Ağlayan Kek

Ağlayan Kek

Ağlayan Kek

 Adı neden ağlayan kek ya da ağlayan pasta bilmiyorum ama tadına bakan büyük, küçük herkesi güldürdüğünü biliyorum. Bu keki ilk evlendiğimiz zamanlarda kardeşimin elinden sıklıkla yerdik. Belki o bile unutmuştur bir zamanlar ne kadar çok bu keki yaptığını. Kardeşimin mutfakla arası pek yokmuş gibi gözükse de ne yapsa güzel yapar ama canı yapmak isterse tabi. Geçen sabah bu kek aklıma düşünce malzemeleri toparlayıp yaptım. Bayılarak da yedik. Katmanların herbiri birlikte tam bir lezzet bombası yaratıyor.

Krem şantiyle aram pek olmasa da bu tarifte kullanmayı seviyorum. Siz sevmiyorsanız ince bir tabaka halinde sürebilir ya da sıvı kremayı çok iyi soğuttuktan sonra mikserle yüksek devirde çırpıp kullanabilirsiniz. Ayrıca üzerindeki çikolata bana yeter, kekinde kakao olmasın derseniz koymayabilirsiniz. Yalnız aynı ölçüde un koymayı unutmayın.

Porsiyon Adedi: 6-8

Ağlayan Kek

30 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

55 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Kek:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
  • 1,5 su bardağı süt (kekin üzerine dökmek için)
  • Sos:
  • 2 çay bardağı süt
  • 3/4 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 80 gr bitter çikolata (1 kare paket)

Hazırlama Yöntemi:

  • Yumurtaları derin bir karıştırma kabının içine kırın ve toz şekerle birlikte iyice çırpın (yaklaşık 5 dakika).
  • Sütü ve yağı ve vanilyayı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
  • Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve çok az çırparak hamura yedirin.
  • Dikdörtgen veya kare borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 - 25 dakika  pişirin. Piştiğini kontrol etmek için temiz bir kürdan veya bıçağı batırıp çıkarın. Hamur parçaları yapışmıyorsa olmuş demektir.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp biraz ılınması için 5 dakika bekletin.
  • 1,5 su bardağı sütü kekin her tarafına eşit biçimde dökün.
  • Kekiniz iyice soğuyunca krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve bir kaşık ya da spatula yardımıyla kekin üzerine düzgünce sürün.
  • Üzerini strech filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın.
  • Çikolata sosunu hazırlamak için büyük bir cezve yada sos tenceresine nişastayı, şekeri, kakaoyu ve sütü koyun. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatın ve küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin.
  • Sosunuzu sık sık karıştırarak soğutun ve dilimlediğiniz kekinizin üzerine dökerek servis yapın.
7.6.2
285
http://www.pelinchef.com/2012/02/aglayan-kek.html

44 Yorum

  1. Sevde Unver 02/04/2016 saat 10:45 - Cevapla
    Merhaba bn bir şey soracaktım 80 gr bitter cikolatayı kullanmasam olur mu ?
    • Pelinchef 29/04/2016 saat 18:22 - Cevapla
      Merhaba Sevde Hanım, bitter çikolata sosun tadını çok değiştiriyor tabi ama kullanmak istemiyorsanız kakao miktarını 2 kaşık arttırabilirsiniz tadına bakarak şeker miktarını da ayarlayabilirsiniz. Sevgiler
  2. Derya Baş 18/03/2015 saat 22:27 - Cevapla
    Merhaba pastanızı denedim tadı ve kıvamı güzeldi ama kekin ortası zor pişti.fırından çıkınca söndü.acaba un daha fazla mı olmalı?
    • Pelinchef 24/03/2015 saat 11:49 - Cevapla
      Merhaba Derya Hanım, un az gelmiş olabilir yada yumurta yeterince iyi çırpılmamış ve pişirme süresinden önce fırın kapağı açılmış olabilir. Bir iki kaşık daha un ekleyerek deneyebilirsiniz ama daha fazla değil. Kekinizin süngerimsi kıvamı bozulabilir çünkü . Dilerseniz bir dahaki sefer kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp öyle pişirin. Pişme süresinin sonunda folyoyu alıp 5 dakika daha pişirin. Kekinizin her tarafı eşit pişecektir.
      Sevgiler
  3. canan kara 23/11/2014 saat 17:19 - Cevapla
    Merhaba. Tarifinizi bugun uyguladim. Cok pratik ve lezzetli oldu. Ben sitenizi yeni kesfettim ve tariflerinizi cok basarili buldum. Tesekkurler...
  4. Pelinchef 24/09/2014 saat 08:48 - Cevapla
    Merhaba, su bardagi 200 ml olacak. Sevgiler
  5. Cristina Koc 24/09/2014 saat 07:39 - Cevapla
    Su bardagi 200ml lik mi acaba?
  6. fotozge 18/09/2014 saat 12:29 - Cevapla
    muhteşemm bir tarif, bu kadar hafif bu kadar pratik. çok teşekkürler. ellerinize sağlık
  7. Pelinchef 24/06/2014 saat 05:35 - Cevapla
    Elinize sağlık Melike Hanım, siz de harikasınız.

