Ispanak Rulo

Ispanak Rulo

Görüntüsüne bayıldığım, salata mı desem meze mi desem bilemediğim, ıspanak rulonun tarifini paylaşmak istedim. İçerisinde yok denecek kadar az un ve yağ var. Ağırlıklı olarak sebzeden oluşuyor. Bu nedenle çok hafif ve besleyici. Çay saati menülerine, yemek daveti menülerine çok yakışıyor ve bolca da iltifat alıyor. Renkleriyle de yılbaşı sofrasına çok yakışacak bir tarif.

 

Ispanak Rulo Tarifi

Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

  • 400 gr ıspanak
  • 4 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz, karabiber (ve varsa 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)

İçine:

  • 500 gr süzme yoğurt (koyu kıvamlı olsun)
  • 2 - 3 diş sarımsak
  • 2 adet haşlanmış kırmızı biber

Hazırlama Yöntemi

  1. Ispanakları haşlayın. Ben tencerenin için konulan süzgeç şeklindeki aparatı kullandım.
  2. Suyunu süzüp blendırdan geçirin. Yumurta sarılarıyla birlikte bir kaba alın. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu arada küçük bir tavada incecik kıyılmış kuru soğanı kavurun ve soğutup ıspanak -yumurta karışımına ilave edin. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. En son unu da ilave edip tekrar karıştırın.
  3. Yumurta akını mikserle en yüksek devirde 2-3 dakika çırparak kar haline getirin. Diğer karışıma ilave ederek yavaş yavaş karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek düzgünce yayın. 180º C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Çok kurutmamaya dikkat edin ki kıvırırken kırılmasın. Yağlı kağıttan ayrılmaya başladığında alabilirsiniz.
  4. Fırından çıkınca 1 dakika bekletip henüz sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapıp 5 dakika bekletin. İçi için sarmısakları dövüp tuz ilave ederek süzme yoğurtla karıştırın. Ispanak ruloyu soğuyunca açıp hazırladığınız karışımı içine sürün. Üzerine haşlanmış ya da közlenmiş kırmızı biberleri koyun. Ben doğradım. Bütün de koyabilirsiniz. Rulo yaparak buzdolabına kaldırın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

59 Yorum

  1. Anonymous 10/04/2015 saat 18:10 - Cevapla

    Merhaba tariflerinizi. Hep takip ediyor ve çok beğeniyorum elllerinize sağlık. Ben keki bir gün önceden yapıp rulo yaparsam ertesi gün ruloyu açıp içini döşeyip sarabilirmiyim. Yorumlada yazmışlar ama ben tekrar sormak istedim eğer salatayı bir gün önce döşersek kek ıslanlazmı yanıtlarsanız çok sevinirim şimdiden teşekür ederim mine

    • Pelinchef 12/04/2015 saat 10:29 - Cevapla

      Mine Hanım, beğeniniz için teşekkür ediyorum. Bu tarifi ben genellikle bir gün öncedan yapıp buzdolabına kaldırıyorum. Ertesi gün dilimleyip ikram ediyorum.
      Kolay gelsin

  2. Anonymous 15/02/2015 saat 11:31 - Cevapla

    Neden tepsi ölçüsüü hiçbir tarifte verilmiyor dört kişilk yapılsa ne kadar malzeme lazım

  3. kurabiye tarifi 13/01/2015 saat 07:57 - Cevapla

    Ispanaklı ruloyu çok güzel tarif etmişsiniz Pelincim. Görüntüsüde tadı gibi nefis tavsiye ederim.

  4. Ufuk Mutfakta 02/06/2014 saat 20:24 - Cevapla

    Pelin merhabalar, ıspanaklı ruloyu denedim, gerçekten çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkürler….

    • Pelinchef 03/06/2014 saat 07:17 - Cevapla

      Ellerine sağlık Ufukçuğum, beğenmene sevindim.

  5. betül Arslan 14/03/2014 saat 12:21 - Cevapla

    Merhabalar,tarıfınızı yaptım merak ettiğim ise kekin kabarması gerekıyor mu normal fırın tepsisinde pişiridm biraz ince geldi gözüme.unu daha cok mu koymalıydım acaba.Bir de süzme yogurt burda olmadıgı için maskarpone ekledim ev yoğurduna tavsiye ederim..

