antep fıstıklı çikolatalı buzluk kurabiyesi

Antep Fıstıklı Çikolatalı Buzluk Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır

Buzluğumda her daim bulunmasını istediklerimden biri de pişirilmeye hazır kurabiye hamurlarıdır. Akşama çayın ya da sütün yanına ne yapsam, zaman da yok dediğim anlarda buzluktan çıkarıp istediğim kadar dilimleyip tazecik kurabiyeler pişirmek sadece 3-4 dakikamı alıyor. Ya da misafir gelecekse ve pek bir hazırlık yapamadıysam 3-4 çeşit kurabiye hamuru çıkarıp dilimleyip pişiriyorum ve birbirinden lezzetli kurabiyelerden oluşan bir kurabiye tabağı hazırlıyorum mesela. Bu kurabiyelerden biri genellikle Antep fıstığı ve çikolata ile hazırladığım bu tarif oluyor. Bu iki malzeme hem görünüm hem de tat olarak birbirine çok yakışıyor çünkü.

İlerleyen günlerde hayat kolaylaştıran, buzlukta saklanabilen kurabiye hamurlarından değişik tarifler de vereceğim. Bu tarifi sevdiyseniz daha önce tarifini verdiğim benzer bir tarif olan Yaban Mersinli Antep Fıstıklı Kurabiye tarifime de bir göz atabilirsiniz.

Antep Fıstıklı Çikolatalı Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 8 Kişilik

Antep Fıstıklı Çikolatalı Buzluk Kurabiyesi Malzemeleri

  • 120 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin)
  • 80 gr bitter çikolata (1 kare paket)
  • ¾ su bardağı Antep fıstığı içi
  • Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı)

Antep Fıstıklı Çikolatalı Buzluk Kurabiyesi Nasıl Yapılır

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile birlikte mikser ya da tel çırpıcı ile 2 dakika çırpın.
  2. Yumurta, süt, vanilyayı ilave edip karıştırın.
  3. Un, kakao ve kabartma tozunu da koyup ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Unu azar azar ilave ederek kıvamını kontrollü olarak ayarlayın.
  4. Çikolatayı irili ufaklı parçalar halinde bıçakla doğrayıp Antep fıstığıyla birlikte hamura ilave edip yoğurun.
  5. Streç filmi tezgaha serin. Hamuru iki parçaya bölüp her bir parçayı aşağıdaki fotoğraftaki gibi baton şekline getirip streç filme sarın. Uçlarını büküp buzluğa kaldırın.
  6. Pişireceğiniz zaman dilimlemeden 15 dakika önce dışarı çıkarın. Streç filmi çıkarın ve büyük bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

antep fıstıklı çikolatalı buzluk kurabiyesi2