Börecik

Börecik

Mantıyı sever misiniz? Bu soruya hayır diyen çok az kişi olur herhalde. Börecik, aslında kıymalı börek ama tadı aynı mantı hem de kıtır mantı. Bazı akşamlar canımız değişik bir şeyler istediğinde yapıyorum. Yanına da çay yapıyorum, hımmm enfes. Oğlum küçüklüğünden beri beğendiği bir yiyecek olursa “Nasıl olmuş” diye sorduğumda “Nam” der. Bu çok beğendi demektir. Bu börek de bizim ev ahalisinden on üzerinden on NAM aldı 🙂

Tarifi Sofra dergisinden almıştım.

Porsiyon Adedi: 3

Börecik

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 2 yufka
  • 250 gr yağsız kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Yufkaların Üzerine Sürmek İçin:
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Üzerine:
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağ
  • Kuru nane

Hazırlama Yöntemi:

  • İçi hazırlamak için soğanı küçük doğrayın. Kıyma, maydanoz, tuz, karabiber ve soğanı karıştırın.
  • Yoğurt, sıvıyağ ve suyu bir kasede karıştırın.
  • Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine hazırladığınız karışımı sürün.
  • Ortadan ikiye kesin ve düz kenarına hazırladığız içten serçe parmak kalınlığında koyup rulo şeklinde sarın.
  • Rulodan bir parmak kalınlığında dilimler kesip tepsiye dizin. 180ºC ısıtılmış fırında pişirin.
  • Fırından çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurt döküp eritilmiş tereyağını gezdirin. Nane, pulbiber döküp servis edin.
7.6.4
61
http://www.pelinchef.com/2008/06/brecik.html

14 Yorum

  1. Anonymous 31/07/2013 saat 06:20 - Cevapla
    Kıyma ve soğanı önceden pişiriyomuyuz pelin hanım ?
    • Pelinchef 12/08/2013 saat 10:04 - Cevapla
      Merhaba,
      Hayır ikisi de aynı mantı içi hazırlar gibi çiğ olacak.

      Sevgiler
  2. Begüm 12/06/2008 saat 16:26 - Cevapla
    Harika olmus bu börecikler. Nefis görünüyor. Ellerine saglik.
  3. zarpandit_gokche 12/06/2008 saat 16:00 - Cevapla
    on yüz milyon NAM NAM :)
  4. yosunbuka 12/06/2008 saat 07:25 - Cevapla
    sevgili pelin ellerine sağlık.gerçekten de acil mantı krizine iyi gelir..
    canım şu kelime doğrulama olayını kaldırman mümkünmü adreslerim kayıtlı zaten bi de kabul etmiyor tekrar giriyoruz çin işkencesi gibi:(
  5. leyla 12/06/2008 saat 01:23 - Cevapla
    Pelincim ellerine sağlık... harika olmuş..
  6. egeli 11/06/2008 saat 20:58 - Cevapla
    BENDENDE NAM NAM PELİNCİM,ELLERİNE SAĞLIK HARİKA BİR TARİF BAYILDIM VALLAHİ...SEVGİLER
  7. Limonlu Kek 11/06/2008 saat 17:22 - Cevapla
    Pelincim bu kadar kolay bir tarife, böylesi bir görüntü, benden de 10 tam "nam". Ellerine sağlık, sevgiler...
  8. Cafe Nino 11/06/2008 saat 12:55 - Cevapla
    Ama mantı zaten muthiş bir yemektir .Bu haliylede harika olmus.:)ellerine saglık
  9. ayseyaman 11/06/2008 saat 11:19 - Cevapla
    Pelincim, eşim aylardır mantı diye sayıklıyor, o kadar üşeniyorum ki yapmaya bu gidişle de yapamayacagım bari bu böreciklerden yapayım ..:)

    ellerine sağlık...

    bu arada yahoo adresine de kodu gönderdim umarım eline ulaşır..
    sevgilerle
  10. pelincelezzetler 11/06/2008 saat 06:07 - Cevapla
    Oğluşunun anlatmasına bittim.Kıymalı börek ,yoğurt buluşması bencede müthiş.Fotoğraf zaten ye beni ye beni diyor :)

    Ellerine sağlık..
  11. aslı'nın mutfağı 11/06/2008 saat 06:06 - Cevapla
    Pelin'cim iyi ki paylaştın bu lezzetli tarifi bizlerle, mutlaka deneyeceğim.. Oğlun da çok tatlıymış, nazar değmesin.. Ben küçükken aynı tepkiyi parmaklarımı birleştirip elimi aşağı yukarı sallayarak verirdim :) Ellerine sağlık, a bu arada fotoğraf nefis!
  12. Zehra 11/06/2008 saat 05:41 - Cevapla
    Sevgili Pelin, kıymalı börek ve yoğurt ikilisini oldum olası çok yakıştırırm,dediğin gibi herkesin kendince bir tarifi vardır.Bu yaptığın da çok leziz görünüyor,ellerine sağlık,sevgiler

    zehra
  13. Düşlerimin İNCİSİ 10/06/2008 saat 20:55 - Cevapla
    bencede 10 üzerinden 10 nam ufaklık ağzının tadını biliyo süper ve kolay bir tarif eline sağlık.sevgiler

Siz de bir yorum yazın