Havuçlu Badem Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır

Pirinç pilavı her ev gibi bizim evimizde de sıklıkla pişiyor. Değişiklik yapmak için içine değişik sebzeler, bakliyatlar, baharatlar koyarak pişirmeye çalışıyorum. Bence havuç pilava en çok yakışan sebzelerden biri. Hem pilavın rengini güzelleştiriyor hem de hoş bir tatlılık veriyor. Badem ise kıtırlık katıyor. Havuçlu bademli pilav misafir sofralarınıza da çok yakışacak.

Havuçlu Bademli Pilav Tarifi

Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Havuçlu Bademli Pilav Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 çay bardağı kabuksuz badem
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Havuçlu Bademli Pilav Nasıl Yapılır

  1. Pilavınızı pişirmeden en az yarım saat önce,pirinci ılık tuzlu suya koyup bekletin. Su pirinçlerin üzerini aşmalı. Tuzu 1 çay kaşığı kadar kullanabilirsiniz.
  2. Kabuksuz bademleri yağsız yapışmaz tavada rengi hafifce donene kadar kısık ateşte kavurun.
  3. Pilav tenceresine zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış soğanı koyup kavurun. Tereyağını da koyup eritin. Suyunu süzüp, soğuk suyun altında iyice yıkadığınız pirinci ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. En son ince rendelenmiş havucu, bademleri ve sıcak suyu koyup kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pisirin. 10 dakika demlendirip servis yapın.