Sebzeli Tavuk Graten

Sebzeli Tavuk Graten

Sebzeli Tavuk Graten-1

Sebzeli Tavuk Graten Tarifi, Nasıl Yapılır

Son zamanlarda evde en sık yaptığım ve her seferinde bütün aile üyelerince çok sevilerek yenilen bir tavuk yemeği tarifi, Sebzeli Tavuk Graten Tarifi var bugün. Sevdiğiniz ve tavuğa yakıştırdığınız her türlü sebze ile hazırlayabileciğiniz lezzetli bir fırında tavuk yemeği alternatifi. Bezelye mevsiminde olduğumuz için bezelye kullandım ben. Ayrıca yine kırmızı biberi tavuk yemeklerine çok yakıştırdığım için kırmızı biber ve patates de koydum. Bu kombinasyonu çok sevdik ama kabak hatta patlıcan da yakışabilir diye düşünüyorum.

Tavuk Graten hazırlarken önceden tavuğu ve sebzeleri ayrı ayrı haşladıktan sonra bir araya getirmeniz de mümkün ama yine en pratik yöntemle hazırlamak istediğimden, tavuğu ve sebzeleri su koymadan birlikte pişirdim. Daha sonra beşamel sosla fırınladım. Hem zamandan kazandım, hem fazladan kap kacak kirletmemiş, hem de sebzeleri önceden haşlamadığım için besin değerlerini kaybetmeden pişirmiş oldum. Sadece tavuğu ve sebzeleri pişirirken sularını iyice çektirmeye dikkat edin.

Sebzeli Tavuk Graten Tarifine geçmeden önce Fırında Sebzeli Tavuk Tarifine de göz atmak isteyebilirsiniz belki.

Sebzeli Tavuk Graten Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Sebzeli Tavuk Graten Malzemeleri

  • 1 adet tavuk göğüs (300-400 gr)
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Beşamel Sos İçin:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt

Üzerine:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri/mozzarella

Sebzeli Tavuk Graten Nasıl Yapılır

  1. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuğu koyup, ara ara karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bezelyeyi ilave edip 1-2 dakika pişirin. Doğranmış kırmızı biber ve küp doğranmış patatesi de koyun, tuzu ve karabiberi de koyup karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Tüm malzemeler suyunu salıp yumuşayana kadar pişsin. Gerekirse suyunu kontrol edip azıcık sıcak su ilave edebilirsiniz. 

  2. Sebzeler, özellikle de bezelyeler yumuşayınca, fırın kabına boşaltın.

  3. Beşamel sosu hazırlamak için, başka bir tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip 1-2 dakika unun kokusu gidene kadar kavurun. Rengi çok dönmesin. Sütü azar azar ilave edip, topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Sos çok yoğun olduysa azıcık daha süt ilave edebilirsiniz.

  4. Sosunuz koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın. Tuz ve az karabiber ilave edip karıştırın ve fırın kabındaki malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde kaşıkla dökün. Kaşar peynirini serpip önceden 180 derecede alt-üst ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.

Sebzeli Tavuk Graten-2

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Siz de bir yorum yazın