Tart Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba, tadı ve pratikliğini çok seveceğiniz nefis bir kek tarifi, Muhallebili Tart Kek Tarifi vereceğim. Bu tarifi yapmak için altında çukur bir bölümü olan tart kalıplarından kullandım. Sizde yoksa bence bir tane edinin. Marketlerde bile rahatlıkla, çeşitli ebatlarda ve uygun fiyata bulabilirsiniz bu kalıplardan. Adını bu kalıplardan alan kekimiz için kullandığım tart kalıbını çok seviyorum. Çünkü keki pişirdiğinizde ortasında krema/muhallebi doldurmak için bir boşluk oluşuyor kendiliğinden. Kremayı pişirip ortasına döküyorsunuz. Soğuduğunda kesip sunabilirsiniz. Oldukça pratik.
Kek çok pratik evet ama bir o kadar da lezzetli. Bu keki yine bir tarife bağlı kalmadan hazırladım. Malzemeleri aklıma yazdım tabi. Tadan herkes çok beğenince tarifi yazmalıyım dedim. Tedbirli olup fotoğrafını da çekmiştim iyi ki.
Tart kekin özellikle kreması çok güzel. Bu kremayı biraz ölçülerini değiştirerek çeşitli tariflerde kullanmayı seviyorum. Tart kekte de üzerindeki kakao ile pek güzel oldu. Hafif bir tiramisu havası vardı tart kekimizde. Tiramisu tart kek tarifi arayanlar da bu keki uygulayabilir. Ancak keki şekerli kahve ile ıslatmayı unutmasınlar tabi.
Çok kolay Tart Kek Tarifine geçmeden önce Kremalı Kek Tarifimi de öneriyorum, mutlaka ziyaret edin :)
Tart Kek Tarifi
Malzemeler:
Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağından 1 parmak az yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
- 2,5 su bardağı süt (½ litre)
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı tozşeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 çorba kaşığı kakao (üzerine serpmek için)
- 100 gr labne peyniri
Yapılışı:
Keki İçin:
- Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın. Ben 30 cm'lik kalıp kullandım.
- Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bi kapta harmanlayın.
- Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı ilave edip kısa bir süre daha çırpıp unlu karışımı ilave edin. Unu karışıma yedirene kadar kısa bir süre karıştırın ve hamuru tart kalıbınıza boşaltın. Kalıbı sallayıp çevirerek hamurun kalıba yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, alt üst konumda yaklaşık 20 dakika pişirin.Fırından almadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
- Keki fırından çıkarıp, ılınınca kalıbı ters çevirip çıkarın.
Muhallebi İçin:
- Süt,un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri tencereye koyup orta ateşte karıştırarak, üzeri göz göz olup koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilin ve labne peynirini koyup iyice karıştırın ve kekinizin üzerindeki boşluğa dökün. Buzdolabına alıp soğutun.
- Servisten önce üzerine kakao serpip taze meyvelerle servis yapın.
Siz de bir yorum yazın