Portakallı Kurabiye

AnasayfaHamurişleriKurabiyelerPortakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

Herkese merhaba. Buralara artık bahar geldi. Ağaçlar pıtır pıtır açıyorlar çiçeklerini. Ben yine sebepsiz yere mutlu olup gülümserken, heyecanlı heyecanlı acaba ne yapsam diye dolanırken buluyorum kendimi bugünlerde. Dün sebzeciden patlıcan, biber, kabak aldım ne yapacağımı düşünmeden. Sonra anladım ki benim canım kızartma istiyor. Şöyle bol soslu, sarmısaklı…. İki gün güneş açtı ya ben yaz geldi sanıp hemen kendimi dışarılara atmak, balkonda yemek yemek, kızartma yapıp yanına çay demlemek istiyorum. Neyse Pelin acele etme dedim kendi kendime o günler de gelecek ve ben o zaman da sıcaktan şikayet edeceğim. Eeee nereden çıktı bu kızartma şimdi ben ne güzel portakallı kurabiye tarifi verecektim. Dedim ya bahar geldi aklım havada 🙂 Tamam veriyorum tarifi. Yine zamansız bir tarif oldu galiba. Koca kış bekledim bu tarifi vermek için, portakallar biterken veriyorum tarifimi. Ama siz bir şans verin bu kurabiyelere ve gecikmeden yapın olur mu?

Kurabiyeler kıyır kıyır ve mis gibi portakal kokulu oldular. Hamuru sıkma poşetine koyup sıkarak şekil verdim. Yapması oldukça kısa sürüyor ve oldukça da keyifli değişik şekillerde sıkarak da şekil vermeniz mümkün.

Porsiyon Adedi: 6

Portakallı Kurabiye

20 dk.Hazırlık Süresi

12 dk.Pişirme Süresi

32 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 110 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakalın çok ince rendelenmiş kabuğu
  • 2 çorba kaşığı portakal marmeladı (yoksa kullanmayabilirsiniz)

Hazırlama Yöntemi:

  • Oda sıcaklığında bekleyip iyice yumuşamış tereyağını derin bir kasenin içinde mikser ile 3-4 dakika çırpın.
  • Azar azar pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Krema kıvamında olacak.
  • Yumurta sarısı, portakal kabukları ve vanilyayı ekleyerek 2-3 dakika daha çırpın.
  • Azar azar unu ve nişastayı da ilave ederek homojen bir karışım olana kadar çırpın. Mikseriniz zorlanırsa elinizle de karıştırabilirsiniz.
  • Hamuru yıldız uç taktığınız krema sıkma torbasına koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkarak şekiller verin. Hamurun kıvamı kremadan yoğun olduğu için biraz sert sıkmanız gerekebilir. Üzerlerine çay kaşığının ucuyla marmelatları koyun.
  • 170 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin. Altları kızarmışsa olmuş demektir.
  • Hemen tepsiden alırsanız dağılabilirler. 3-4 dakika bekleyip alabilirsiniz.

İlave Bilgiler:

Su bardağı küçük boy 200 ml.

7.6.2
279
http://www.pelinchef.com/2012/03/portakalli-kurabiye.html

22 Yorum

  1. **kalpkurabiye**deniz** 25/12/2013 saat 11:29 - Cevapla
    tereyağımı çıkardım tarttım ve oda ısısına gelmesi için bekliyorum :) akşama misafirim var heyecanlı heyecanlı yazdım tarifinizi hadi bakalım :) tekrar ellerinize sağlık Pelin Hanım :)
    sevgiler..
  2. Pelinchef 10/05/2012 saat 07:53 - Cevapla
    Merhaba Arzu,

