Kolay Mercimek Çorbası

Kolay Mercimek Çorbası

Kolay Mercimek Çorbası

kolay mercimek çorbası

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır

Bugün, her mevsim çok severek içtiğim, belki de en sık yaptığım ve hazırlaması benim için tarhana çorbası kadar kolay olan çorbanın tarifini, Kolay Mercimek Çorbası Tarifi vereceğim. Çorba tarifleri içinde Türk mutfağının demirbaşlarından olan, hemen hemen her restoranın menüsünde olan kırmızı mercimek çorbasının lezzeti, içindeki malzemeler aynı olsa da yapılış teknikleri nedeniyle sanırım, herkesin elinden bir başka olur.

Önceleri bu çorbayı hazırlarken, mercimekleri haşlardım. Ne gereksiz bir işmiş o. Şimdi annemden Kolay Mercimek Çorbası Tarifini öğrendiğimden beri çok pratik bir şekilde hazırlıyorum. Üstelik çok daha lezzetli oluyor. Yiyenler içinde et suyu mu var diye soruyorlar her seferinde. Kıvamı, lezzeti yerinde bir çorba gerçekten de. Tabi mercimek çorbasının bu kadar pratik hale gelmesinde el blendırı gibi bir mutfak aletine sahip olmamızın payı da unutulmasın. Yoksa haşla süzgeçten geçir vs. pek zahmetli oluyordu eskiden hatırlıyorum.

Aşağıda vereceğim mercimek çorbası tarifine geçmeden önce, kırmızı mercimeğin kuzeni, yeşil mercimekle hazırlayabileceğiniz, çok besleyici bir çorba olan Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifine de bir göz atmanızı tavsiye ederim.

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 5

Kolay Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • Tuz, dilerseniz karabiber

Kolay Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

  1. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. Unun rengi dönmeden, yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği ilave edin ve birlikte yarım dakika daha kavurun. Doğradığınız kuru soğanı da ilave edip karıştırın ve 4 su bardağı kadar sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Ara ara karıştırarak mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. 

  2. Çorbanın suyunu kontrol edip azar azar sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayın. El blendırıyla çorbanızı pürüzsüz hale getirin. 

  3. Dilerseniz bir çorba kaşığı tereyağını eritin ve kırmızı biber ilave edip servis ederken çorbanızın üzerine dökün. 

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Siz de bir yorum yazın