Yoğurtlu Poğaça

AnasayfaHamurişleriPoğaçalarYoğurtlu Poğaça

Yoğurtlu Poğaça

Bu haftayı poğaça haftası olarak ilan etmiş, değişik poğaça tarifleri vereceğimi söylemiştim. Yoğurtlu poğaçanın, adından da anlaşılacağı üzere hamurunda yoğurt kullanılıyor. Mayalayarak hazırladığımız poğaçalara yoğurt daha nemli bir doku veriyor ve daha geç bayatlıyor poğaçalarımız. Poğaçaların görünümünde bir değişiklik olsun ve size de fikir olsun diye pişirmeden önce maydanoz yapraklarını yapıştırdım öyle pişirdim. Oldukça şık oldular. Başka taze baharatları kullanmak da mümkün aynı şekilde. Sevimli poğaçaların tarifini merak ediyorsanız :

Porsiyon Adedi: 6

Yoğurtlu Poğaça

25 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya ya da bir paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 - 4 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • İçine:
  • 1 kase ezilmiş beyaz peynir
  • 4-5 dal doğranmış maydanoz

Hazırlama Yöntemi:

  • 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz ve şekerle kullanacaksanız kuru mayayla harmanlayın.
  • Ortasını havuz gibi açıp ortasına 1 yumurta, yumurta akı, yumuşamış tereyağı, sıvıyağ ve kullanacaksanız yaş mayayı koyun. Elinizle ortadaki malzemeyi karıştırın. Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da strech filmle kaplayarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanarak 2 katı büyüklüğüne ulaşan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve ortasına iç malzemeyi koyarak kenarlarını ortasında birleştirin ve ters çevirin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz benim yaptığım gibi maydanoz parçası yapıştırın. Maydanozun üzerine de yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları üzerleri kızarana kadar pişirin.
7.6.2
220
http://www.pelinchef.com/2013/03/yogurtlu-pogaca.html

11 Yorum

  1. Anonymous 05/06/2015 saat 15:23 - Cevapla
    tereyağını çıkartsak olur mu ki
    • Pelinchef 09/06/2015 saat 05:13 - Cevapla
      Tereyağı yerine sıvıyağ da kullanılabilir. Sevgiler
  2. Anonymous 15/12/2013 saat 17:47 - Cevapla
    evde sut yok dıye yogurtlu pogca arayısına gırmıstım tarifinizi buldum yaptım ve enfes olduuuuu teşekkür ediyorum paylaşımınız ıcınnnn
  3. ebru 29/11/2013 saat 16:30 - Cevapla
    Oyle guzel oldu ki teşekürler ediyoruz ustelik bayatlamadi. Mis gibi mis;)
  4. Nigar SARGIN 28/06/2013 saat 09:41 - Cevapla
    Ellerinize sağlık tarifinizi denedim nefis oldu sevgilerimle ;)
  5. Pelin SÜME SAK 13/03/2013 saat 17:35 - Cevapla
    Adaşım öncelikle çoook özledim:)Şahane lezzetler kaçırmışım şöyle bir baktım da hepsinde aklım kaldı :))

    Ellerine sağlık canım..

    Öpüyorum..
  6. Feray kaygısız 13/03/2013 saat 17:14 - Cevapla
    Çok güzel olmuşlar Pelincim ellerine sağlık. Deneyeceğim mutlaka.
  7. Yaseminin Mutfağından 13/03/2013 saat 09:32 - Cevapla
    Ellerine sağlık şefim.Her zamanki gibi enfes görünüyor
    Sevgiyle kal
  8. cafenoHut 13/03/2013 saat 08:46 - Cevapla
    Tuzlu tarifleri nedense hiç denemiyorum, aklım fikrim tatlıda. Ama bu nefis görünüyor.. Ellerine sağlık, ilk misafire yapacağım:)
  9. selma tamer 13/03/2013 saat 08:07 - Cevapla
    elıne sağlık cok guzel olmuş
  10. **kalpkurabiye**deniz** 13/03/2013 saat 07:03 - Cevapla
    yoğurtlu poğaçayı genelde kabartma tozu kullanarak yapardım ben mayalısını denememiştim ellerinize sağlık Pelin Hanım:)
    sevgiler..

Siz de bir yorum yazın