Tam bir protein ve vitamin deposu olan yeşil mercimeği sık sık pişirmeye çalışıyorum. Daha çok çorbasını yapıyorum. Bir seferinde Lezzet dergisinde gördüğüm pazı ile yapılan bu tarifi hazırladım. İçinde bana çok ilginç gelen nar ekşisi de vardı. Tadını çok beğendim. Oğlum pek sevmedi ama zamanla seveceğini düşünüyorum. Çok ekşi yapacağını düşündüğüm nar ekşisi, çorbaya beklediğimin aksine hoş bir mayhoşluk verdi. Midelerinize iyi gelecek, sağlık deposu bu çorbayı aileniz için hazırlamanızı tavsiye ederim.

Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • ½ demet pazı (ıspanak da kullanabilirsiniz)
  • 1 çorba kaşığı dolusu nar ekşisi
  • 4 su bardağı sıcak su varsa et suyu
  • Tuz, karabiber

Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

  1. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte soğanlar saydamlaşana kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika daha kavurun ve yeşil mercimekleri ve sıcak suyu ilave edin.
  2. 4-5 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. Bu arada pazı yapraklarını ince doğrayıp ilave edin. 2 dakika daha kaynatın ve altını kapatmadan önce nar ekşisi, tuz ve karabiberi ilave edin.
  3. Eğer daha ekşi seviyorsanız biraz daha nar ekşisi ilave edebilirsiniz.