Muhallebili Havuçlu Kek1

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhaba Herkese 🙂  Benden sık sık istenen Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi veriyorum bugün. Muhallebili havuçlu keki uzun zamandır hazırlıyorum ve yapıldığı gün bitiyor evimizde. Çünkü çok lezzetli ve çok çok hafif. Hepimiz havuçlu tarçınlı keki çok severiz değil mi? kekin üzerine bir de hafif bir muhallebi eklendiğini düşünün. Hııımmm… İşte o zaman havuçlu kekten daha fazlası oluyor  ve birden pratik, lezzetli bir havuçlu pastaya dönüşüyor kekimiz.

Püf noktası var mı derseniz, aslında yok. Damak tadınıza göre minik dokunuşlar yapılabilir. Örneğin tarçın, ceviz artırılabilir. Sevdiğiniz farklı baharalar kullanılabilir. Kek daha nemli olsun isterseniz havuç miktarını biraz arttırabilirsiniz. Aşağıdaki ölçüler bizim için gayet yerindeydi.

Keki hazırlarken 24 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım, eğer kalıbınız yoksa yaklaşık 24*24 cm’lik kare borcam da kullanabilirsiniz.

Bu tür muhallebi tatlı tarifleri verdiğimde sıklıkla karşılaştığım “muhallebinin içinde krem şanti yok mu” sorusunu şimdiden cevaplayayım ki; ben tercih etmiyorum. Seviyorsanız siz kullanabilirsiniz. Muhallebinin daha lezzetli olması için vereceğim tavsiye, kullanacağız sütün yağlı günlük bir süt olması olacaktır. Bu, lezzeti etkileyen önemli bir husus çünkü.

Muhallebili Havuçlu Kek tarifi hoşunuza gittiyse ve zamanım yok, hatta fırınım yok diyorsanız Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifimi ziyaret etmenizi öneririm.

Muhallebili Havuçlu Kek2

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi35 dakika
Toplam Süre50 dakika
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 adet büyük boy havuç
  • ½ paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Muhallebi İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine

  • 2-3 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • ceviz, tarçın

Yapılışı:

Keki Hazırlamak İçin:

  • Yumurtaları şekerle birlikte karıştırma kabına alıp, mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
  • Sıvıyağ ve sütü ilave edip yarım dakika daha yavaş devir de çırpın.
  • Un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp ilave edin ve sadece karışana kadar spatula ile alt üst edin.
  • Ceviz ve rendelenmiş havucu da koyup karıştırın. Karışımı pişirme kağıdı koyduğunuz 24 cm'lik kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden 170 derecede, alt üst konumda ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Pişirme üresi fırından fırına değişebilir. Fırınınız geç pişiriyorsa 35 dakika dan önce kapağını açmayın. Keki temiz bir kürdan batırıp çıkararak kontrol edin. Kuru çıkıyorsa fırından alıp soğutun. Kekinizi borcamda pişirecekseniz ve altının iyi pişmesi için, fırının orta rafının bir alt rafında pişirebilirsiniz.
  • Kekiniz soğurken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için tencereye vanilin ve tereyağı hariç diğer malzemeleri alın. Çırpma teli ile karıştırarak, orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşığ üzeri göz göz olunca, yarım dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Muhallebinin kıvamının daha sakızımsı ve elastik olması için mikserle, yüksek devirde 3-4 dakika çırpın ve beklemeden kekinizin üzerine döküp yayın. Yine soğumadan, kullancaksanız hindistan cevizi rendesi serpin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 6 saat bekletip kalıptan çıkarıp servis yapın.