Pekmezli Muhallebi

AnasayfaTatlılarSütlü TatlılarPekmezli Muhallebi

Pekmezli Muhallebi

Tatilimizi iyisiyle kötüsüyle bitirdik. Oğlum evde olduğu için doğrusu pek de ilgilenemedim blogumla. Vaktimin çoğunu ona ayırdım. Birlikte vakit geçirmek güzeldi ama artık okullar açıldı ben de yeniden eski düzenime geri döndüm. Geçtim bilgisayarın başına fotoğraflara göz attım ve içlerinden bu tarifte karar kıldım. Çocuklu, bebekli evler için güzel bir tatlı tarifi. Oğluma pekmezi içirmeye çalıştım ama hiç sevmedi doğrusu. Ben de ya keklerin içinde kullanıyorum artık ya da böyle sütlü tatlıların.

Pekmez, zengin bir antioksidan deposu olduğu gibi aynı zamanda anemiye de iyi geliyor. Tam bir mineral deposu olan pekmezi sık sık tüketmenizi tavsiye ederim. Ayrıca eğer tatlı isteğinizi bastırmak istiyorsanız günde bir kaşık pekmez tüketin. Tatlı isteğinizi kesecektir.

Porsiyon Adedi: 4-5

Pekmezli Muhallebi

5 dk.Hazırlık Süresi

15 dk.Pişirme Süresi

20 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 1/2 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker (standart boy)
  • 1,5  çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • Dilerseniz 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi

Hazırlama Yöntemi:

  • Tencereye, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını, koyacaksanız portakal kabuklarını ve pekmezi alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Tencerenin altını açın ve orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olduğunda altını kapatın. Bir iki dakika karıştırarak soğutun ve servis kaplarına paylaştırın.
  • Üzerine tarçın serpip yarım ceviz koyarak servis yapın.
7.6.2
233
http://www.pelinchef.com/2013/02/pekmezli-muhallebi.html

9 Yorum

  1. Ademın annesı 21/02/2013 saat 19:16 - Cevapla
    Tarıfı sekerı azıcık azaltıp pekmezı bırazcık fazla koydum ama kanatım sızın olculerın tam oldugu hatta sekerı bırazda azaltabılırım gıbımede geldı. Annemle ben beyendık tesekkur ederım. sevgılerımle...
  2. Pelinchef 18/02/2013 saat 12:59 - Cevapla
    Merhaba,

    Bu tarif için bir çay bardağı pekmez fazla gelebilir. Belki kokusu itici gelebilir diye düşünüyorum. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler
  3. Ademın annesı 16/02/2013 saat 14:11 - Cevapla
    ellerınıze saglı harıka bır tarıf ... hemen oglum ıcın pısırmek ıstıyorum. sekerı yarım cay bardagı yapıp da pekmezı tam bardak yapsak olmazmı acaba? sımdıden tesekkur ederım...
  4. tuğba yavuz 13/02/2013 saat 11:37 - Cevapla
    elinize saglik ama pekmezin miktari tam yazilmamis, tekrar soyler msnz? tsk
  5. Lezzetli Sanatlar 12/02/2013 saat 18:43 - Cevapla
    Pelincim bu tarifinle de yıktın geçtin. Pekmez kullanman çok sağlıklı. Osmanlı mutfağında şeker yerine pekmez ve bal kullanılırmış. Benim de birkaç pekmezli tarifim var artık uygulamaya geçme zamanı geldi de geçiyor bile.
    PelinChef mikemmelsin tebrikler.
  6. yasemin keskin çelik 12/02/2013 saat 11:44 - Cevapla
    Eline sağlık pelincim.
  7. Julia 12/02/2013 saat 08:17 - Cevapla
    Canim muhallebi nefis olmus!!! Ellerine saglik...
  8. Miskokulu Lezzetler 12/02/2013 saat 08:01 - Cevapla
    Pelinciğim ellerine sağlık benim kzımında pekmezle arası iyi değil bende muhallebide kekte kullanıyorum severek yiyor sevgiler...
  9. Saglıklımutfak 12/02/2013 saat 07:56 - Cevapla
    Canım benim ellerine sağlık. bende şeker yerine pekmez kullanmak bir çok tarifi daha lezzetli yapıyor. Öpüyorum Sevgiler

Siz de bir yorum yazın