Peynir ve dereotunun birlikte çöreklere verdiği lezzet nefis. İster kahvaltıda tüketmek için, isterseniz misafilerinize çayla birlikte ikram etmek için harika bir seçenek. Özellikle tulum peynirini bu tarife çok yakıştırıyorum ama başka peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz.

 

Dereotlu Peynirli Çörek Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Dereotlu Peynirli Çörek Malzemeleri

  • 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
  • ½ su bardağı erimiş tereyağı / margarin
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ¾ su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 200 gr ezilmiş peynir (beyaz peynir / tulum peyniri / lor peyniri veya karışık da kullanabilirsiniz)
  • 1 demet dereotu
  • 4 su bardağı un
  • Susam veya çörekotu
  • Tuz (peynirin tuzluluk derecesine göre ayarlayın)

Dereotlu Peynirli Çörek Nasıl Yapılır

  1. 3 su bardağı unun ortasını havuz gibi açın. İçine eritilip ılıtılmış tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, ezilmiş peyniri, yumurta akını, kabartma tozunu, tuzu, kıyılmış dereotunu ekleyip hamuru yoğurun.
  2. Kalan 1 bardak unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Un fazla gelirse hepsini eklemeyin. Bardak ölçüsüne göre miktar değişkenlik gösterebilir çünkü.
  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak ve yassı şekiller verin ve yağlı kağıt serilmiş vaya yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin.
  4. Önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.