Yufkayla yapılan cips arayışlarım sırasında keşfettim bu minik, çıtır yufkaları. Aslında çorbalarda kullanmak üzere hazırlamıştım ama aklım o sıralar yapacağım salata haftasına ne hazırlasam düşüncesiyle meşgul olduğundan salatada nasıl olur, deneyelim bakalım dedim. Yoğurtlu bir salatada güzel olacağını düşündüm. Biraz sebze .... Devamını Oku
Yoğurtlu kereviz salatası oldukça hafif ama doyurucu bir salata tarifi. Çok uzun zaman kereviz bizim evimize hiç girmedi. Öyle ki pazarda manavda bile yanından geçerken kokusunu aldığımda rahatsız oluyor, hemen uzaklaşıyordum yanından. Çok faydalı olduğunu bildiğimden kendim yemesem de büyük oğlum .... Devamını Oku
Abartmıyorum Kırmızı Biber Salatasını üç öğün yiyorum ben. Yaptığımda bolca yapıp, kalanını buzdolabına kaldırıyorum. Sonra kahvaltılarda da sofraya geliyor mutlaka. Tarif oldukça basit. Zaten bir çoğunuz yapıyorsunuzdur mutlaka. Kırmızı biberleri közleme işini ya fırında ya da tavada yapıyorum. Bazen de buhar .... Devamını Oku
Salata tarifleri haftasında en sevdiğim salatalardan olan Karabuğday (Greçka) Salatasının tarifini vermezsem olmazdı. Daha önce Karabuğday Pilavının tarifini verirken de bahsetmiştim karabuğdayın faydalarından. Oldukça besleyici, düşük kalorili ve gluten diyetinde olanların bolca tükettiği bir besin. Bulgurun kullanıldığı her tarifte gönül rahatlığıyla .... Devamını Oku
Mısırlı Nohut Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır Haşlanmış nohutu tek başına, sadece biraz tuzlayarak bile yiyebilirim. O kadar çok seviyorum. Salatalara, çorbalara da çok yakıştırıyorum. Güneydoğu’da hem et hem de sebze yemeklerinde de bolca kullanılan nohut, yemekleri lezzetlendirdiği gibi bereketlendiriyor da. Daha .... Devamını Oku
İlk defa yirmi sene önce Çeşme Dalyan’da yediğim bu salataya bayılmıştım tabiri caizse. Sonraları yavaş yavaş pazarlarda da görmeye başladım. Yapılışını öğrendiğimden beri de her yaz sıkça pişirir oldum. Yapması zor gibi görünse de aslında değil. Haşlayıp temizlemek 15 dakika sürmüyor. .... Devamını Oku
Adını Toros Dağlarının güneydoğu uzantısında yer alan bir dağdan alan Gavurdağı Salatası esasen Gaziantep’e aittir. Gaziantep yemekleri yaptığım bir akşam yemeği menüsünde, salata olarak bu salatayı yapmasam olmazdı. Daha önce de bahsetmiştim çorba niyetine Pirpirim Aşı, ana yemek olarak da Ali .... Devamını Oku
Geçenlerde gelen misafirlerim için yaptığım salatayı yayınlamak istiyorum bugün. Aslında pek çok defalar ve genellikle misafirlerim için hazırladığım bu salatayı sonunda acelece fotoğraflayabildim çok şükür. Her zaman masadakiler içinde en çok övgü alan ve tarifi istenen havuçlu salataya, esasen fırında pişmiş .... Devamını Oku
Görüntüsüne bayıldığım, salata mı desem meze mi desem bilemediğim, ıspanak rulonun tarifini paylaşmak istedim. İçerisinde yok denecek kadar az un ve yağ var. Ağırlıklı olarak sebzeden oluşuyor. Bu nedenle çok hafif ve besleyici. Çay saati menülerine, yemek daveti menülerine çok yakışıyor .... Devamını Oku