  8. melike 20/06/2014 saat 21:46 - Cevapla
    Tam anlamıyla şu pahalı pastanelerden alınmış pastalar gibi oldu:) hem pratikde :) salı günü amca kızımın hayırlı işi için toplanacağımız gecesinde yapacağım yine:) çok teşekkür ediyorum tarif için pelin chef harikasınız...
  9. Anonymous 13/05/2014 saat 09:52 - Cevapla
    tadı damağınızda kalan, yerken baymayan, hafif bir tat. ellerinize sağlık. beğeniyle takip ediyorum sayfanızı. ellerinize sağlık
  10. Anonymous 27/01/2014 saat 16:57 - Cevapla
    pelin hanım merhabalar, kekiniz gerçekten çok güzel gözüküyor ancak benim sormak istediğim birsey var, hazırladığınız sos, kekin üzerine sürülünce donan bir sosmu?
    • Pelinchef 24/02/2014 saat 10:01 - Cevapla
      Merhaba,

      Sosu donmuyor, akışkanlığını koruyor.
      Sevgiler
  11. Pelinchef 24/01/2014 saat 20:47 - Cevapla
    Merhaba shd, kekinizin sonmemesi icin yumurta ve sekeri cok iyi cirpmalisiniz.

    Sevgiler
  12. Pelinchef 24/01/2014 saat 20:34 - Cevapla
    Merhaba 2li paketin sadece 1 paketini kullanacaksiniz.

    sevgiler
  13. merih 20/01/2014 saat 14:46 - Cevapla
    Pelin Hanım merhabalar sitenizin yakın takipçisi ve uygulayıcısıyım.Kek süper yapacağım ancak krem şanti için 1 pk demişsiniz krem şanti kutusunda 2 pk var bunların 1 tanesimi yoksa kutunun tamamını mı kullandınız.Teşekkürler
  14. shd_ 18/01/2014 saat 18:53 - Cevapla
    cupcake tarifinize bayilarak yapiyorum ama hep sonuyo firindan hemen cikarmadim ama yinde sonuyo ne tavsiye edersinuz
  15. selcan 16/01/2014 saat 15:30 - Cevapla
    Pelin hanım merhaba,
    Tarifinizi kaç kere yaptım inanın hatırlamıyorum çok başarılı bir tarif özellikle sosunun kıvamı lezzeti mükemmel yiyen herkes çok beğendi bende bol bol kulaklarınız çınlattım:) Tariflerinizi deneyimlerinizi bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler hepsini güvenerek deniyorum..
    Sevgiler..
  16. mutfak tutkusu 03/10/2013 saat 09:15 - Cevapla
    çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim
  17. Anonymous 01/08/2013 saat 08:34 - Cevapla
    Merhaba Pelin Hanım,
    Tarif için teşekkür ederim.tavsiye üzerine sitenize girdim. özel misafirlerim için kek arıyordum. görüntüsüne dayanamayıp yapmaya karar verdim. sonuç: pastadan eser kalmadı. sanırım bu hafta 2.yi yapacağım.(sadece ailem için) :))

    Sevgiler..
  18. Anonymous 01/08/2013 saat 08:33 - Cevapla
    Merhaba Pelin Hanım,
    Tarif için teşekkür ederim.tavsiye üzerine sitenize girdim. özel misafirlerim için kek arıyordum. görüntüsüne dayanamayıp yapmaya karar verdim. sonuç: pastadan eser kalmadı. sanırım bu hafta 2.yi yapacağım.(sadece ailem için) :)) Filiz

    Sevgiler..
  19. elif 31/07/2013 saat 07:30 - Cevapla
    Pelin Hanım; Merhaba sitenize göz atarken yine bu tarifinizde takılı kaldım unutmuşum size sorduğum soruyu? Ama sizdende cevap gelmemiş:( Rica etsem cevap verebilirmisiniz? Bu tarifinizi denemek istiyorum da ...Sevgiler...
    • Pelinchef 31/07/2013 saat 08:41 - Cevapla
      Merhaba Elif Hanım,

      Haklısınız cevap vermemişim kusura bakmayın. Benim kullandığım kalıp da çok büyük değildi. Yani en küçük borcak değil de bir büyüğü. Ama kesinlikle en büyük olanlardan değil. Yaklaşık 25cm*30cm . Denerseniz beğeneceğinizi umarım.

