Portakallı Kalp Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Ağızda dağılan, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi arıyorsanız, buldunuz 🙂 Ağzınıza gelen  portakal kokusu ile birlikte çikolatanın uyumu çok güzel. Çayın kahvenin yanına çok yakışıyor. Bu kurabiyeleri ben tırtıl kurabiye kalıbı ile sıkarak yaptım ama sizde yoksa sıkma torbasının ucuna yıldız uç takarak da sıkabilirsiniz. Kurabiyeleri portakal kabuğu yerine limon kabuğu veya vanilya kullanarak da yapabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ediyor, hemen tarife geçiyorum.

Portakallı Kalp Kurabiye Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Portakallı Kalp Kurabiye Malzemeleri

  • 125 gr tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 portakalın ince rendelenmiş kabukları
  • ½ su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)
  • 80 gr bitter çikolata

Portakallı Kalp Kurabiye Nasıl Yapılır

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kasede mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtayı koyup bir dakika daha çırpın.
  2. Sıvıyağı, portakal kabuğunu ilave edip yarım dakika daha çırpın.
  3. Un, nişasta, kabartma tozunu koyup yoğurmaya başlayın. Tarifte kullandığınız malzemeler un miktarını değiştirebileceğinden unu azar azar ilave etmenizi öneririm. Önce nişastayı ve 2 su bardağı unu koyup yoğurun. Sonra kıvamını kontrol ederek un ilave edin. Kıvamı, tırtıl kurabiye kalıbı ile sıktığınızda tırtıl şekli alacak ve şekli bozulmayacak katılıkta olacak.
  4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamuru kalıpla kalp şeklinde sıkın.
  5. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
  6. Kurabiyeleriniz soğuduğunda, bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıttan yaptığınız minik bir külahın içine koyun. Külahın ucunu çok minik kesin ve çikolatayı ince şeritler şeklinde kurabiyelerin üzerine sıkın.