AĞLAYAN KEK

AĞLAYAN PASTA


Adı neden ağlayan kek ya da ağlayan pasta bilmiyorum ama tadına bakan büyük, küçük herkesi mest ettiğini biliyorum. Bu keki ilk evlendiğimiz zamanlarda kardeşimin elinden sıklıkla yerdik. Belki o bile unutmuştur bir zamanlar ne kadar çok bu keki yaptığını.Kardeşimin mutfakla arası pek yokmuş gibi gözükse de ne yapsa güzel yapar ama canı yapmak isterse tabi.Canım kardeşim benim, yerken hep senin kulaklarını çınlattım.Ben geçen sabah kardeşimin kekini hatırlayıp yapmaya kalkınca onun tarifini yazmadığımı farkettim. Kendisine telefon etmek için saat pek uygun olmayınca internetten araştırdım biraz ve sevgili Pastacı Burcu'nun tarifinde karar kıldım. Çok ufak değişiklikler yaparak denedim ve gerçekten beğendim. Kardeşiminkinin sosu biraz daha farklıydı galiba ama bu sos da gayet başarılı.




MALZEMELER:

* 4 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı un
* 4 yemek kaşığı süt
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 yemek kaşığı kakao
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı soğuk süt ( krem şanti için)
* 1,5 su bardağı süt ( kekin üzerine dökmek için)

SOS İÇİN:

* 2 çay bardağı süt
* 3/4 çay bardağı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı nişasta
* 1 çorba kaşığı kakao
* 80 gr bitter çikolata ( 1 kare paket)

YAPILIŞI:

- Yumurtaları derin bir karıştırma kabının içine kırın ve toz şekerle birlikte iyice çırpın ( yaklaşık 5 dakika).

- Sütü ve yağı ve vanilyayı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.

- Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve çok az çırparak hamura yedirin.

- Dikdörtgen veya kare borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 - 25 dakika  pişirin. Piştiğini kontrol etmek için temiz bir kürdan veya bıçağı batırıp çıkarın. Hamur parçaları yapışmıyorsa olmuş demektir.

- Tepsiyi fırından çıkarıp biraz ılınması için 5 dakika bekletin.
- !,5 su bardağı sütü kekin her tarafına eşit biçimde dökün.

- Kekiniz iyice soğuyunca krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve bir kaşık ya da spatula yardımıyla kekin üzerine düzgünce sürün.

- Üzerini strech filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın.

- Çikolata sosunu hazırlamak için büyük bir cezve yada sos tenceresine nişastayı, şekeri, kakoyu ve sütü koyun. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatın ve küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin.

- Sosunuzu sık sık karıştırarak soğutun ve dilimlediğiniz kekinizin üzerine dökerek servis yapın.





40 yorum:

  1. ellerine sağlık pelincim enfes bir pasta olmuş...öpüyorum çok.güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. harika bir sunum ve görüntü canım ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. Şimdiye kadar gördüğüm en güzel ağlayan kek :)
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  4. Gerçekten sev,len bir kek.Ellerinize sağlık, nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. pelincim yine her zamanki gibi harikasın... tatil içinde senin adına sevindim. İlginç bir tatil olmuşa benziyor ;)... sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Eskiden ne sık yapardım ben de...
    Sunum ve foto çok güzel. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  7. ciddi anlamda alamış bu kekk:))
    ellerine sağlık canım..
    hayırlı cumalar..
    :)

    YanıtlaSil
  8. Canım muhteşem olmuş ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  9. Cok güzel nefis görünüyor canim ellerine emeklerine saglik.

    YanıtlaSil
  10. Çok severim bu keki
    sunumunuz ise bir harika olmuş
    elinize sağlık

    YanıtlaSil
  11. Adaşım bende bir türlü deneyemedim,herkes çok sevdiğine göre en kısa sürede yapmalı... Şahane gözüküyor ..Ellerine sağlık..

    Yakışıklıyı öpüyorum ..

    Kocaman Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Ağlayan değil de yemezsen ağlatan kek olmalıymış bunun adı :) Nefis görünüyor..

    Ellerine sağlık Pelin'cim..

    YanıtlaSil
  13. yenmeye kıyılmayacak kadar güzel olmuş pelincim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  14. görüntü muhteşemm! eline sağlık!
    ağlayan kek yiyenlerin midesini güldüreceğe benziyor:))

    YanıtlaSil
  15. gorsele herzamanki gibi hayran kaldim.ellerine saglik hayatim sevgilerle.

