Hemencecik hazırlanan zahmetsiz bir poğaça tarifi arıyorsanız şimdi buldunuz. Bizim ev ahalisinden de tam not aldı hem de sık sık yapar mısın diye bile sordular.

Tarif Sahrap Soysal’ın sitesinden. Geçenlerde bir televizyon programında yaptığı poğaçaya internet sitesinde rastlayınca hemen denedim. İrmik şaşırtıcı şekilde, çok kısa bir sürede hamura dönüştü ve bana sadece şekillendirmek düştü. Az malzemeli ve pratik bu tarifi kesinlikle tavsiye ediyorum.

İrmikli Poğaça Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

İrmikli Poğaça Malzemeleri

Hamur:

  • 500 gr irmik
  • 1 su bardağı ılık su
  • 125 gr tereyağı (eritilip ılıtılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçine:

  • 1 kase beyaz peynir
  • İnce doğranmış maydanoz

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı

İrmikli Poğaça Nasıl Yapılır

  1. İrmiği karıştırma kabına boşaltın ve tuz ile karıştırın. Ilık suyu koyun ve çatalla karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. Eritilmiş tereyağını irmikli hamura ilave edip 3-4 dakika yoğurun. Eğer hamurunuz şekillenmeyecek kadar cıvıksa 1 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak bir biçimde açın. Ortasına iç malzemeden koyun ve yarım ay biçiminde kapatıp kenarlarını birleştirin.
  4. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler

Bu poğaçanın içinde kabartma tozu ya da maya olmadığından kıvamı biraz sert oluyor.