NEMLİ ÇİKOLATALI KEK








Nefis bir çikolatalı kek. Soğuk havalarda kahve ya da çayın yanında keyifle tüketmeniz için...

Tarif Nigella Lawson'un. Kendisi dört çikolatalı kek dese de bu tarif için ben yerken adeta çikolatalı truffle yiyormuşum hissi uyandıran bu kek için nemli çikolatalı kek ismini uygun buldum. Kek kakaolu bir şurupla ıslatılıyor. Islak kek benzeri bir kıvam yakalayacağımı düşünmüştüm ama farklı dokuda bir kek elde ettim. Merak ettiyseniz kendimce yaptığım değişikliklerle işte tarifi:



MALZEMELER:

* 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
* 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı 200 ml)
* 2 yumurta
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı kaynar su
* 150 gr küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
* 2 çorba kaşığı kakao
* 1 paket vanilya ya da 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 2 su bardağı un ( su bardağı 200ml )


ŞURUP İÇİN:

* 1 çay bardağı su
* 1 çay bardağı şeker
* 1 tatlı kaşığı kakao


 YAPILIŞI:

- Derin bir kasenin içinde un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı karıştırın . Ortasını havuz gibi açın ve ortasındaki boşluğa yumurtaları , tereyağını, yoğurdu ve şekeri koyarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kaynar suyu yavaş yavaş dökerek karışıma yedirin. Çikolata parçalarını da ilave edin ve tekrar karıştırarak keki pişireceğiniz kalıba dökün. Ben 20 cm lik kelepçeli kalıp kullandım.

- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyun ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.

- Keki fırından çıkarmadan 15 dakika önce şurubu hazırlamaya başlayın. Bunun için cezveye tüm malzemeleri koyarak karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kaynatın.

- Şurubunuzu fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökün. Keki iyice soğutup servis yapın.Dilerseniz orijinal tarifteki gibi servisten önce üzerine çikolata rendesi serpebilirsiniz.



DİĞER LEZZETLİ ÇİKOLATALI KEK TARİFLERİ İÇİN:

ISLAK KEK

AĞLAYAN KEK

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ ÇİKOLATALI KEK

PORTAKALLI ÇİKOLATALI MADLEN KEK

SÜTLÜ ÇİKOLATALI BROWNİ 




24 yorum:

  1. harika görünüyor akşam hemen deniyorum :))
    zaten sizden gelen her tarif muhteşem lezzetli ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Pelincigim, sabah sabah bu sahane fotografa bayildim...kahvem elimde, keske bir dilim de bu kekten olsa dedirtti yani. Nefis , nefis...emegine, gönlüne saglik arkadasim...sevgilerimle

    zehra

    YanıtlaSil
  3. Görüntü o kadar güzel ki.. Lezzetinden zerre kadar şüphem yok zaten. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. bayılırım böyle keklere, hemen denenecek :). eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Pelincim ellerine sağlık nefis bir
    kek sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. of offf süper görünüyor. Eline sağlık ;) Denicem en yakın zamanda

    YanıtlaSil
  7. Bende Truff tarzı keklere bayılırım ilk fırsatta deneyeceğim. Eline sağlık

    YanıtlaSil
  8. hmmm.. nefis görünüyor, eminim tadı da öyledir. paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  9. Bayılırım böyle keklere ellerine sağlık Pelin...

    YanıtlaSil
  10. Pelincim kek muhtesem gorunuyor. Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  11. Gerçekten şahane olmuş. Mutlaka denenesi bir lezzet.
    Ellerinize yüreğinize sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Yine bir pelin klasiği :)
    Harika gözüküyor canım.
    Ellerine sağlık..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  13. enfes, çikolata ve kek kim hayır diyebilir ki...

    YanıtlaSil
  14. Pelinciğim ellerine sağlık..Kendini özletiyorsun ama öyle tariflerle geliyorsunki insanın aklını başından alıyorsun..Bu ne güzel bir kek...Sanki pasta gibi...

    YanıtlaSil
  15. Merhaba Pelin Hanım,

    Tarifinizi denedim. Sadece sizin resminizde kekin üstü çikolatalı gibi duruyor,onu yapamadım. Üstüne dökülen şurubun kıvamını tutturamadım sanırım. Bir dahaki sefere artık :) Paylaşımınız için teşekkürler,elinize sağlık.

    Serap

    YanıtlaSil
  16. Ben de denedim ve hepimiz beğendik. Ellerinize, emeğinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. Merhabalar, bugün denedim ve ikram ettim, sonuc mükemmel. bugüne kadar pisirdigim en iyi browni oldu, yanliz keki kaliptan cikaririken catladi. tavsiyem bunun yanina kaymak veya vanilyali dondurmayla ikram etmek.
    Paylastiginiz icin tesekkürler. Selamlar Selma

    YanıtlaSil
  18. Görüntü muhteşem.Eminim tadı da öyledir.Bir kek sever olarak hemen denemek istiyorum.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  19. Sevgili Pelin,
    Tarifini denedim ve gerçekten bayıldım.
    Çok teşekkür ediyorum.
    Müsaadenle, bugün sitemde de paylaştım.
    Sevgilerimle...

    www.gisitasarim.blogspot.com

    YanıtlaSil
  20. Merhabalar Pelin Hanım,
    Tarifi birebir denedim, süpper oldu, çok teşekkürler.
    Size sormal istediğim birşey var, acaba aynı tarifi muffin kağıtlarında pişirsek ve yine üzerine sosunu döksek nasıl olur, yapışırmı, yada başka bişey olur mu?

    YanıtlaSil
  21. Pelin hanım,
    Dün yaptığım tarifiniz en beğendiklerim arasına girdi..
    Emeğinize sağlık. Hem pratik hem lezzettli...
    Sevgilerle

    YanıtlaSil
  22. ben denedim çok lezzetli oldu :)

    YanıtlaSil
  23. merhaba pelin hnm,
    tarifinizi deneyeceğim .
    bir sorum olacak sıcak kekin üstüne dökeceğimiz sos da sıcak mı olacak. .. dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba dilek Hanım,

      Şurubu keki fırından çıkarmadan 15 dakika önce hazırladığımız için sıcak oluyor ama kaynar değil tabiki. İlk sıcaklığı geçecek ama çok ılımayacak. Kolaylıklar dilerim

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...