Kırmızı Biber Salatası

Kırmızı Biber Salatası

kırmızı biber salatası

Abartmıyorum Kırmızı Biber Salatasını üç öğün yiyorum ben. Yaptığımda bolca yapıp, kalanını buzdolabına kaldırıyorum. Sonra kahvaltılarda da sofraya geliyor mutlaka. Tarif oldukça basit. Zaten bir çoğunuz yapıyorsunuzdur mutlaka. Kırmızı biberleri közleme işini ya fırında ya da tavada yapıyorum. Bazen de buhar setinde haşlıyorum. Sirke kullanmak yerine limon suyu kullanıyorum ama seviyorsanız sirkeyle de güzel oluyor. Cevizi mutlaka kullanın çünkü salatayı güzelleştiren ceviz  zaten. Yaparsanız şimdiden afiyet olsun.

 

Kırmızı Biber Salatası Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 5 Kişilik

Kırmızı Biber Salatası Malzemeleri

  • 8-10 adet kırmızı biber
  • ½ su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
  • ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • ½ limon suyu
  • Tuz

Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır

  1. Kırmızı biberleri yıkayın. Saplarını ve tohumlarını biberler bütün kalacak şekilde çıkarın. Fırın tepsisine koyup 200 derece ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin (ya da buhar sepetinde biberler iyice yumuşayana kadar pişirin). Pişince buzdolabı poşetine ya da kese kağıdının içine koyup ılıyana kadar tutun. Bu sayede kabukları daha rahat soyulacak.
  2. Kabuklarını soyduğunuz kırmızı biberleri doğrayın ve kaseye alın. İçine zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsak, ceviz ve tuzu koyup karıştırın. Bir kaç saat demlenmesi için bekletip servis yapın.

İlave Bilgiler

Kırmızı biberleri közledikten sonra ılıklığı geçmeden diğer malzemelerle birleştirirseniz salatanız daha lezzetli olur.

 

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Siz de bir yorum yazın