  6. Anonymous 14/03/2014 saat 10:29 - Cevapla

    Kullandığınız tepsi büyük tepsi mi acaba

  7. Anonymous 27/01/2014 saat 17:00 - Cevapla

    Şahane görünüyor ellerinize sağlık.İçine kırmızı biber yerine garnitür koysak nasıl olur sizce?

    • Pelinchef 24/02/2014 saat 10:00 - Cevapla

      Merhaba,

      Garnitür de gayet yakışacaktır bu tarife. Kolay gelsin
      Sevgiler

  8. Pelinchef 19/12/2013 saat 15:06 - Cevapla

    keki degil de salatayi bir gun onceden yapabilisiniz. Tadinda ve seklinde bozulma olmaz.
    sevgilet

  9. Pelinchef 19/12/2013 saat 15:05 - Cevapla

    Ispanak yumusayip pure olacak kadar haslamaniz yeterli.
    sevgiler

  10. Anonymous 18/12/2013 saat 17:09 - Cevapla

    İspanagi ne kadar hasladiniz
    Bi gun onceeden keki ni hazirlasak kurur mu

  11. Gülsüm Özbek 05/12/2013 saat 18:50 - Cevapla

    Merhaba şeyma hanım. Ben bir gün önceden pişirin soğuduktan sonra rulo yaptım. Streç film'e sardım. Dolapta bir gece bekledi. Ertesi gün içinin malzemesini koydum. Harika bir sunum oldu.

  12. Gülsüm Özbek 05/12/2013 saat 18:17 - Cevapla

    Merhaba pelin hanım. Bu tarifi daha önce denemediğim halde yapımında risk görmediği için bugünkü kabul günüme yaptım. Sonuç harika Herkes önce ıspanaklı kek zannetti .herkes tarif aldı.emeğinize sağlık.

  13. Zeynep Böhürler 17/11/2013 saat 14:41 - Cevapla

    Pelin Hanım çok ustaca tarifler ve fotoğraflar.Emek ve ellerinize sağlık.Bana da takipçi olursanız sevinirim.http://tencereminsesi.blogspot.com/

  14. Arzu Erciyas 29/06/2013 saat 18:12 - Cevapla

    Pelin hanimcigim blogunuzu cok sik ziyaret ediyorum. Tarifinizi yaptim mukemmel oldu. Sitemde de yayinladim ama tesekkur etmek icin biraz gec kadim. Lutfen kusuruma bakmayin. Tekrar tesekkurler. Ben de beklerim. Sevgiyle kalin.

  15. Şeyma 12/06/2013 saat 17:51 - Cevapla

    1 gün önceden yapıp dilimlemeden dolaba kaldırsak da ertesi gün servis etsek nasıl olur? Islanıp çok yumuşar mı acaba? 🙂

    • Pelinchef 06/12/2013 saat 07:32 - Cevapla

      Merhaba :Şeyma Hanım,

      Hayır ıslanıp yumuşama olmaz. Ben de bir kez bir gece beklettim ama şeklinde ve tadında bozulma olmadı. Sevgiler

  16. Anonymous 08/05/2013 saat 13:52 - Cevapla

    15 dakikada tahta gibi oldu. dikkatli pişirin
    hülya

    • Pelinchef 08/05/2013 saat 13:55 - Cevapla

      Hülya hanım, pişirme süresi ve sıcaklığı fırından fırına değişkenlik gösterebilir. bunun dışında fırınınız eğer turbo fırın ise pişirme süresi kısa tutulmalıdır.
      Sevgiler

  17. Anonymous 11/04/2013 saat 13:02 - Cevapla

    resimde 4 yumurta var nasıl olcek?
    hülya

  18. emel 01/03/2013 saat 07:44 - Cevapla

    Pelin hanımcığım bu lezzetli salatayı bloğumda yayınladım.Tekrar teşekkùr ederim sevgiler.www.mutfakkolik.net

  19. emel 28/02/2013 saat 19:19 - Cevapla

    Pelin hanımcığım bugün ispanaklı ruloyu denedim sonuç mükemmel oldu.çok teşekkürler.Emel

  20. Nursevin Sönmez 27/02/2013 saat 08:22 - Cevapla

    ben başka bir yerden geçen yıl bu tarifi yapmıştım. Ölçüler aynımıydı hatırlamıyorum ama başarısız olmuştum. Havuçlusu ise harika olmuşdu. Nefis görünüyor. Tekrar denemeliyim.

