Akşam yemeğiniz için değişik, besleyici ve şık bir fırında tavuk yemeği yapmak istiyorsanız, Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi tam aradığınız tarif olabilir. Misafir sofraları için hazırlaması kolay, lezzetli, herkesin damak tadına uygun ve albenili bir fırında tavuk yemeği. Bildiğimiz tavuk sote yemeğini, patates dilimleriyle süsleyip fırınlıyoruz hepsi bu. Siz de isterseniz benim gibi küçük fırın kaplarında porsiyonluk pişirebilirsiniz, böylece servisi daha kolay olur. Ben, tek kişilik fırın kaplarında hazırladığımdan, daha güzel gözükmesi için minik patateslerden kullandım. Ne kadar küçük patates dilimleri kullanırsanız, o kadar güzel görünecektir.

Fırında Tavuk, sıklıkla yaptığım bir yemek. Bazen tavuğu değişik sos ve baharatlarla birlikte hazırlıyorum, bazen sadece limon ve tereyağı sürüp fırınlıyorum, bazen böyle sebzeli yapıyorum, bazen de daha önce tarifini verdiğim şekilde pesto sosuyla pişiriyorum. Onun tarifini de görmek isterseniz Pesto Soslu Tavuk Göğsü Dolması Tarifine bakabilirsiniz.

Tavuk konusunda benim de sizin gibi çekincelerim var. Bu nedenle organik tavuk tüketmeye çalışıyorum. Siz de öyle yapmaya çalışın lütfen, beslenelim derken sağlığımızdan olmayalım:)

Benim kullandığım malzeme ölçüleri 3 kişilik. Siz kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeleri

  • 300 gr tavuk göğüs (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet küçük havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet tatlı kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4-5 adet küçük patates
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağı
  • Tuz, karabiber, kekik

Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır

  1. Tereyağını tencereye alıp eritin. Tavukları koyup renkleri dönenene kadar bir iki dakika pişirin. Küçük doğranmış havuçları, bezelyeyi orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Doğranmış kırmızı biberi,  doğranmış sarmısakları da koyup 1-2 dakika daha pişirin. Tuzu, karabiberi ve kekiği de koyun ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler diriliklerini hafifçe kaybedene kadar pişirin.
  2. Kullanacağınız fırın kabına pişen sebzeli tavuğu boşaltın. Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı ve bir çimdik tuz ile iyice harmanlayın. Patatesleri düzgünce tepsideki karışımın üzerine dizin. Fırın kabının üzerine alüminyum folyo kapatın. 200 derece ısıtılmış fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Folyoyu çıkartıp 5 dakika daha pişirin ve fırından çıkarıp servis yapın.