BÖRECİK


Mantıyı sever misiniz? Bu soruya hayır diyen çok az kişi olur herhalde. Börecik, aslında kıymalı börek ama tadı aynı mantı hem de kıtır mantı. Bazı akşamlar canımız değişik bir şeyler istediğinde yapıyorum.Yanına da çay yapıyorum, hımmm enfes.Oğlum küçüklüğünden beri beğendiği bir yiyecek olursa "Nasıl olmuş" diye sorduğumda "Nam" der. Bu çok beğendi demektir. Ben bu böreğe kesinlikle 10 üzerinden 10 NAM veriyorum:)
Mutlaka hepinizin yaptığı böyle bir tarif vardır.Ama ben yine de yazıyorum.Tarifi Sofra dergisinden almıştırm.
MALZEMELER:
* 2 yufka
* 250 gr yağsız kıyma
* 1 tane orta boy kuru soğan
* 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
* tuz, karabiber
Yufkaların üzerine sürmek için:
* 3 çorba kaşığı yoğurt
* 1 çay bardağı su
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzerine:
* sarmısaklı yoğurt ve tereyağ, kuru nane
YAPILIŞI:
- İçi hazırlamak için soğanı küçük doğrayın.Kıyma, maydanoz, tuz, karabiber ve soğanı karıştırın.
- Yoğurt, sıvıyağ ve suyu bir kasede karıştırın.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine hazırladığınız karışımı sürün.
- Ortadan ikiye kesin ve düz kenarına hazırladığız içten serçe parmak kalınlığında koyup rulo şeklinde sarın.
- Rulodan bir parmak kalınlığında dilimler kesip tepsiye dizin.180ºC'de ısıtılmış fırında pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine sarmısaklı yoğurt döküp eritilmiş tereyağını gezdirin. Nane, pulbiber
döküp servis edin.
Afiyet olsun...NAM NAM :)

14 comments:

  1. bencede 10 üzerinden 10 nam ufaklık ağzının tadını biliyo süper ve kolay bir tarif eline sağlık.sevgiler

    ReplyDelete
  2. Sevgili Pelin, kıymalı börek ve yoğurt ikilisini oldum olası çok yakıştırırm,dediğin gibi herkesin kendince bir tarifi vardır.Bu yaptığın da çok leziz görünüyor,ellerine sağlık,sevgiler

    zehra

    ReplyDelete
  3. Pelin'cim iyi ki paylaştın bu lezzetli tarifi bizlerle, mutlaka deneyeceğim.. Oğlun da çok tatlıymış, nazar değmesin.. Ben küçükken aynı tepkiyi parmaklarımı birleştirip elimi aşağı yukarı sallayarak verirdim :) Ellerine sağlık, a bu arada fotoğraf nefis!

    ReplyDelete
  4. Oğluşunun anlatmasına bittim.Kıymalı börek ,yoğurt buluşması bencede müthiş.Fotoğraf zaten ye beni ye beni diyor :)

    Ellerine sağlık..

    ReplyDelete
  5. Pelincim, eşim aylardır mantı diye sayıklıyor, o kadar üşeniyorum ki yapmaya bu gidişle de yapamayacagım bari bu böreciklerden yapayım ..:)

    ellerine sağlık...

    bu arada yahoo adresine de kodu gönderdim umarım eline ulaşır..
    sevgilerle

    ReplyDelete
  6. Ama mantı zaten muthiş bir yemektir .Bu haliylede harika olmus.:)ellerine saglık

    ReplyDelete
  7. Pelincim bu kadar kolay bir tarife, böylesi bir görüntü, benden de 10 tam "nam". Ellerine sağlık, sevgiler...

    ReplyDelete
  8. BENDENDE NAM NAM PELİNCİM,ELLERİNE SAĞLIK HARİKA BİR TARİF BAYILDIM VALLAHİ...SEVGİLER

    ReplyDelete
  9. Pelincim ellerine sağlık... harika olmuş..

    ReplyDelete
  10. sevgili pelin ellerine sağlık.gerçekten de acil mantı krizine iyi gelir..
    canım şu kelime doğrulama olayını kaldırman mümkünmü adreslerim kayıtlı zaten bi de kabul etmiyor tekrar giriyoruz çin işkencesi gibi:(

    ReplyDelete
  11. Harika olmus bu börecikler. Nefis görünüyor. Ellerine saglik.

    ReplyDelete
  12. Anonymous31 July, 2013

    Kıyma ve soğanı önceden pişiriyomuyuz pelin hanım ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,
      Hayır ikisi de aynı mantı içi hazırlar gibi çiğ olacak.

      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...