      Sevgiler
  20. gizem 12/06/2013 saat 10:05 - Cevapla
    çok lezzetli.. :) tarif için teşekkürler
  21. elif 24/01/2013 saat 10:04 - Cevapla
    Merhaba bende bu keki çok severek yiyorum ve yapmaya çalışıyorum ama benim sıkıntım keki pişirdiğiniz borcamda yani en büyük dikdörtgen borcammı bilemedim ben küçük dikdörtgen borcamda pişiriyorum biraz tıkız oluyor galiba:( Siz bana bilgi verebilirmisiniz lütfen? Birde sizin tarif ve yöntemle pişirmeliyim galiba.....Sevgiler
  22. arzu 30/03/2012 saat 09:46 - Cevapla
    Denedim, enfes oldu. Sağol canım.
  23. nur 26/03/2012 saat 08:51 - Cevapla
    tarif için teşekkür ederim nefis bir tatlı oldu çok da hafif ayrıca. elinize sağlık :)
  24. Mutfak Havlusu 13/02/2012 saat 09:19 - Cevapla
    Ben hep biryerlerde yedim ama bür türlü deneyemedim bu güzle görüntülü lezzeti.ellerinize sağlık görüntü de çok güzel ve leziz:-)
  25. cmorgenstern 11/02/2012 saat 16:20 - Cevapla
    I so wish I could understand what you write but I don't speak your language. I love the bread with pesto and I think I figured out how to do it. I love your photos and wish I could read all the recipes. I love to cook and it seems you do too.
    Greetings from Germany
    Christa
  26. u.aydin 10/02/2012 saat 18:13 - Cevapla
    gorsele herzamanki gibi hayran kaldim.ellerine saglik hayatim sevgilerle.
  27. Lezzet Karnavalı 10/02/2012 saat 18:08 - Cevapla
    görüntü muhteşemm! eline sağlık!
    ağlayan kek yiyenlerin midesini güldüreceğe benziyor:))
  28. TURUNCU TATLAR 10/02/2012 saat 17:52 - Cevapla
    yenmeye kıyılmayacak kadar güzel olmuş pelincim ellerine sağlık..
  29. Hülya 10/02/2012 saat 13:03 - Cevapla
    Ağlayan değil de yemezsen ağlatan kek olmalıymış bunun adı :) Nefis görünüyor..

    Ellerine sağlık Pelin'cim..
  30. pelince.com 10/02/2012 saat 12:14 - Cevapla
    Adaşım bende bir türlü deneyemedim,herkes çok sevdiğine göre en kısa sürede yapmalı... Şahane gözüküyor ..Ellerine sağlık..

    Yakışıklıyı öpüyorum ..

    Kocaman Sevgiler...
  31. Fatma Çelik Ayvaz 10/02/2012 saat 11:04 - Cevapla
    Çok severim bu keki
    sunumunuz ise bir harika olmuş
    elinize sağlık
  32. tatlilar gülcandan 10/02/2012 saat 10:20 - Cevapla
    Cok güzel nefis görünüyor canim ellerine emeklerine saglik.
  33. derya 10/02/2012 saat 10:02 - Cevapla
    Canım muhteşem olmuş ellerine sağlık öpüyorum.
  34. birtutamkekik 10/02/2012 saat 09:55 - Cevapla
    ciddi anlamda alamış bu kekk:))
    ellerine sağlık canım..
    hayırlı cumalar..
    :)
  35. EsEr 10/02/2012 saat 08:10 - Cevapla
    Eskiden ne sık yapardım ben de...
    Sunum ve foto çok güzel. Ellerinize sağlık..
  36. Ferah Gülşen 10/02/2012 saat 07:24 - Cevapla
    pelincim yine her zamanki gibi harikasın... tatil içinde senin adına sevindim. İlginç bir tatil olmuşa benziyor ;)... sevgiler
  37. Aycan 10/02/2012 saat 06:58 - Cevapla
    Gerçekten sev,len bir kek.Ellerinize sağlık, nefis görünüyor.
  38. ** ZEL ** 10/02/2012 saat 06:37 - Cevapla
    Şimdiye kadar gördüğüm en güzel ağlayan kek :)
    Ellerine sağlık canım..
  39. PASTA KÖŞESİ 10/02/2012 saat 06:21 - Cevapla
    harika bir sunum ve görüntü canım ellerine sağlık:)
  40. yeşim 10/02/2012 saat 05:59 - Cevapla
    ellerine sağlık pelincim enfes bir pasta olmuş...öpüyorum çok.güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgilerimle...

Siz de bir yorum yazın