sıcak sıcak yemeği çok seviyorum. Bu kez ekmeğimize muhammara da eşlik etti. Ekmekleri koparıp muhammaraya batırarak yemek çok keyifliydi. Muhammara için daha önce verdiğim tarife bakabilirsiniz. Ekmeğe şekil vermek için, halka şeklindeki .... Devamını Oku

Leopar Desenli Ekmek

2017-05-24T09:37:54+00:00 Etiketler: , , , , |

Tarifin orijinal adı Dutch Crunch Bread. Yabancı bloglarda görünce yapmak için sabırsızlandım. Hamur normal sandviç ekmeği gibi. Üzerine pirinç unundan hazırlanan bulamacı sürüp fırınladığınızda, yukarıdaki fotoğraftaki gibi leopar deseni oluşuyor. Aynı yöntemle daha büyükçe şekillendirilmiş ekmeklerin hatta poğaçaların üzerine böyle desenler .... Devamını Oku

Tortilla Ekmeği

2017-05-25T12:37:28+00:00 Etiketler: , |

Bugünkü tarifimiz benim son zamanlarda sık sık yaptığım çok amaçlı bir çeşit ekmek. Bazen içine sevdiğimiz içleri hazırlayıp dürüm yapıyoruz, bazen arasına kaşar rendeleyip tost yapıyoruz, bazen de tarifini vereceğim Quesadilla. Yeterki elinizin altında olsunlar. Özellikle çocuklar acıkıp hemen birşeyler yemek istediklerinde .... Devamını Oku

Pesto Soslu Ekmek

2017-05-26T08:57:39+00:00 Etiketler: , , , , , |

Pesto Sosunun tarifini vermişken hemen beklemeden pesto sosuyla yaptığım ekmeğin tarifini vermek istiyorum. Özellikle kahvaltı ve brunchlar için güzel bir alternatif. Gerçi ben genellikle akşam yemekleri için yaptım bu ekmeği. Çorbaların yanında çok iyi gittiğini söylemeliyim. Sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. .... Devamını Oku

Başak Ekmek

2017-05-26T10:52:12+00:00 Etiketler: , , , , |

Bu hafta oldukça yoğun geçti benim için. Pazartesiden beri bekleyen bu tarifi ancak bugün yayınlayabiliyorum çünkü fotoğrafları toparlayıp yazıyı hazırlayacak vakti bulamadım bir türlü. Neydi beni bu kadar meşgul edip heyecanlandıran? Bunu bir dahaki gönderiye bırakıp çok beklettiğim ekmeğin tarifini vereceğim .... Devamını Oku

Zeytinli Biberiyeli Focaccia

2017-05-27T18:39:24+00:00 Etiketler: , , , , , |

Focaccia aslında pizza gibi yayvan bir İtalyan ekmeği ama ben baton kek kalıbımda pişirdim. Zeytinyağı ve biberiye birlikte çok hoş bir aroma veriyorlar ekmek hamuruna. Focacciayı çok beğenen eşime her hafta yapma sözü verdim. Değişik malzemelerle de yapıp sizinle paylaşacağım. Taze .... Devamını Oku