  21. Lezzetli Sanatlar 22/05/2012 saat 11:23 - Cevapla

    Sevgili Pelin Tarifine göre yaptım. Muhteşem bir görüntü ve lezzet oldu. Ben yoğurda ceviz de ekledim. İzin verirsen senin adını da vererek bloguma tarifi eklemek istiyorum. Sevgiler Pırıl.
    http://www.lezzetlisanatlar.blogspot.com

  22. Pelinchef 28/04/2012 saat 07:19 - Cevapla

    Sevgili Adsız,
    Doğrusu ben de sizin yorumunuzdan hiçbir şey anlamadım:) Bir avukat olarak dilekçeleri anlamakla, yemek tarifini anlamak arasından nasıl bir ilişki kurduğunuzu bilemiyorum. Anlayamadığınız bölüm neresi ise lütfen daha açık yazın ki size yardımcı olabileyim.
    Sevgilerimle

  23. Anonymous 27/04/2012 saat 16:09 - Cevapla

    anlatım diliniz o kadar kötü ki avukat olduğum halde birçok dilekçeyi anladığım halde bu tariften hiç bir şey anlamadıım daha açık yazamazmısınızz

  24. Lezzetli Sanatlar 24/04/2012 saat 15:58 - Cevapla

    Çok güzel ve renkli görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık, sevgiler.

  25. Nurşen Aksoy 12/03/2012 saat 07:40 - Cevapla

    Ellerinize sağlık..süper görünüyor..en kısa zamanda deniyeceğim.

  26. Pelinchef 15/07/2010 saat 10:15 - Cevapla

    Kekini bir gün önceden hazırlayabilirsiniz ama fırından çıkınca form ve esneklik vermek için kıvırmayı unutmayın.
    Sevgiler

  27. gülşen 15/07/2010 saat 09:01 - Cevapla

    tek kelimeyle haarika:)
    kekini birgün önceden hazırlasak nasıl olur acaba?misafirler geleceği gün biraz oyalayıcı bir tarif çünkü?

  28. Aybike Ceylan 30/12/2009 saat 00:23 - Cevapla

    Ellerine saglik Pelin'cigim

    Harika olmus, ne kadar degisik bir tarif bayildim,nefis…

    Saglikli, mutlu, huzurlu guzel bir sene diliyorum.

  29. ayşegül 28/12/2009 saat 20:03 - Cevapla

    çok güzel görünüyor tadınıda çok merak eyttim ellerinize sağlık çok güzel bir bloğunuz var
    http://www.gul2007.blogcu.com

  30. Mimosa Café+Design 25/12/2009 saat 22:56 - Cevapla

    aman tanrım enfes bişeymiş bu.

  31. ... HiLâL ... 25/12/2009 saat 12:58 - Cevapla

    Bloğunuz çok hoş. Nefis gözüküyor buda:)
    En kısa zamanda deneyeceğim..

  32. pembecikolata 25/12/2009 saat 12:57 - Cevapla

    Harikaaaaa…Otur izle , yemeye kıyama öyle bir tarif olmuş:)

  33. egeli 24/12/2009 saat 21:07 - Cevapla

    çok değişik bir tarif,çok beğendim,tadınıda çok merak ettim,eline sağlık arkadaşım,paylaştığın içinde teşekkür edderim.

  34. SerpiL 24/12/2009 saat 20:30 - Cevapla

    görüntü dehşeeeeeeeet güzel ellerine sağlık

  35. NarincE 24/12/2009 saat 14:26 - Cevapla

    İlk bakışta rulo pasta zannettim, tuzluyu bile böyle şık sunuyorsun ya, ne diyeyim ki sana? Ellerine sağlık Pelinciğim.

  36. Sibel 24/12/2009 saat 10:53 - Cevapla

    Çok ilginç bir tarif sayfanı açınca pasta sandım :)) Tadınında güzel olduğuna eminim . Ellerine sağlık canım…

  37. pelince 23/12/2009 saat 20:59 - Cevapla

    Böylesini ilk kez görüm,en başta tatlı sandım 🙂 pelincim ellerine sağlık…
    sevgiler yolluyorum..