    Bir paket vanilya için ben bir tatlı kaşığı sıvı vanilya kullanıyorum.
    Sevgilerimle
  3. Arzu Bora 10/05/2012 saat 07:36 - Cevapla
    çok hoş görünüyor. belli ki mutfakta ustasınız. benim sormak istediğim 1 paket vanilya sıvı vanilya aroması olarak kaç damlaya tekamül ediyor?
  4. arzu 03/04/2012 saat 08:03 - Cevapla
    Pelinciğim, az evvel markette çilek gördüm, aklıma hemen sen geldin. Dedim Pelin olsaydı hemen harika bir pasta yapardı. Çok özledik sizi. Bekliyoruz.
  5. Hatice 29/03/2012 saat 08:27 - Cevapla
    daha iki gün önce düşünmüştüm böyle sıkma aparatıyla kurabiye yapmayı, ben limonlusunu tasarlamıştım:))
    şimdi burada görmek çok hoş oldu:)
    portakallısı da harika görünüyor, diğer tariflerin gibi, ellerine sağlık Pelin, sevgiler...
  6. feray 28/03/2012 saat 21:47 - Cevapla
    Bayıldım Pelincim elimdeki portakalları hemen değerlendireyim.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler..
  7. Esra Özkutlu 28/03/2012 saat 20:16 - Cevapla
    enfes fotolar, ellerinize sağlık.
  8. Mutfak Havlusu 28/03/2012 saat 19:12 - Cevapla
    Ne güzel hissetmişsiniz hemen de eyleme dökmüşsünüz..
    Yaz aylarını sıcak nedeniyle sevmiyorum en güzeli kış&bahar:-)
    neyse bu portakallı kurabiye benim gibi portakallı herşeye teşne birisi için çok güzel!
    ellerinize sağlık
  9. mehtap 28/03/2012 saat 15:11 - Cevapla
    evet yazıda yaz yemeklerini de bende çok özledim.Kurabiyeler nefis olmuş.Eline sağlık.
  10. ARNAVUTcigeri 28/03/2012 saat 13:26 - Cevapla
    Harika gorunuyor, ellerinize saglik.
  11. Gelibolu17'nin hazırladığı

    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine

    28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında

    http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

    http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)
  12. ehlikeyfchef 28/03/2012 saat 11:31 - Cevapla
    tereyağ ve portakalla eminim mis gibi kurabiyeler olmuştur ellerinize sağlık.
  13. sevde 28/03/2012 saat 10:58 - Cevapla
    nasıl güzel bir görüntüdür bu inanıyorum tadıda nefistir son portakallarla hemen denemeli...sevgiler
  14. deafmute 28/03/2012 saat 10:28 - Cevapla
    Şekil hazır kurabiyelere benzemiş hoşuma gitti benim, eminim tadıda güzeldir.line sağlık.
  15. emelce yemek 28/03/2012 saat 10:19 - Cevapla
    Valla benim canim da cekiyor kizartma bol sarimsakli sosla,kurabiyen de harika eline saglik
  16. u.aydin 28/03/2012 saat 08:48 - Cevapla
    eminim goruntusu gibi lezizdir.bayildim tarife en kisa zamanda uygulayacagim.ellerine saglik,sevgilerle.
  17. sarımutfak-hande 28/03/2012 saat 08:02 - Cevapla
    bayıldım bunlara çok güzeller şekillerine bittim:))
    ellerine sağlık canım
  18. Hayatın Tatları 28/03/2012 saat 08:00 - Cevapla
    Mmm nefis görünüyor. ellerine sağlık canım :)
  19. *Ra 28/03/2012 saat 07:04 - Cevapla
    Sabah sabah içimi açtı bu görüntü.
    Ellerine sağlık Pelinciğim.
    Sevgiler...
  20. Saglıklımutfak 28/03/2012 saat 06:05 - Cevapla
    Şu sıkma torbasını kullanabildiğim gün benim için devrim olacak. Muhteşem duruyor şefin, her tarifin her lezzetin gibi. Ellerine sağlık. Kızartma yapınca haber ver uzakta da olsan bir koşu gelirim ;))) sevgiler
  21. Miskokulu Lezzetler 28/03/2012 saat 05:02 - Cevapla
    Bizim gönlümüze bahar gelmiş Pelinciğim çiçeklerle çok hoş ellerine sağlık tarifini alıyorum sevgiler...
    • serpil 09/05/2014 saat 20:25 - Cevapla
      Mrhabalaar sitenizi yeni kesfettim.simdide bu
      Kurabiyeleri anneler gunu icin kayinvalideme pisirdim.
      Yarin yorumlari gorucem.ben tadina bayildim.fakat sikma
      Torbasiyla beceremdim.farkli sekil verdim.uzerine de
      Marmelatim yoktu.portakal sosu yaptim.:))

Siz de bir yorum yazın