çikolatalı muzlu kek-2

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Muzlu Kek yapmak istediğimde en çok tercih ettiğim kek tarifi, bugün vereceğim Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi oluyor. İlk kez yaklaşık on sene önce yapmıştım. İçindeki tereyağı, çikolata ve muz nedeniyle lezzeti çok zengin. Muzlu kek seviyorsanız bu keke bayılacaksınız garanti veriyorum.

Bu kekle ilgili biraz düşündürücü bir anımı da paylaşmak isterim. Maddi durumu iyi olmayan bir tanıdığım bizi ziyarete geldiğinde evdeki bu kekten ikram ettim. Keki yedi ve tadını çok beğendi. Ben daha önce hiç böyle bir şey yemedim, nasıl yaptın dedi. Tarifi anlatınca ben yapamam, ben kek için çikolata alamam, hem de muzu kekin içine koymaya kıyamam dedi. Şimdi her yapışımda bu keki, ya da evdeki kararan muzları her görüşümde o gün gelir aklıma. Elimizdekilerin kıymetini bilmek ve bunları, olmayanlarla paylaşmak çok önemli öyle değil mi?

Tarifin Videosu

 

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi nasıl hazırlanıyor, kolay mı diye sorarsanız hiç merak etmeyin, web sitemdeki diğer keklerle yarışır kolaylıkta derim. Çünkü keki yaparken mikser yerine çorba yaparken kullandığınız el blendırlarından kullanıyor, yumurtayı, şekeri, muzları atıp bir çırpıda el blendırıyla eziyoruz. Sonrası diğer malzemeleri koy, karıştır, kalıba dök. Tek zorluğu çikolatayı eritmek olabilir ama onu da tereyağı ile birlikte eritiyorum sorun olmuyor. Tarifle ilgili diğer detaylar için hemen aşağıdaki tarife yönlendireyim sizi.

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 8 Kişilik

Çikolatalı Muzlu Kek Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 100 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet muz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı kakao

Çikolatalı Muzlu Kek Nasıl Yapılır

  1. Tereyağı ve bitter çikolatayı küçük bir tavaya koyup çok kısık ateşte arada bir karıştırarak eritip ılıtın.

  2. Yumurtalar, toz şeker ve muzları karıştırma kabına alıp el blendırıyla çekin. Karışım köpük köpük olsun.

  3. Erittiğiniz çikolata ve tereyağlı karışımı da koyup blendırdan geçirin.

  4. Un, kakao ve kabartma tozunu da ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Yağlayıp unladığınız ya da yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına dökün. Ben baton kalıp kullandım.

  5. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden fırından almadan önce kekin içine kürdan batırıp çıkarın. Pişmemişse kontrollü olarak pişirmeye devam edin. 

  6. Keki pişirirken dilerseniz kalıbın üzerini alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile kapatın. Böylece hem daha iyi kabaracak hem de yumuşak olacaktır. 

İlave Bilgiler

Kek hamurunun kıvamı çok sulu oluyor, merak etmeyin pişince hamur kalmıyor. Fazladan un ilavesi yapmayın.

Keki yaparken kullanacağınız muzların hafif kararmış olanlarını tercih edin, çünkü hem daha yumuşak hem de daha yoğun lezzet ve aromaya sahipler. Taze, yeşil muzlarla yapacağınız muzlu kekte, muzların tadını pek hissedemez, ağzınızda ekşi, kekremsi bir tat duyarsınız.

Muz ve çikolatayı birbirine yakıştıranlar, Muzlu Çikolatalı Pasta ve Muzlu Çikolatalı Muffin tariflerini de çok sevecekler.