  38. Handenur 23/12/2009 saat 20:44 - Cevapla

    pelin hanım bu gerçekten çoook güzel olmuş 🙂 daha önce hamayili böreği ve kabak böreğinizi de denemiştim, bunu da dolapta ıspanak ve kırmızı biber varken deneyeceğim. ellerinize sağlık, tarifi paylaştığınız için teşekkürler…

  39. Zehra Gürgen 23/12/2009 saat 19:26 - Cevapla

    Pelin'cim bende yabancı bir blogta görmüştüm ama kırmızı biber sanırım yoktu onda.Yapma konusunda biraz kararsızdım ama güzel diyrsan denemek şart artık.
    Çok güzel görünüyor özellikle ben içinde kırmızı biber olmasına bayıldım.Ellerine sağlık canım

    sevgiler..

  40. GÜLSÜM IŞIK 23/12/2009 saat 15:09 - Cevapla

    HARİKA GÖRÜNÜYOR EN KISA SÜREDE DENEMEM GEREK…….

  41. Eya 23/12/2009 saat 14:26 - Cevapla

    Ben bunu pek severim ve yaparim Pelincigim..gercekten de cok güzel bir sunum oluyor ve hafif bir yemek…ellerine saglik, sevgiler

    zehra

  42. Seda Yazıcı 23/12/2009 saat 14:01 - Cevapla

    ayy çok güzel gözüküyor ,ıspanaklı herşeyide çok severim
    ellerine sağlık
    sevgiler

  43. Hayrunnisa 23/12/2009 saat 13:55 - Cevapla

    okuldan yeni gelmiştim ki tarifi gördüm ve ilk işim ıspanakları buzluktan çıkarmak oldu.Ellerinize sağlık!

  44. selin 23/12/2009 saat 13:50 - Cevapla

    görüntüsü gibi eminim tadı da süperdir.ellerine sağlık canım
    beni de arkadaş listene eklersen sevinirim.sevgiler turuncumutfak…

  45. Pembe Tatlar 23/12/2009 saat 13:31 - Cevapla

    Çok değişikmiş canım fotoda harika ellerine sağlıkç…

  46. ORDAN BURDAN HAYATTAN 23/12/2009 saat 12:28 - Cevapla

    Leziz dergisi için rulo pasta yapmıştım hayatımda ilk kez geçen yıl Nisan ayında. valla ne yalan diyeyim çok zor olmuştu ruloyu toparalamak ve dağılmadan sarmak. bu rulo da aynı özeni istiyor. görüntü muhteşem ama denemeye korkarım ya parçalarsam diye. ellerine sağlık

  47. kalpkurabiye 23/12/2009 saat 11:11 - Cevapla

    pelin hanım müthiş bir görüntüsü var harika ellerinize sağlıkk

  48. DUSBAHCESI 23/12/2009 saat 10:40 - Cevapla

    Fotograf beni buyuledi, mutlaka deniycem en kisa zamanda. Bende dun ispanakli bir tarif ariyordum, keske dun gorseydim de yapsaydim. Ellerine saglik.

  49. derya 23/12/2009 saat 10:29 - Cevapla

    Pelinciğim harikasın ellerine sağlık hem şık hem leziz sevgiler..

  50. EZGİLİ TARİFLER 23/12/2009 saat 10:26 - Cevapla

    muhteşem olmuş.görüntü de harika ellerine sağlık.

  51. Betül KÖROĞLU 23/12/2009 saat 10:17 - Cevapla

    valla benide büyüledi görüntüsü tadıda öyledir eminim.
    ellerine sağlık canım..

    sevgiler

  52. aslı'nın mutfağı 23/12/2009 saat 10:05 - Cevapla

    Enfes bir görüntü, ellerine sağlık Pelin'cim.. Süper! Bu arada haftasonu senin kabaklı böreğini yaptım, bayıldık 🙂 Teşekkürler!

  53. birsence 23/12/2009 saat 10:04 - Cevapla

    görüntü harika bende bir yemek dergisinde görmüştüm..ellerine sağlık tatlım…Zaten sen ne yapsan güzel yaparsın…

  54. mis kokulu lezzetler 23/12/2009 saat 09:55 - Cevapla

    Çok değişik ve nefis görünüyor.Ispanaklı tüm lezzetleri denemeyi seven biri olarak en kısa zamanda deneyeceğim.Elinize sağlık.Mine

Siz de bir yorum yazın