Göz alıcı, iştah açıcı bir pasta ile dönmekti niyetim ama bu kurabiyeler de fena değil ne dersiniz?

İşleriniz arasında verdiğiniz çay molalarında iyi gidicek güzel bir atıştırmalık. Dereotunu hamurişlerinde kullanmayı seviyorsanız, peynirle dereotunu birlikte yakıştırıyorsanız bu kurabiyeyi de seversiniz.

Bu arada evime taşındım çok şükür. Düzenimi kurmaya çalışıyorum hala. Artık eskisinden daha büyük bir fırınım ve mutfağım var ne mutlu bana 🙂  ama doğru dürüst bir şeyler pişiremedim henüz çünkü evimize taşındığımız günden beri komşularım sağolsunlar çaylar, börekler, kekler hiç boş bırakmadılar mutfağımızı. Ne güzel değil mi? Geri verilmeyi bekleyen bir sürü tabak birikti. En azından onları dolu göndermek için bir sürü kek, kurabiye pişireceğim. Yaşasın 🙂

Dereotlu Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Dereotlu Peynirli Tuzlu Kurabiye Malzemeleri

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 100 gr erimiş tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ezilmiş peynir (lor, beyaz peynir veya tulum peyniri)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ½ demet dereotu
  • Susam

Dereotlu Peynirli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır

  1. 1 yumurta ile bir yumurta akı, sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, peynir ve şekeri karıştırma kabında elinizle iyice karıştırın. Kabartma tozunu koyun ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Dereotunu da ilave edin, yoğurun. Hamurunuzun üzerini strech film ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
  2. Hamuru dilediğiniz gibi şekillendirin. Elinizde yuvarlayabilir ya da kurabiye kalıplarıyla şekil verebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  3. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler

Yukarıda saydığım peynirleri tek başına ya da birlikte kullanabilirsiniz. Peynirinizin tuz oranına göre hamura koyacağınız tuz miktarını ayarlamalısınız.