    YanıtlaSil
  16. I so wish I could understand what you write but I don't speak your language. I love the bread with pesto and I think I figured out how to do it. I love your photos and wish I could read all the recipes. I love to cook and it seems you do too.
    Greetings from Germany
    Christa

    YanıtlaSil
  17. Ben hep biryerlerde yedim ama bür türlü deneyemedim bu güzle görüntülü lezzeti.ellerinize sağlık görüntü de çok güzel ve leziz:-)

    YanıtlaSil
  18. tarif için teşekkür ederim nefis bir tatlı oldu çok da hafif ayrıca. elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  19. Denedim, enfes oldu. Sağol canım.

    YanıtlaSil
  20. Merhaba bende bu keki çok severek yiyorum ve yapmaya çalışıyorum ama benim sıkıntım keki pişirdiğiniz borcamda yani en büyük dikdörtgen borcammı bilemedim ben küçük dikdörtgen borcamda pişiriyorum biraz tıkız oluyor galiba:( Siz bana bilgi verebilirmisiniz lütfen? Birde sizin tarif ve yöntemle pişirmeliyim galiba.....Sevgiler

    YanıtlaSil
  21. çok lezzetli.. :) tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
  22. Pelin Hanım; Merhaba sitenize göz atarken yine bu tarifinizde takılı kaldım unutmuşum size sorduğum soruyu? Ama sizdende cevap gelmemiş:( Rica etsem cevap verebilirmisiniz? Bu tarifinizi denemek istiyorum da ...Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Elif Hanım,

      Haklısınız cevap vermemişim kusura bakmayın. Benim kullandığım kalıp da çok büyük değildi. Yani en küçük borcak değil de bir büyüğü. Ama kesinlikle en büyük olanlardan değil. Yaklaşık 25cm*30cm . Denerseniz beğeneceğinizi umarım.

      Sevgiler

      Sil
  23. Merhaba Pelin Hanım,
    Tarif için teşekkür ederim.tavsiye üzerine sitenize girdim. özel misafirlerim için kek arıyordum. görüntüsüne dayanamayıp yapmaya karar verdim. sonuç: pastadan eser kalmadı. sanırım bu hafta 2.yi yapacağım.(sadece ailem için) :)) Filiz

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. Merhaba Pelin Hanım,
    Tarif için teşekkür ederim.tavsiye üzerine sitenize girdim. özel misafirlerim için kek arıyordum. görüntüsüne dayanamayıp yapmaya karar verdim. sonuç: pastadan eser kalmadı. sanırım bu hafta 2.yi yapacağım.(sadece ailem için) :))

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim

    YanıtlaSil
  26. Pelin hanım merhaba,
    Tarifinizi kaç kere yaptım inanın hatırlamıyorum çok başarılı bir tarif özellikle sosunun kıvamı lezzeti mükemmel yiyen herkes çok beğendi bende bol bol kulaklarınız çınlattım:) Tariflerinizi deneyimlerinizi bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler hepsini güvenerek deniyorum..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  27. cupcake tarifinize bayilarak yapiyorum ama hep sonuyo firindan hemen cikarmadim ama yinde sonuyo ne tavsiye edersinuz

    YanıtlaSil
  28. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  29. Pelin Hanım merhabalar sitenizin yakın takipçisi ve uygulayıcısıyım.Kek süper yapacağım ancak krem şanti için 1 pk demişsiniz krem şanti kutusunda 2 pk var bunların 1 tanesimi yoksa kutunun tamamını mı kullandınız.Teşekkürler

    YanıtlaSil
  30. Merhaba 2li paketin sadece 1 paketini kullanacaksiniz.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  31. Merhaba shd, kekinizin sonmemesi icin yumurta ve sekeri cok iyi cirpmalisiniz.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  32. pelin hanım merhabalar, kekiniz gerçekten çok güzel gözüküyor ancak benim sormak istediğim birsey var, hazırladığınız sos, kekin üzerine sürülünce donan bir sosmu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,

      Sosu donmuyor, akışkanlığını koruyor.
      Sevgiler

      Sil
  33. tadı damağınızda kalan, yerken baymayan, hafif bir tat. ellerinize sağlık. beğeniyle takip ediyorum sayfanızı. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  34. Tam anlamıyla şu pahalı pastanelerden alınmış pastalar gibi oldu:) hem pratikde :) salı günü amca kızımın hayırlı işi için toplanacağımız gecesinde yapacağım yine:) çok teşekkür ediyorum tarif için pelin chef harikasınız...

    YanıtlaSil
  35. Elinize sağlık Melike Hanım, siz de harikasınız.

    YanıtlaSil
  36. muhteşemm bir tarif, bu kadar hafif bu kadar pratik. çok teşekkürler. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  37. Su bardagi 200ml lik mi acaba?

    YanıtlaSil
  38. Merhaba, su bardagi 200 ml olacak. Sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...