• Deniz börülcelerini bol su ile yıkayın.
  • Hepsinin sığacağı bir tencereye bol su koyup kaynatın. İçine 1-2 diş sarımsak koyun. Yıkadığınız deniz börülcelerini içine koyup haşlamaya bırakın.
  • 10-15 dakika sonra börülcelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Bunun için aşağıdaki fotoğraftaki gibi sap kısmından börülceyi tutun. Dallardan birini yukarıdan aşağıya doğru iki parmağınızın arasında tutup sıyırın. Kolayca kılçığından sıyrılıyorsa yeterince haşlanmış demektir.

  • Börülceleri kevgire dökün. Üzerine soğuk su dökün. Böylelikle renkleri de daha canlı olacaktır.
  • Börülceleri kılçıklarından sıyırıp temizleyin.