Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır

Herkese Merhaba :) Akşama ne pişirsem diyenler için nefis bir köfte tarifi, Bulgurlu Köfte Tarifi vereceğim bugün. İsmine Etli Bulgur Köftesi de diyebileceğimiz kolayca hazırlanan, içli köfte lezzetinde bizim evde çok sevilen bir yemek. Yanına bir çorba ve salatayla nefis bir öğün oluyor.

Beni takip ediyorsanız bilirsiniz köfteyi çok sever, sık sık değişik köfte tarifleri deneyip paylaşıyorum. Diğer köfte tariflerimden Sebzeli Köfte Tarifimi, Kıbrıs Köftesi Tarifimi de ziyaret etmenizi öneririm.

Bulgurlu Köfteye dönecek olursak, içinde bulgur olduğu için diğer köfteler kadar yumuşak olmuyor tabi.  Ancak köfteleri kalın tutup, gereğinden fazla kızartmazsanız içleri iyi pişmiş ama sulu kalmış yumuşak, lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz. Son olarak köfteleri kızarttığımız için kıymanız yağlı olmasın.

Bulgurlu Köfte Tarifi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre35 dakika
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy soğan (ince rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber,kimyon, kekik vs
  • 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

  • Karıştırma kabına maydanoz hariç tüm malzemeleri koyup, kıyma lif lif dağılana kadar iyice yoğurun. En son maydanozu koyup kısaca yoğurun.
  • Elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun, çok ince olmayan yassı köfteler hazırlayın. Üzerini kapatarak dolapta tercihen 3-4 saat dinlendirin.
  • Kızartma yapacağınız tencereye yağı koyup iyice ısıtın. yağda kızartma yapılacağı için yağınız bol olsun. Köfteleri yağın içinde çevirerek kızartın. Gereğinden fazla kızartmamaya dikkat edin ki köfteleriniz sertleşmesin.
    Sıcak servis yapın :)