PEKMEZLİ MUHALLEBİ




    Merhaba:)) Tatilimizi iyisiyle kötüsüyle bitirdik. Oğlum evde olduğu için doğrusu pek de ilgilenemedim sitemle. Vaktimin çoğunu ona ayırdım. Birlikte vakit geçirmek güzeldi ama artık okullar açıldı ben de yeniden eski düzenime geri döndüm. Geçtim bilgisayarın başına fotoğraflara göz attım ve içlerinden bu tarifte karar kıldım. Çocuklu, bebekli evler için güzel bir tatlı tarifi. Oğluma pekmezi içirmeye çalıştım ama hiç sevmedi doğrusu  Ben de ya keklerin içinde kullanıyorum artık ya da böyle sütlü tatlıların.
 
  Pekmez, zengin bir antioksidan deposu olduğu gibi aynı zamanda anemiye de iyi geliyor. Tam bir mineral deposu olan pekmezi sık sık tüketmenizi tavsiye ederim. Ayrıca eğer tatlı isteğinizi bastırmak istiyorsanız günde bir kaşık pekmez tüketin. Tatlı isteğinizi kesecektir.




MALZEMELER:

* 1/2 litre süt
* 1 yumurta sarısı
* 1 çay bardağı toz şeker ( standart boy)
* 1,5  çorba kaşığı un
* 1 çorba kaşığı nişasta
* 1/2 çay bardağı pekmez
* Dilerseniz 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi



YAPILIŞI:

- Tencereye, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını, koyacaksanız portakal kabuklarını ve pekmezi alarak tel çırpııcı ile karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.

- Tencerenin altını açın ve orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olduğunda altını kapatın. Bir iki dakika karıştırarak soğutun ve servis kaplarına paylaştırın.

- Üzerine tarçın serpip yarım ceviz koyarak servis yapın.


Afiyet olsun:)






9 comments:

  1. Canım benim ellerine sağlık. bende şeker yerine pekmez kullanmak bir çok tarifi daha lezzetli yapıyor. Öpüyorum Sevgiler

    ReplyDelete
  2. Pelinciğim ellerine sağlık benim kzımında pekmezle arası iyi değil bende muhallebide kekte kullanıyorum severek yiyor sevgiler...

    ReplyDelete
  3. Canim muhallebi nefis olmus!!! Ellerine saglik...

    ReplyDelete
  4. Pelincim bu tarifinle de yıktın geçtin. Pekmez kullanman çok sağlıklı. Osmanlı mutfağında şeker yerine pekmez ve bal kullanılırmış. Benim de birkaç pekmezli tarifim var artık uygulamaya geçme zamanı geldi de geçiyor bile.
    PelinChef mikemmelsin tebrikler.

    ReplyDelete
  5. elinize saglik ama pekmezin miktari tam yazilmamis, tekrar soyler msnz? tsk

    ReplyDelete
  6. Ademın annesı16 February, 2013

    ellerınıze saglı harıka bır tarıf ... hemen oglum ıcın pısırmek ıstıyorum. sekerı yarım cay bardagı yapıp da pekmezı tam bardak yapsak olmazmı acaba? sımdıden tesekkur ederım...

    ReplyDelete
  7. Merhaba,

    Bu tarif için bir çay bardağı pekmez fazla gelebilir. Belki kokusu itici gelebilir diye düşünüyorum. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  8. Ademın annesı21 February, 2013

    Tarıfı sekerı azıcık azaltıp pekmezı bırazcık fazla koydum ama kanatım sızın olculerın tam oldugu hatta sekerı bırazda azaltabılırım gıbımede geldı. Annemle ben beyendık tesekkur ederım. sevgılerımle...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...